| Zeleninu zařazujeme do jídelníčku po celý rok. Při vysokém obsahu vody a nízkému obsahu tuků, škrobu a cukrů je většina zeleniny, je-li vhodně upravena, oceňována jako nízkoenergetická surovina, která může přispět k udržení štíhlé linie. Zelenina je také významným zdrojem nerostných látek, vitamínů a také hrubé vlákniny. |
|