Kuchařka on-line - Recepty - Pokrmy ze zeleniny - Pestrý zeleninový kotlík
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:
Výběr jiného receptu:
Kategorie: Moučníky Ostatní Poháry a nápoje Pokrmy z brambor Pokrmy z drůbeže Pokrmy z hub Pokrmy z luštěnin Pokrmy z masa Pokrmy z mléčných výrobků Pokrmy z ovoce Pokrmy z ryb Pokrmy z rýže Pokrmy z těstovin Pokrmy z vajec Pokrmy ze zeleniny Polévky Pomazánky Předkrmy Přílohy Saláty Zálivky a omáčky Recept: Zelenina v pánvi Pórek zapečený se sýrem Zeleninový koláč přelitý smetanou Zapečený květák se šunkou Kapustové řízky Smažený celer Kapustový nákyp Plněné cibulky Cuketové řízečky Zeleninové ragú se žampiony Fazolky na smetaně Brokolice se sýrovou omáčkou Lečo s uzeninou Vegetariánské Kung Pao Asie Staročeské zelníky s bramborami Zapečený plněný fenykl Zelné závitky s mletým masem Brokolice s tvarohovým dresinkem Kapustové závitky Kapustové závitky s houbovou nádivkou Pestrý zeleninový kotlík
Pestrý zeleninový kotlík
INGREDIENCE 300 g cibule, 1 stroužek česneku, po 1 žluté, červené a zelené paprice, 250 g cuket, 2 malé lilky, 3 lžíce oleje, po svazku tymiánu a petrželky, 800 g rajčat, 125 ml vývaru, kayenský pepř, sůl, lžička cukru DOBA PŘÍPRAVY (min) 45 POČET PORCÍ 4 FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY Oloupeme cibuli s česnekem a jemně je nasekáme. Zeleninu očistíme a opereme. Paprikové lusky nakrájíme na kostičky. Cukety i lilky rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli s česnekem. Přisypeme papriky s lilkem a dusíme zhruba 5 minut. Opereme bylinky, lehce je osušíme a drobně nasekáme. Do pánve nasypeme cukety, oloupaná rajčata, zalijeme vývarem a přisypeme tymián. Zeleninovou směs dochutíme pepřem, solí a cukrem. Dusíme ještě asi 10 minut. Nakonec přisypeme petrželku a podle chuti i jemně nastrouhaný parmezán. Podáváme s bílým pečivem.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.