|
 |
 |
   |
|
          |
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
"PIVO - HISTORIE" Pivo jest d∙le₧itou pochutinou i potravinou, pro Φlov∞ka t∞lesn∞ pracujφcφho s mφrou u₧φvanΘ jest bez nßsledk∙ Ükodliv²ch. By¥ bylo mno₧stvφ v²₧ivn²ch lßtek v piv∞ poskrovnu, jsou p°ece vÜechny obsa₧eny ve form∞ velice p°φhodnΘà.
(Ott∙v slovnφk nauΦn² dφl XIX, str. 816) à za kolΘbku piva se pova₧uje oblast Mezopotßmie, kde mφstnφ obyvatelΘ p∞stovali ji₧ v 7. tisφciletφ p°.
n. l. obilφ a pravd∞podobn∞ znali i obilnΘ kvaÜenΘ nßpoje. àpodle star²ch Egyp¥an∙ vynalezli pivo bohovΘ. Pr² sßm b∙h slunce Re nauΦil Φlov∞ka p°ipravovat pivo. à roku 1530 anglick² krßl Jind°ich VIII zapov∞d∞l chmelenφ
piva, ale po 22 letech byl zßkaz zruÜen.
à v ₧ivotopise sv. Otty se uvßdφ, ₧e druh∙m tohoto sv∞tce chutnalo v Pomo°ansku slovanskΘ pivo lΘpe ne₧ zahraniΦnφ vφno.
à.pravd∞podobn∞ nejstarÜφm dokla-dem o p∞stovßnφ chmele na dneÜnφm ·zemφ naÜeho stßtu je nadaΦnφ listina knφ₧ete B°etislava z t°icßt²ch let 11. stoletφ. Chmel byl u nßs v 11. a 12. stoletφ rozÜφ°en a p∞stoval se dokonce i v Praze, nap°. na St°eleckΘm ostrov∞.
à o velkΘ oblib∞ piva u naÜich p°edk∙, kterß mnohdy vedla k nadm∞rnΘmu holdovßnφ tomuto nßpoji a opilstvφ, sv∞dΦφ n∞kterΘ
zßkony vydanΘ v roce 1039 knφ₧etem B°etislavem I. Jsou v nich vymezeny tresty pro krΦmß°e p°echovßvajφcφ opilce, jako nap°.: rozbitφ veÜkerΘho hospodskΘho nßdobφ, oholenφ hlavy, pran²°ovßnφ na ve°ejnΘm mφst∞.
à pivo se v Plzni zaΦalo va°it hned po zalo₧enφ m∞sta v roce 1295.
à v Chammurapiho zßkonφku je zmφnka o kvetoucφ pivovarskΘ Φinnosti a zßkonem byl stanoven obsah mladiny v piv∞ a jeho cena. PoruÜovßnφ se trestalo smrtφ utopenφm. à AngliΦanΘ p°ipravovali pivo odedßvna, dokonce ve
13. stoletφ byli ustanoveni zvlßÜtnφ dohlφ₧itelΘ nad pivovary a chmelnicemi.
à Edda, sbφrka pov∞stφ severnφch nßrod∙ z 9. stoletφ, pova₧uje medovinu i
pivo za dar boh∙ a v∞°φ, ₧e po smrti budou mu₧i ve Valhale z rukou krßsnΘ dφvky pφt pivo.
à prvnφ zprßva o v²rob∞ piva u nßs se vß₧e k B°evnovskΘmu klßÜteru. Ve zprßv∞ se uvßdφ, ₧e v roce
993 n.l. vyrßb∞li tamnφ benediktini vφno i pivo.
à prvnφm historick²m dokladem souvisejφcφm p°φmo s v²robou piva je nadaΦnφ listina prvnφho ΦeskΘho krßle Vratislava II pro vyÜehradskou kapitulu z roku 1088.
à u kßd∞ p°i karbovßnφ se za star²ch dob zpφvaly pφsn∞ vß₧nΘho obsahu. Panovala
pov∞ra, ₧e by se bez zbo₧nΘho zp∞vu vßrka nezda°ila. Nebo se pr² zpφvalo proto, aby se p°emohla ospalost, aby nikdo nespadl do kßd∞.
à pivovarskΘ muzeum v Plzni vlastnφ vφce ne₧ 15 000 p°edm∞t∙
a doklad∙ sladovnickΘho, pivovarskΘho a hostin-skΘho °emesla. Vφce informacφ
naleznete na internetov²ch strßnkßch
|
|
