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Text File  |  1997-06-12  |  1KB  |  51 lines
  1. BratΣpfel mit Avocadoschaum
  2.  
  3. 4 mⁿrbe, aromatische ─pfel
  4. Alufolie
  5. Saft von 1 Zitrone
  6. 2 EL Sultaninen
  7. 2 EL Mandelsplitter
  8. einige Tropfen Wei▀wein
  9. 50 g Butter oder Margarine
  10.  
  11. Au▀erdem:
  12. 200 g k÷rnigen FrischkΣse
  13. 1 Avocado
  14. Saft von 1 Zitrone
  15. 4 cl Orangenlik÷r
  16. 1 PΣckchen Vanillezucker
  17. Zucker nach Geschmack
  18.  
  19.  
  20. Zubereitung:
  21.  
  22. 01. Die ─pfel waschen, trockentupfen und das KerngehΣuse herausstechen.
  23.  
  24. 02. Mit einer Gabel die ─pfel mehrmals einstechen und anschlie▀end mit
  25.       Zitronensaft betrΣufeln.
  26.  
  27. 03. Die Sultaninen und die Mandelsplitter miteinander vermischen und die
  28.       ─pfel damit fⁿllen.
  29.  
  30. 04. Die ─pfel auf entsprechend gro▀e Stⁿcke Alufolie setzen und mit
  31.       Wei▀wein betrΣufeln.
  32.  
  33. 05. Die Butter oder Margarine in Fl÷ckchen darauf setzen und
  34.       anschlie▀end die Alufolie noch etwas damit bestreichen.
  35.  
  36. 06. Die Alufolie verschlie▀en und die ─pfel im Feuer oder im Backofen
  37.       garen.
  38.  
  39. 07. In der Zwischenzeit den FrischkΣse in eine Schⁿssel geben, die Avocado
  40.       schΣlen, halbieren, den Kern herausl÷sen und mit einer Gabel das
  41.       Fruchtfleisch zerdrⁿcken.
  42.  
  43. 08. Das Avocadofruchtfleisch mit Zitronensaft sofort betrΣufeln, mit dem
  44.       Orangenlik÷r und dem Vanillezucker unter den FrischkΣse rⁿhren.
  45.  
  46. 09. Den Avocadoschaum mit Zucker nach Geschmack sⁿ▀en. Die BratΣpfel
  47.       anrichten, mit dem Avocadoschaum ⁿberziehen, ausgarnieren und
  48.       servieren.
  49.  
  50.  
  51. Guten Appetit!