home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ DP Tool Club 8 / CDASC08.ISO / VRAC / OSGBRD.ZIP / OSG1966.065 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1993-08-26  |  1.2 KB  |  28 lines
  1.     ********************************
  2.     ***** How to Set Buckwheat *****
  3.     ********************************
  4.  
  5.     Categories: Bread           OSG1966         Info           
  6.  
  7.     Calories     per serving:             Number of Servings:   1
  8.     Fat grams    per serving:              Approx. Cook Time:      
  9.     Cholesterol  per serving:                          Marks:     
  10.  
  11.     INGREDIENTS ------------------------------------------------------------
  12.  
  13.  
  14.     DIRECTIONS  ------------------------------------------------------------
  15.  
  16.     In the evening take 1 qt. lukewarm water; put in crock; add 1 c. sweet
  17.     milk and a little salt. Add 1 c. Witch yeast or 1 cake yeast which has
  18.     been soaked. Thicken with buckwheat flour, including 1/2 c. wheat     
  19.     flour. In the morning stir in a little soda and 1/2 tin cup           
  20.     buttermilk. That evening add sufficient water to make desired amount; 
  21.     thicken and let stand over night. Next morning thin as before. These  
  22.     are very good cakes.                                                  
  23.                                                                           
  24.     Source: Mrs. Pearl Temple, Jefferson Grange, KNox County, OH          
  25.  
  26.     *** Recipe Via Compu-Chef (tm) ***
  27.  
  28.