home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #31 / NN_1992_31.iso / spool / sci / med / 22979 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-12-22  |  2.5 KB  |  54 lines
  1. Newsgroups: sci.med
  2. Path: sparky!uunet!haven.umd.edu!darwin.sura.net!jvnc.net!yale.edu!qt.cs.utexas.edu!cs.utexas.edu!bcm!aio!dnsurber
  3. From: dnsurber@lescsse.jsc.nasa.gov (Douglas N. Surber)
  4. Subject: Re: Adiposity 101
  5. Message-ID: <dnsurber.725054011@node_26400>
  6. Sender: news@aio.jsc.nasa.gov (USENET News System)
  7. Organization: Lockheed Engineering and Sciences
  8. References: <133@ky3b.UUCP> <1992Dec21.002143.26900@crd.ge.com>
  9. Date: 22 Dec 92 19:53:31 GMT
  10. Lines: 42
  11.  
  12. In <1992Dec21.002143.26900@crd.ge.com> stpeters@crd.ge.com (Dick St.Peters) writes:
  13.  
  14. >In article 133@ky3b.UUCP, km@ky3b.pgh.pa.us (Ken Mitchum) writes:
  15. >> In article <dnsurber.724007610@node_26400>, dnsurber@lescsse.jsc.nasa.gov (Douglas N. Surber) writes:
  16. >> |> Your point seems to be that one pound of fat is the equivalent of some
  17. >> |> fixed number of calories, thus if one eats so many extra calories, he
  18. >> |> will gain so many extra pounds.
  19. >> 
  20. >> Yup. 3500, if I remember correctly.
  21.  
  22. >Actually, there's a conversion efficiency.  N calories of food intake does
  23. >not become N calories of fat.  The efficiency is very high for conversion
  24. >of food fat to stored fat, but for food protein or food carbohydrates to
  25. >stored fat a significant percentage of the nominal calories is used up in
  26. >the conversion process.  I can't remember reliable numbers, and my sources
  27. >are back home, but numbers like 90% for fat and 60% for carbohydrates and
  28. >proteins come to mind.
  29.  
  30. >I'm pretty sure a pound of human fat has very close to 3600 calories.
  31.  
  32. OK.  I guess that this is the crux of my question.  Just how consistent are
  33. these conversion efficiency numbers between people?  Also, how precisely can
  34. these numbers be determined for a single person?
  35.  
  36. It would seem that it is likely that two people could have a conversion
  37. efficiency difference of several percent, maybe even 10% or more.  If this
  38. is the case, then two people could eat the same amount, excercise the same
  39. amount, and still one gain weight and the other not.  And this is only one
  40. metabolic path.  What about the efficiency of the gut in extracting various
  41. components, protein, carbohydrates, fats, from the ingested food?  What about
  42. the efficiency of converting sugars into ATP?  My uneducated guess is that
  43. these could combine to produce substantial differences in food to fat/exercise
  44. efficiency.
  45.  
  46. Of course I could also be totally wrong.
  47.  
  48.  
  49.  
  50. --
  51. Douglas Surber             "Would you rather debug at
  52. Lockheed                    compile time or run time?"
  53. Houston, TX                      --Michael B. Feldman
  54.