home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / sci / skeptic / 20130 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-11-23  |  2.0 KB  |  43 lines
  1. Newsgroups: sci.skeptic
  2. Path: sparky!uunet!zaphod.mps.ohio-state.edu!caen!hellgate.utah.edu!lanl!cochiti.lanl.gov!jlg
  3. From: jlg@cochiti.lanl.gov (J. Giles)
  4. Subject: Re: Hot coffee (was Re: sci.skeptic: The Frequently Questioned Answers)
  5. Message-ID: <1992Nov23.204613.414@newshost.lanl.gov>
  6. Sender: news@newshost.lanl.gov
  7. Organization: Los Alamos National Laboratory
  8. References: <skeptic-faq_722005554@gec-mrc.co.uk> <TJFS.92Nov20132454@coffee.tadtec.uucp> <20NOV199216213727@vxcrna.cern.ch>
  9. Date: Mon, 23 Nov 1992 20:46:13 GMT
  10. Lines: 31
  11.  
  12. In article <20NOV199216213727@vxcrna.cern.ch>, german@vxcrna.cern.ch (GERMAN,FERN./EP) writes:
  13. |> In article <TJFS.92Nov20132454@coffee.tadtec.uucp>, tjfs@tadtec.uucp 
  14. |> (Tim Steele) writes...
  15. |> > 
  16. |> >b) You buy cup of coffee with a tub of milk, but then get called to
  17. |> >the phone.  If you want your coffee to be as hot as possible, should
  18. |> >you put the milk in before you take the call or when you return?
  19. |> > 
  20. |> >Answers below.
  21. |> > 
  22. |> >b) You should add the milk before you go as the rate of cooling of the
  23. |> >coffee is proportional to the temperature difference between the
  24. |> >coffee and the room.
  25. |> >
  26. |> It's perhaps true, but it isn't so simple:
  27. |> The constant of proportionality depends on the kind of matter there is
  28. |> in the cup, black coffee is not the same as coffee with milk. [...]
  29.  
  30. A major cooling mechanism is radiative transfer.  I believe that the 
  31. rate of radiative cooling is proportional to some high power (like 
  32. the fourth) of the temperature difference between the coffee and the 
  33. ambient temperature of the room (this is why radiation dominates 
  34. your experience of a warm object if the temperature difference is 
  35. high).  Of course, I've never studied coffee dynamics - so its main 
  36. cooling mechanism may be convection or conduction.  It these latter 
  37. are sufficiently greater than the heat loss by radiation, then your 
  38. comments of the heat conduction/capacity of coffee vs. coffee with 
  39. cream may be valid.
  40.  
  41. -- 
  42. J. Giles
  43.