home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / sci / environm / 12824 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-11-17  |  1.6 KB
  1. From: vitale@hpcuhe.cup.hp.com (Phil Vitale)
  2. Date: Wed, 18 Nov 1992 01:33:22 GMT
  3. Subject: Re: Re: Historic levels of methane by bison (was Re: Perot ad and methane from cattle)
  4. Message-ID: <60440001@hpcuhe.cup.hp.com>
  5. Organization: Hewlett Packard, Cupertino
  6. Path: sparky!uunet!charon.amdahl.com!pacbell.com!ames!saimiri.primate.wisc.edu!zaphod.mps.ohio-state.edu!usc!sdd.hp.com!hpscit.sc.hp.com!scd.hp.com!hpscdm!hplextra!hpcss01!hpcuhe!vitale
  7. Newsgroups: sci.environment
  8. References: <1992Oct30.144831.27512@news.acns.nwu.edu>
  9. Lines: 30
  10.  
  11. > (Chris Malcolm,  cam@castle.ed.ac.uk)
  12. > People who turn green at the mere thought of horse kidney or goat liver are
  13. > unlikely to go to the trouble of learning how best to prepare bison meats.
  14.  
  15. Basically you prepare bison meat the same way as you would prepare a dry cut
  16. of beef.  For recipes and other information, you may want to contact the:
  17.  
  18.         American Bison Association
  19.         P.O. Box 16660
  20.         Denver, CO  80216
  21.         FAX: (303) 292-2564
  22.         Office: (303) 292-2833
  23.     
  24. From an ABA pamphlet:
  25.  
  26.     "The association was formed in 1975 ... to promote the production,
  27.     marketing, and preservation of Bison, and serve all the people in
  28.     the Bison industry equally."
  29.  
  30. They apparently offer "active" and "associate" memberships.
  31.  
  32. I know *nothing* about the organization, other than what I read on their
  33. pamphlet.  The pamphlet came with some bison steaks we sampled last
  34. December.  (I did confirm their office number was still listed in the
  35. Denver phone directory.)
  36.  
  37.  
  38.     Phil Vitale   MS:42LX        ARPA: vitale@cup.hp.com
  39.     11000 Wolfe Rd.            PHONE:(408) 447-5530
  40.     Hewlett-Packard, Cupertino, CA  95014
  41.