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/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / alt / appalach / 845 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-11-17  |  1.7 KB  |  39 lines
  1. Newsgroups: alt.appalachian
  2. Path: sparky!uunet!caen!zaphod.mps.ohio-state.edu!magnus.acs.ohio-state.edu!gmclucki
  3. From: gmclucki@magnus.acs.ohio-state.edu (Gemma McLuckie)
  4. Subject: Re: Cookin
  5. Message-ID: <1992Nov17.212044.10994@magnus.acs.ohio-state.edu>
  6. Keywords: Potatoes
  7. Sender: news@magnus.acs.ohio-state.edu
  8. Nntp-Posting-Host: bottom.magnus.acs.ohio-state.edu
  9. Organization: The Ohio State University
  10. References: <lbryant.7.721674368@AFIT.AF.MIL>
  11. Date: Tue, 17 Nov 1992 21:20:44 GMT
  12. Lines: 25
  13.  
  14. In article <lbryant.7.721674368@AFIT.AF.MIL> lbryant@AFIT.AF.MIL (Lee N. Bryant
  15. ) writes about potatoes:
  16.  
  17. The best way for potatoes is fried.  Peel white baking potatoes, slice real 
  18. thin, layer in hot grease in an iron skillet, cook until soft and translucent 
  19. but brown around the edges.  Don't forget *lots* of salt.  (Do forget your
  20. doctor's warnings for just once, though).  Serve with fresh green beans cooked 
  21. with onion and a hambone and sliced ripe tomatoes from the garden.
  22.  
  23. A variation:  Brown breaded porkchops in an iron skillet, set meat aside, layer
  24. sliced potatoes and onions in skillet.  Put meat back on top.  Pour over a can
  25. of cream of mushroom soup, thinned a little with milk and water.  Cover and let
  26. simmer until potatoes are soft.  Num-num!  (Another favorite I haven't eaten in
  27. years because of high cholesterol and hypertension -- shucks).
  28.  
  29. Most Hated Iron Skillet Supper: Mom's Yucko Casserole.  
  30. (Now, I swear we used to have this stuff every other night.  Mom says my memory 
  31. is *just* a little shaky.)
  32. Brown hamburger in iron skillet.  Mix in a can of mixed vegetables (gag), 
  33. onions and cream of something soup.  Put unbaked biscuits on the top.  Bake in 
  34. oven until biscuits are brown.
  35.  
  36. Anybody else have most-hated recipes?
  37.  
  38. Gemma McLuckie
  39.