<td align="middle"><span class="text12"><font size="2">Vφtejte v rßji!</font></span></td>
<td align="middle" width="470"><span class="text12"><font size="2"><a href="mailto:info@svetpiva.cz?subject=Informace o reklame na serveru Svet piva.cz">reklama na serveru Sv∞t piva</a></font></span></td>
<td align="left"><SPAN class=text12><ul class="press"><li>15.12. <a href="aktual.php@limit=0&idtoshow=206">Pivo v zam∞stnaneck²ch klubech a.s. Plze≥sk² Prazdroj ji₧ nebude zdarma</a></span></td>
</tr>
<tr>
<td align="left"><SPAN class=text12><ul class="press"><li>12.12. <a href="aktual.php@limit=0&idtoshow=203">HavlφΦkobrodsk² pivovar se p°ipravuje na vstup do EU</a></span></td>
<span class="text14w"><i>Kdy₧ Ji°φ Ka≥a ve svΘm Φlßnku "Z Bud∞jovic za pelh°imovsk²m pivem" na 44 kilometru mφjel v Kun₧aku hospodu s Regentem podle pivnφho Ütφtu Φi snad s Gambrinusem podle v²v∞snφ sk°φ≥ky s jφdelnφm lφstkem, zbyst°il jsem pozornost. Jestli autor ud∞lal chybu, ₧e se zde nezastavil, nechßm na n∞m. Ale jakmile to p∙jde, zastavφm se zde op∞t. I kdy₧ à
</i><br>
</span>
<p><span class="text14w">P°ed dv∞ma roky jsem hledal mezi Albe°φ a ╚esk²m Rudolcem hosp∙dky s nabφdkou pivovaru Regent, jednoho z nejstarÜφch funkΦnφch pivovar∙ v ╚echßch a moc jsem nepochodil. Pivovar se rok vzpamatovßval pod nov²m vlastnφkem z existenΦnφ krize z dob vlastnictvφ "Hrobnφka dobrΘho piva" FrantiÜka Ch. V tΘto dob∞ hospod s jeho nabφdkou valem ub²valo. èt∞stφ jsem m∞l jen ve StarΘm M∞st∞ pod LandÜtejnem v restauraci Na r∙₧ku (tenkrßt nabφzela t°i desφtky: Gambrinus, Budvar a Regent) a ve zmφn∞nΘ hospod∞ U ToΦφka.
<p align=center> <img src="images/articles/u_tocika_kunzak.jpg"><br><em>"ToΦφk v p∙vodnφm kabßt∞"</em>
<P>Cesta probφhala v naprostΘ pohod∞. UjetΘ kilometry se blφ₧ily k Φty°icφtce a po svaΦinovΘ polΘvce a jednΘ mφstnφ desφtce z R∙₧ku m∞ ₧aludek dßval najevo, ₧e je t°eba se zastavit. Pevn∞ jsem v∞°il, ₧e Kun₧ak m∞ nezklame. OΦmuchßvßnφ nßm∞stφ nezaΦalo dob°e. Bufet se Samsonem, dalÜφ restaurace s Budvarem a Formanka s Prazdrojem (ten letos k mΘ ÜkodolibΘ radosti vytlaΦil Regent). OvÜem p°i vjezdu do HradeckΘ ulice m∞ padl do oka dnes u₧ historick² hranat² pivnφ Ütφt Regentu. Domek na kterΘ Ütφt vysel, nevypadal moc vßbn∞. Pon∞kud omÜelß a mφsty opadßvajφcφ omφtka nep∙sobila lßkav∞. OvÜem tabule s nßpisem Restaurace U ToΦφka a nabφdka Φty° hotovek za lidovΘ ceny do 15 hodiny a Regent zvφt∞zily. Do restaurace m∞l ovÜem ToΦφk jeÜt∞ daleko. K nabφdce musφm jeÜt∞ doplnit, ₧e desφtku a dvanßctku Regenta dopl≥ovala desφtka Gambrinus.
<P>Do hosp∙dky se vchßzelo pr∙chodem a p°es dv∙r s t°emi lavicemi a sluneΦnφky po n∞kolika schodech vzh∙ru do chodby a potΘ do jedinΘho lokßlu s v²Φepem. I lokßl p∙sobil klasicky hospodsky. B∞₧nß podlaha, b∞₧n² nßbytek, b∞₧nΘ ozdoby na st∞nßch. Jedna z nich byla celß pokryta trofejemi mφstnφho sportovnφho klubu. AtmosfΘra v lokßle byla ryze domßcφ. N∞kolik mφstnφch Ütamgast∙ probφralo s panφ hostinskou v∞ci lokßlnφho charakteru. Nejvφce se ovÜem probφrala probφhajφcφ huba°skß sklize≥. Nakonec i my jsme den p°edtφm byly ·sp∞Ünφ. A panφ hostinskß si zachovßvala p°φze≥ host∙ slibovanou nabφdkou houbov²ch placek Φi bramborßk∙.
<p align=center> <img src="images/articles/u_tocika_kunzak_prujezd.jpg"><br><em>"Vstup do restaurace"
</em>
<P>Jφdelnφ lφstek nabφzel krom∞ klasickΘho gulßÜe a vep°ovΘ se zelφm jeÜt∞ dv∞ jφdla ΦeskΘ kuchyn∞. Hlad m∞ nedovolil zkoumat dalÜφ nabφdku a u₧ p°i vstupu do lokßlu jsem m∞l jasno. A o nejv∞tÜφ zß₧itek se prßv∞ zaslou₧ila domßcφ kuchyn∞. Tak fantastickß vep°ovß se zelφm a bramborov²m knedlφkem se v Φesk²ch stravovacφch podnicφch nenachßzφ Φasto. Maso bylo propeΦenΘ, Ü¥avnatΘ a nep°ipßlenΘ. Zelφ bylo uva°eno z ΦerstvΘ hlßvky akorßt okyselenΘ. A knedlφky, ₧ßdnΘ lepkavΘ a scvrklΘ nepravidelnΘ kousky, ale krßsn∞ ₧lutΘ na jazyku rozpadajφcφ se plßtky podlitΘ chu¥ov∞ vynikajφcφ Ü¥ßvou. No prost∞ jako od babiΦky! Tento zß₧itek jsem si nemohl nechat jenom pro sebe a jφdlo vychvßlil panφ hostinskΘ do nebe. Ta m∞ na oplßtku lßkala na p°ipravovanou houbovou pochoutku. S dφky jsem odmφtnul, slφbil panφ hostinskΘ, ₧e se zde p°φÜtφ rok stavφm a pospφchal dßl.
<P>Za rok jsem skuteΦn∞ p°ivedl k ToΦφkovi skupinu cyklokamarßd∙. Hosp∙dka se tak°ka nezm∞nila. Jen panφ hostinskß byla jinß, knedlφky u vep°ovΘ u₧ nebyly tak bßjeΦnΘ a kuchyn∞ va°ila po cel² den.
Letos v polovin∞ listopadu jsem se toulal se svou dcerou okolo Javo°ice. NoΦnφ mrßz, celodennφ mlha a mrholenφ vytvo°ily atmosfΘru vskutku pohßdkovou. N∞kolika centimetrovΘ nßmrazy vytvo°ily na hust²ch borovicφch nßdhernΘ plastickΘ obrazce. Jindy nep°φjemnΘ poΦasφ ve m∞ zanechalo fantastick² zß₧itek. Nevφm jak to chßpala dcera, ale co bylo jistΘ, ke konci v²letu byla mφrn∞ promrzlß. Aby m∞ trochu rozmrzla, slφbil jsem jφ nßvÜt∞vu n∞jakΘ ·tulnΘ ΦeskΘ hosp∙dky s hork²m Φajem. V Sv∞tlΘ jsme bohu₧el nalezli zav°enou ubytovnu K╚T a hospodu s logem Regenta. A jeliko₧ v KaliÜti otvφraly a₧ v 16 hodin, jel jsem na jistotu.
<P>U₧ z dßlky nßs lßkal hranat² pivnφ Ütφt. A i letos zde byla dalÜφ zm∞na. A velkß. Fasßda domku se ve svitu z mrak∙ klubajφcφho slunφΦka rozzß°ila. A nebylo to jen slunφΦkem. Omφtka byla novß. P°φstup k ToΦφkovi se nezm∞nil. Ale o p∙l metru p°edsunutΘ dve°e do p∙vodnφho lokßlu nazvanΘho pivnice a Üipka naznaΦujφcφ, ₧e v prvnφm pat°e je restaurace, naznaΦovaly, ₧e i uvnit° doÜlo ke zm∞n∞. Trochu m∞ zamrazilo. Hlavou se mi honily ΦastΘ zm∞ny nabφdky piva sm∞rem k naÜim 7 gigant∙m. Rychle jsem otev°el dve°e a nestaΦil v∞°it sv²m oΦφm.
<P>Krom∞ lßkavΘho sout∞₧nφho plakßtu pivovaru Regent (nov² majitel se sna₧φ) m∞ uvφtal zcela zm∞n∞n² lokßl. Jen v²Φepnφ st∙l s pφpou a trofeje na zdi z∙staly stejnΘ. A musφm °φci, ₧e rekonstrukce se povedla. Zdi do p∙li oblo₧enΘ d°evem, nat°enΘho tmavohn∞d²m lakem s imitacφ opot°ebovanΘ patiny. Hornφ Φßsti zdφ byly dokonale zbaveny omφtky. Spolu s pevn²mi barevn∞ stejn∞ jako oblo₧enφ lad∞n²mi ₧idlemi a stoly skuteΦn∞ vytvß°ely velmi p°φjemnou atmosfΘru pivnice. Tu pon∞kud kazil jeden prohernφ automat a Üipky, ale s tφm se asi moc nedß d∞lat. Rekonstrukcφ proÜly i toalety. ╚istΘ a bez zßvad. Z ToΦφka se stala restaurace!
<P>OvÜem co se zlepÜilo v lokßle, ztratilo se v kvalit∞ kuchyn∞. Jakoby se s nabφdkou jφdel po cel² den kvalita p°ibli₧ovala hospodskΘ ·rovni. Nejvφce se to projevilo na bramborov²ch knedlφcφch. Tu₧Üφ, lepkav∞jÜφ a bez v²razn∞jÜφ chuti. Zelφ takΘ vφce mouΦnΘ, co₧ op∞t ovlivnilo jeho chu¥. PeΦen∞ nakrßjenß na tenkΘ plßtky p∙sobila dojmem menÜφ porce. Mßm pocit, ₧e kdyby tohle babiΦka uva°ila, asi by se moc nechlubila. Dojem z jφdla ale ΦßsteΦn∞ napravil sma₧en² s²r. Äßdn² p°edsma₧en² polotovar, precizn∞ obalen² a dokonale osma₧en² bez jedinΘ prasklinky. Jenom hranolky byly vφce mastnΘ. RakviΦku se ÜlehaΦkou dcera sn∞dla tak rychle, ₧e jsem ani nestaΦil ochutnat. Ale chutnala jφ. Pivo jsem ochutnal, ale kv∙li autu moc nevychutnal. Desφtka Regent byl sluÜn∞ oÜet°en. Sice moc nekrou₧koval, ale chu¥ov∞ byl v po°ßdku a m∞l sprßvnou zimnφ teplotu.
Celkov∞ shrnuto, rozÜφ°enφ nabφdky jist∞ p°ilßkß vφce host∙, ale vzpomφnka na domßcφ vep°ovou p°ece jen trochu zastudφ. I tak nßvÜt∞vu ToΦφka v°ele doporuΦuji.
<P>U ToΦφka, Hradeckß 184, Kun₧ak, okr. Jihd°ich∙v Hradec. Tel: 384 399 341. Restaurace se nachßzφ kousek od nßm∞stφ sm∞rem na Jind°ich∙v Hradec.
<P>Pivnice v p°φzemφ s 30 mφsty, dvorek s cca 24 mφsty a restaurace v prvnφm pat°e. Restaurace nabφzela 16 hotov²ch jφdel ΦeskΘ kuchyn∞ od 46,- do 58,- a 17 jφdel na objednßvku od 42,- do 79,-.
<p><strong>ToΦenΘ pivo:</strong><BR>
Bohemia Regent 10░ sv∞tlß za 12,-<br>
Bohemia Regent 12░ sv∞tlß za 15,-<br>
Gambrinus 10░ sv∞tlß za 15,-<br>
Prazdroj 12░ sv∞tlß za 22,-<br>
Otev°eno denn∞ 10:00 - 22:00, v pßtek a sobotu dΘle.<br>
┌daje jsou z 16.11.2003, ceny piva z 8.12.2003<br>
<td><span class="text14v"><b>dφky za Φlßnek</b><br>
D∞kuji autorovi za Φlßnek, do Kun₧aku jsme d°φv pravideln∞ jezdili p°i naÜφ motodovolenΘ. Mßm na tuto hospodu a v∙bec na Kun₧ak nßdhernΘ vzpomφnky, kterΘ jsem si prßv∞ nostalogicky p°ipomenul. Pro nßs piva°e zde probφhaly nezapomenutelnΘ "PlechovΘ ned∞le". Tzn. hurß na pivo a vÜichni budem na plech. :o)) UrΦit∞ tam zas n∞kdy zavφtßm.
<td><span class="text14v"><b>Kun₧ak U ToΦφka</b><br>
Proto₧e Φasto jezdφm p°es Kun₧ak do Jind°ichova Hradce a fandφm t°ebo≥skΘmu Regentu a jeho majiteli panu Staskovi a v∙bec vÜem mal²m Φesk²m pivovar∙m urΦit∞ vyzkouÜφm, dφky za tip. Tom, Brno. </span></td>
Tak jsme p°idali dalÜi ikonku - p°ehled pra₧sk²ch restauracφ. Jednß se o p°ehled hospod pro pivnφ znalce, nebo¥ je to p°ehled restauraΦnφch za°φzenφ a hospod, kterΘ Φepujφ pivo z mal²ch pivovar∙. Rozhodn∞ to stojφ za vyzkouÜenφ:) VaÜe redakce
<span class="dict_text">Proces p°i v²rob∞ mladiny, kdy rmut (hustß sm∞s rozÜrotovanΘho sladu a vody) je ve filtraΦnφ kßdi rozd∞lena na mlßto a Φir² roztok (sladinu).
