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/ Chip Hitware 7 / Chip_Hitware_Vol_07.iso / chiphit7 / freizeit / pizza / rezept~3.lzh / REZEPT‾3.TXT
Text File  |  1996-12-04  |  1KB  |  41 lines
  1. 4 mittelgro▀e Fenchelknollen
  2. 1 Tasse Wei▀wein
  3. 1/2 l Gemⁿsebrⁿhe
  4. 1 Lorbeerblatt
  5. 1 Zweig Rosmarin
  6. 1 Zweig Thymian
  7. Salz
  8. Pfeffer aus der Mⁿhle
  9.  
  10. Au▀erdem:
  11. Saft von 2 Zitronen
  12. 2 Tomaten
  13. 250 g MozarellakΣse
  14.  
  15.  
  16. Zubereitung:
  17.  
  18. 01. Die Fenchelknollen putzen, waschen, halbieren und bereit-
  19.       stellen.
  20.  
  21. 02. Den Wei▀wein mit der Gemⁿsebrⁿhe in einen Topf geben und
  22.       zum Kochen bringen.
  23.  
  24. 03. Das Lorbeerblatt, den Rosmarin und den Thymian dazugeben
  25.       und mit Salz und Pfeffer wⁿrzen.
  26.  
  27. 04. Die FenchelhΣlften in den Sud legen und bi▀fest garen.
  28.  
  29. 05. Die FenchelhΣlften herausnehmen, gut abtropfen lassen, in
  30.       eine Auflaufform setzen und mit Zitronensaft betrΣufeln.
  31.  
  32. 06. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf die
  33.       FenchelhΣlften geben.
  34.  
  35. 07. Den MozzarellakΣse in Scheiben schneiden, ⁿber die Tomate
  36.       legen und das Ganze im auf 180-200░ C vorgeheizten
  37.       Backofen 8-10 Minuten ⁿberbacken. Herausnehmen,
  38.       anrichten und servieren.
  39.  
  40.  
  41. Guten Appetit!