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Text File  |  1990-03-21  |  1.4 KB  |  55 lines
  1. SEAFOOD MIX
  2.  
  3. N/A
  4. 8
  5. I%1, c, crab, cooked
  6. I%1, c, cod, cooked (or any cooked fish mild to the taste)
  7. I%1/2, c, lobster, cooked
  8. I%1, c, shrimp, cooked
  9. I%1, c, scallops, cooked
  10. I%1/2, c, oysters, cooked
  11. I%1/2, c, mussels, cooked
  12. I%2, c, tomatoes canned, mashed
  13. I%3/4, c, celery
  14. I%1, med, garlic clove, crushed
  15. I%1/4, tsp, basil
  16. I%1/4, tsp, salt
  17. I%1/4, tsp, pepper
  18. I%1, tsp, brown sugar
  19. I%1, T., cornstarch
  20. I%1/4, c, milk
  21. I%1/4, c, cream
  22. I%1/4, c, parmesan cheese
  23. I%1, T., parsley
  24. I%3, T., margarine
  25. I%
  26. I%
  27. R%Combine all the seafood in a crock pot.
  28. R%
  29. R%In a large saucepan combine the tomatoes, margarine, garlic bread,
  30. R%basil, salt, pepper, and brown sugar.  Cook for a few minutes.
  31. R%
  32. R%Add 1 tablespoon of cornstarch (or enough to thicken the mixture).
  33. R%
  34. R%Add the milk and cream and stir until smooth.
  35. R%
  36. R%Pour over the seafood in the crock pot and stir.
  37. R%
  38. R%Sprinkle with parmesan cheese and parsley.
  39. R%
  40. R%Cook on medium for about a half an hour.
  41. R%
  42. R%
  43. Q%
  44. Q%
  45. U%The quantities of this recipe can be changed easily depending on
  46. U%personal taste and the amount of people you are serving.
  47. U%
  48. U%Use the conversion facility of Compu-Chef, print the recipe as
  49. U%converted, and keep the original portions (and numbers served)
  50. U%intact!
  51. U%
  52. U%
  53. T%    2568.0     257.1     121.9     102.4    1186.7    5139.3
  54. S%     321.0      32.1      15.2      12.8     148.3     642.4
  55.