home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ PCDisk Magazine Disks / PCDisk Magazine - Disk 5.img / WINE2.DAT < prev   
Encoding:
Text File  |  1984-05-28  |  8.9 KB  |  141 lines
  1. BARBARESCO,7
  2. "Barbaresco: One of Italy's best, made in Piedmont hills from Nebbiolo grapes."
  3. "     One of the first 4 wines to be classified DOCG (Denominazione di"
  4. "     Origine Controllata e Guarantita) in 1963, a guarantee of superiority." 
  5. "     Robust, tannic when young, ages with grace; at best subtle, fine."
  6. "     Neighbor of Barolo wines but lighter, maturing sooner."
  7. "     At 3 years, the wine is called Riserva."
  8. "     The best producers include Gaja." 
  9. BARBERA,10
  10. "A dark, acidic Piedmont grape, producing sturdy, full-bodied, fruity wines."
  11. "The following are DOC wines (Denominazione di Origine Controllata):"
  12. "Barbera d'Asti: Best of the Barberas, made only from Barbera grapes."
  13. "     Refined, grapy. Age at least 3-4 years; best at 5 to 8. Good value."
  14. "Barbera d'Alba: More tannin than Barbera d'Asti.  Fragrant, earthy fruit."
  15. "     Sometimes Alba Nebbiolo is added. Improves with 3-4 years."
  16. "Barbera del Monferrato: Produced in large area of central Piedmont."
  17. "     Varies from light to full-bodied; sweet or frizzante (semi-sparkling)."  
  18. "Bricco Manzoni: Excellent blend of Barbera and Nebbiolo grapes."
  19. "     Not classified as DOC, but still sturdy, lively, fruity; some finesse."
  20. BARDOLINO,9
  21. "Bardolino: Produced on the east shore of Lake Garda in Veneto."
  22. "     Pale, light, slightly bitter. Best when young and slightly cooled."
  23. "     Classified as DOC, as are the following Lake Garda varieties:"
  24. "Chiaretto Bardolino: One of Italy's best roses from Lake Garda."
  25. "     Paler and lighter than Bardolino; best when young."
  26. "Riviera del Garda Chiaretto: Well-known rose from Moniga del Garda."
  27. "     Cherry-pink color, fresh and slightly bitter taste. Drink young."  
  28. "Riviera del Garda Rosso: Full-bodied, red version of the above; ages well."
  29. "     Robust and coarser than its neighbor Bardolino."
  30. BAROLO,8
  31. "Barolo: One of the first 4 wines to be classified DOCG, the government"
  32. "     guarantee of authenticity and superiority."
  33. "     Leading red wine of the Piedmont area and one of Italy's best."
  34. "     Dark, rich, alcoholic, dry and deep-flavored, from Nebbiolo grapes."
  35. "     Slow to mature but long-lived; ages up to 15 years."
  36. "     After at least 4 years, it is Riserva; 5 for Riserva Speciale."
  37. "Nebbiolo d'Alba: A good, lighter-weight Barolo made from the same grape."
  38. "     Barolo not reaching the standard 12% alcohol is sold under this name."
  39. BRUNELLO DI MONTALCINO,10
  40. "Brunello di Montalcino: One of the first 4 wines to be classified DOCG,"
  41. "     guaranteeing its authenticity and superiority."
  42. "     Produced near Siena, in Tuscany, of 100% Sangiovese Grosso grapes."
  43. "     Strong, dark, full-bodied, high-flavored; aged 4 years in wood."
  44. "     Long-lived and slow to mature. After 5 years, it is called Riserva."
  45. "     Impressive and very expensive wine."
  46. "Vino Nobile di Montepulciano: Another DOCG wine produced near Siena."
  47. "     A traditional, excellent Tuscan red made mostly from Sangiovese Grosso."
  48. "     Rich color, flavor and bouquet; good value. Best estate: Boscarelli."
  49. "     Ages well: 3 years is Riserva, 4 is Riserva Speciale."
  50. CHIANTI,10
  51. "Chianti: The local wine of Florence--light and pleasant, classified as DOC."
  52. "     Fresh and fruity when young; after 3 years is called Riserva."
  53. "     Surrounding sub-districts are Rufina, Montalbano, Aretini, Pisane,"
  54. "     Colli Fiorentini, Senesi."
  55. "Chianti Classico: From central Chianti district between Florence and Siena."
  56. "     Superior wine, medium to full-bodied; the best are powerful, scented."
  57. "     The best vintages age well, with elegance, bouquet. Riserva: 3 years."
  58. "     The oldest (c. 1200) estate is Brolio, now owned by Seagrams."
  59. "Chianti Putto: Produced outside the Classico zone, not classified DOC."
  60. "     Fairly good; characterized by a pink and white cherub on the label."
  61. GATTINARA,10
  62. "Nebbiolo: The best red grape of the Piedmont and Lombardy regions."
  63. "     Used for Barolo, Barbaresco, Valtellina, and the following wines:"
  64. "Gattinara (DOC): Excellent; like Barolo but lighter, refined when young."
  65. "     Can be aged 10 years or more.  Good value from northern Piedmont."
  66. "Ghemme (DOC): A neighbor of Gattinara made from Nebbiolo grapes."
  67. "     Not as fine but capable of Bordeaux-style finesse. Good value."
  68. "Spanna: The local name for the Nebbiolo grape of the Gattinara region."
  69. "     Also a sturdy, full-bodied wine, often requiring long aging."
  70. "Lessona (DOC): Produced near Gattinara but lighter in body."
  71. "     Soft, dry, fruity and claret-like wine which ages well."
  72. LAMBRUSCO DI SORBARA,8
  73. "Lambrusco: Popular light red wines; vary from secco (dry) to amabile (sweet)."
  74. "     Usually slightly sweet, often frizzante (semi-sparkling)."
  75. "     Best when very young and chilled."
  76. "     This wine is classified as DOC, as are the following:"
  77. "Lambrusco di Sorbara: The best, produced near Modena in Emilia-Romagna."
  78. "Lambrusco Grasparossa di Castelvetro: Similar to Lambrusco di Sorbara."
  79. "     Aromatic and pleasantly acidic; often drunk with rich food."
  80. "Lambrusco Salamino di Santa Croce: Also similar; fruity and acidic."
  81. TAURASI,7
  82. "Taurasi: The best red wine of Campania, produced near Avellino." 
  83. "     Full-bodied, harsh and tannic when young, but ages with finesse."
  84. "     After 4 years, it is labeled Riserva. Quite expensive; classed as DOC."
  85. "     Leading producer of Taurasi is Mastroberardino, which also makes:"
  86. "Lacrima Cristi del Vesuvio: Literally, `tears of Christ.' Not a DOC wine."
  87. "     Various wines grown on the hills of Mount Vesuvius near Naples."
  88. "     Although famous, the red is full-bodied but fairly ordinary."
  89. TRENTINO/ALTO ADIGE,10
  90. "The northernmost province of Italy, with a mountainous cool climate."
  91. "Its several DOC varietal wines are mostly named after their grapes:"
  92. "Cabernet: Bordeaux grape with varieties Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon."
  93. "Merlot del Trentino: Wine made from Merlot, a popular red Bordeaux grape."
  94. "     Lively, full flavor; grassy aroma. Quality improves with 2-3 years."
  95. "Pinot Nero Trentino: Light red wine, burgundy scent, from Pinot Noir grape."
  96. "Santa Maddalena: One of the best in Bolzano, from Schiava grapes. Good value."
  97. "     Full-bodied, slight almond flavor. A similar wine is Caldaro."
  98. "Teroldego Rotaliano: The leading red of Trentino, and a good value locally."
  99. "     Well-balanced, with a blackberry aroma and slightly bitter aftertaste."
  100. VALPOLICELLA,9
  101. "Valpolicella: Excellent light red DOC wine produced near Verona." 
  102. "     Smooth, fruity, nutty aroma, slightly bitter. Best when young, cooled."
  103. "     Famous Valpolicella producers include Bolla, Bertani, and Masi, Cantina."
  104. "     Valpolicella with 12% alcohol is called Superiore."
  105. "Amarone (Recioto Amarone della Valpolicella): Full-bodied, 14-15% alcohol."
  106. "     Recioto wines are made from concentrated sugars of very ripe grapes."
  107. "     Amarone is dry, strongly flavored, somewhat bitter. Expensive."
  108. "Recioto della Valpolicella (DOC): Sweet, sometimes sparkling or frizzante."
  109. "Valpantena: A light red wine similar to Valpolicella; not as high quality."
  110. VALTELLINA,10
  111. "The main wine-producing region of Lombardy, using Nebbiolo grapes, including:"
  112. "Grumello: One of the best Valtellina wines, labeled Valtellina Superiore."
  113. "     Firm, sometimes delicate and fine. Classified as DOC."
  114. "Inferno: Similar to Grumello, with the same ranking, but ages better."
  115. "     Can develop a perfumed bouquet, especially after about 5 years."
  116. "Sassella: Good, medium-bodied wine mentioned by Leonardo da Vinci."
  117. "     Tough when young, but good vintages age well. Good value."
  118. "Sfursat (Sforzato): Similar to Recioto Amarone (see Valpolicella)."
  119. "     Made from partly dried grapes. Full-bodied, strong, ages well."
  120. "Valgella: Dry, matures slowly. After 4 years, becomes Riserva. Good value."
  121. 1961,9,N,8,N,6,O,10,NA,6,NO,6,O,8,N,10,O,10,N,7,N,7,O,8,O
  122. 1962,8,N,8,N,9,O,8,N,*,*,8,O,5,O,4,0,4,O,5,O,8,O,5,O
  123. 1963,2,O,4,O,6,O,4,O,*,*,4,O,2,O,6,O,4,O,5,O,7,O,5,O
  124. 1964,10,N,9,N,8,O,10,N,10,NA,8,O,10,N,4,O,8,N,9,N,9,O,10,N
  125. 1965,6,O,6,O,6,O,7,N,6,N,5,O,5,O,5,O,6,O,3,O,6,O,4,O
  126. 1966,2,O,2,O,6,O,5,N,7,NA,5,O,5,O,4,O,8,N,6,O,7,O,5,O
  127. 1967,8,NA,7,N,7,O,8,N,8,NA,7,N,5,Y,5,O,8,N,6,O,8,O,5,O
  128. 1968,6,N,6,N,7,O,7,N,6,NA,8,N,8,N,6,O,10,N,5,O,7,O,5,O
  129. 1969,7,N,7,N,9,O,7,N,7,NA,8,N,8,N,6,O,6,N,10,N,8,O,7,N
  130. 1970,8,NA,8,N,7,O,7,NA,10,NA,8,NA,8,N,7,O,8,N,8,N,7,O,8,NA
  131. 1971,10,NA,10,NA,8,O,10,N,9,NA,8,NA,5,O,8,N,8,N,8,N,8,O,8,NA
  132. 1972,2,O,2,O,5,O,4,Y,5,N,5,N,3,O,5,O,6,N,4,O,8,O,6,N
  133. 1973,6,N,5,O,7,O,5,N,6,N,5,N,5,N,6,O,8,NA,4,O,7,N,6,N
  134. 1974,9,NA,8,NA,7,O,8,NA,6,Y,7,N,9,NA,6,O,6,NA,5,N,7,N,6,N
  135. 1975,5,NA,5,NA,8,O,6,NA,9,Y,9,NA,6,NA,7,N,8,NA,6,N,8,NA,6,N
  136. 1976,5,NA,5,NA,8,N,6,NA,5,Y,5,N,8,NA,6,N,6,NA,6,NA,6,N,5,NA
  137. 1977,5,Y,2,N,8,N,6,Y,7,Y,8,NA,5,N,6,N,10,Y,6,NA,8,NA,5,NA
  138. 1978,9,Y,7,Y,6,N,7,Y,8,Y,7,N,7,Y,6,N,8,Y,8,Y,7,N,5,Y
  139. 1979,8,Y,8,Y,8,N,9,Y,7,Y,9,Y,8,Y,8,N,9,Y,8,Y,8,N,8,Y
  140. 1980,7,Y,7,Y,7,N,7,Y,8,Y,8,Y,7,Y,8,N,8,Y,8,Y,7,Y,7,Y
  141.