home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ ProfitPress Mega CDROM2 …eeware (MSDOS)(1992)(Eng) / ProfitPress-MegaCDROM2.B6I / APPS / DATABASE / REC200_1.ZIP / DIGST128.REC < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1991-11-25  |  16.6 KB  |  579 lines
  1. Rec.Food.Recipes Digest #128
  2. Thu 23 May 1991
  3.  
  4. S:      BBQ Sauce (Steve Hammond)
  5. Ml:     Braised Radishes with Raspberry Vinegar (Steve Hammond)
  6. Cl:     Seven Layer Bars (Bonnie Howard)
  7. Cl:     Seven Layer Bars (Anonymous NNTP Posting)
  8. MVl:    Vegetarian Lasagna (Pete Brokaw)
  9. Col:    Original Girl Scout Cookies (Pete Brokaw)
  10. Col:    Olympic Cookies (Pete Brokaw)
  11. Ll:     Better-than-Bailey's Irish Cream (Audrey F Bancroft)
  12. Lol:    Bailey's Irish Cream (91babik)
  13. A:      Mexican Appetizer (Pete Brokaw)
  14. A:      Crab Rangoon (Dan Rittersdorf)
  15. Col:    Gumdrop Fruitcake (David Herberg)
  16.  
  17. ----------------------------------------------------------------------
  18. .RH REC.FOOD.RECIPES-#128 BBQ-SAUCE-1 S "20 May 91" 1991
  19. .RZ "BARBECUE SAUCE"
  20. .KY BARBECUE
  21. This is easily the best BBQ sauce I have ever tried. OK, so I'm not modest...
  22. .PP
  23. I originally got it from a friend who says it is a family secret. I have
  24. modified it a little to make it spicier and a little thicker. I cut back on
  25. the Ketchup and substituted the tomato paste. I also upped the tabasco and
  26. added the cayenne pepper. I added the cocoa which gives it a different taste
  27. as well. It is a good basic sauce that can be varied to suit the meat. As
  28. it is, it is great on chicken.
  29. .IH
  30. .IG "1 cup" "ketchup" "225 ml"
  31. .IG "6 oz can" "tomato paste" "175 g can"
  32. .IG "1.5 cup" "honey" "335 g"
  33. .IG "1.5 tsp" "olive oil"
  34. .IG "2 tsp" "Tabasco"
  35. .IG "1 tsp" "cayenne pepper"
  36. .IG "1 Tbls" "Worcestershire sauce"
  37. .IG "1 Tbls" "cocoa powder"
  38. .IG "1 tsp" "juice of lemon"
  39. .IG "1.5 Tbls" "Soy sauce"
  40. .IG ".5 tsp" "fresh black pepper"
  41. .IG "1.5 Tbls" "curry powder"
  42. .IG "1 Tbls" "paprika"
  43. .IG "2 cloves" "garlic,"
  44. crushed
  45. .PH
  46. .SK 1
  47. Stir everything together and simmer for 20 minutes.
  48. .NX
  49. It may seem like a lot of work but it's worth it!
  50. .SH RATING
  51. .I Difficulty:
  52. very easy.
  53. .I Time:
  54. 30 mins.
  55. .I Precision:
  56. measure ingredients.
  57. .WR
  58. Steve Hammond
  59. hammonds@riacs.edu
  60.  
  61.  
  62. .RH REC.FOOD.RECIPES-#128 RADISH-BRAISED Ol "20 May 91" 1991
  63. .RZ "BRAISED RADISHES WITH RASPBERRY VINEGAR"
  64. .IH "Serves 4"
  65. .IG "1 lb" "trimmed radishes," "450 g"
  66. rinsed and drained
  67. .IG "2 \(12 Tbls" "sugar"
  68. .IG "1/3 cup" "raspberry vinegar (or red-wine vinegar)" "75 ml"
  69. .IG "1 Tbls" "unsalted butter" "15 g"
  70. .IG "\(12 tsp" "salt"
  71. .IG "1 Tbls" "snipped fresh chives"
  72. .PH
  73. .SK 1
  74. In a skillet or saucepan just large enough to hold the radishes in one
  75. layer, combine the sugar, vinegar, butter, salt, \(12 cup water, and the
  76. larger radishes. Bring the liquid to a boil, covered, and add the
  77. smaller radishes. Simmer the radishes, covered, for 10 minutes.
  78. .SK 2
  79. Remove the lid and simmer the radishes for 5 to 10 minutes more, or
  80. until they are just tender. Transfer the radishes with a slotted spoon
  81. to a bowl and keep warm, covered.
  82. .SK 3
  83. Boil the braising liquid until it is reduced to about \(14 cup, or is
  84. the slightly thickened consistency of a glaze. Add the radishes and
  85. salt and pepper to taste, and swirl the skillet to coat the radishes
  86. thoroughly with the glaze.
  87. .SK 4
  88. Spinkle the radishes with the chives.
  89. .SH RATING
  90. .I Difficulty:
  91. easy.
  92. .I Time:
  93. 45 mins.
  94. .I Precision:
  95. approximate measurements.
  96. .WR
  97. Steve Hammond
  98. hammonds@riacs.edu
  99.  
  100.  
  101. .RH REC.FOOD.RECIPES-#128 7-LAYER-BARS-1 Cl "16 May 91" 1991
  102. .RZ "SEVERN LAYER BARS"
  103. .IH
  104. .IG "1-1.5 cups" "crushed graham crackers"
  105. .IG ".5 cup" "margarine,"
  106. melted
  107. .IG "12 oz" "packet choc. chips" "350 g"
  108. .IG "1 cup" "pecans or walnuts"
  109. .IG "1 cup" "coconut"
  110. .IG "6 oz" "packet peanut butter chips" "175 g"
  111. .IG "1 can" "Eagle Brand Milk or equivalent"
  112. (I use Meadow Gold)
  113. .PH
  114. .SK 1
  115. Combine the crackers and margarine in bottom of a
  116. .AB "9x13 in." "23x33 cm."
  117. pan.
  118. .SK 2
  119. Then distribute the choc. chips, pecans, coconut and peanut butter
  120. chips on top of this.
  121. .SK 3
  122. I pour the Eagle brand over all of mixture trying to cover it all.
  123. .SK 4
  124. If you like, you can add butterscotch chips, use almonds, maybe even some
  125. caramels.
  126. .SK 5
  127. Bake at
  128. .TE 350 180
  129. until done.
  130. .SH RATING
  131. .I Difficulty:
  132. very easy.
  133. .I Time:
  134. 35-40 mins.
  135. .I Precision:
  136. measure ingredients.
  137. .WR
  138. Bonnie Howard
  139. howard@m.cs.uiuc.edu
  140.  
  141.  
  142. .RH REC.FOOD.RECIPES-#128 7-LAYER-BARS-2 Cl "18 May 91" 1991
  143. .RZ "SEVERN LAYER BARS"
  144. Here is a recipe for seven layer bars (aka Hello Dolly Bars). I'm guessing on
  145. the nuts, because when I copied the recipe, I left them off.
  146. .IH
  147. .IG "\(12 cup" "margarine" "100 g"
  148. .IG "1 \(12 cups" "graham cracker crumbs"
  149. .IG "14 oz" "can condensed milk" "400 g"
  150. .IG "6 oz" "chocolate chips" "175 g"
  151. .IG "6 oz" "butterscotch chips" "175 g"
  152. .IG "1 \(12 cups" "coconut"
  153. .IG "1 cup" "walnuts or pecans"
  154. .PH
  155. .SK 1
  156. Melt butter in
  157. .AB "13x9 in." "33x23 cm."
  158. pan.
  159. .SK 2
  160. Sprinkle crumbs over butter.
  161. .SK 3
  162. Mix chips, nuts, and coconut, and spread over crumbs.
  163. .SK 4
  164. Pour condensed milk over all.
  165. .SK 5
  166. Bake at
  167. .TE 350 180
  168. for 25-30 minutes.
  169. .SH RATING
  170. .I Difficulty:
  171. very easy.
  172. .I Time:
  173. 35-40 mins.
  174. .I Precision:
  175. measure ingredients.
  176. .WR
  177. Anonymous NNTP Posting
  178. anon@rouge.usl.edu
  179.  
  180.  
  181. .RH REC.FOOD.RECIPES-#128 LASAGNE-6 MVl "17 May 91" 1991
  182. .RZ "VEGETARIAN LASAGNA"
  183. .KY ITALIAN
  184. This recipe was printed in a local newspaper and was originally published as
  185. part of a 20th anniversary fund raising cook book for an elementary school.
  186. The cookbook is available (thru June 7) for $5.50 + $1.25 s&h: Shimek PTO,
  187. Attention: Patti Sunstrum, 1400 Grissel Place, Iowa City, IA 52240.
  188. .IH "Serves 16-20"
  189. .IG "2x16 oz" "packages lasagna noodles" "2x450 g"
  190. .IG "2" "onions,"
  191. chopped
  192. .IG "2" "green peppers,"
  193. chopped
  194. .IG "4 cups" "broccoli,"
  195. chopped
  196. .IG "4 cups" "cauliflower (1 head),"
  197. chopped
  198. .IG "32 oz" "low-fat cottage cheese" "900 g"
  199. .IG "4 cups" "Mozzarella cheese,"
  200. grated
  201. .IG "32 oz can" "tomato sauce" "900 g"
  202. .IG "32 oz can" "tomato juice" "900 g"
  203. .IG "2 Tbls" "cooking oil" "30 ml"
  204. .IG "1 clove" "garlic,"
  205. minced
  206. .SH "Seasonings"
  207. .IG "" "basil"
  208. .IG "" "oregano"
  209. .IG "" "rosemary"
  210. or
  211. .IG "" "Italian spice mix"
  212. .PH
  213. .SK 1
  214. Spread 2 Tbls. oil in bottom of extra large baking pan (or use 2
  215. .AB "9x13 in." "23x33 cm."
  216. pans).
  217. .SK 2
  218. Layer one package UNCOOKED noodles on bottom of pan, or pans,
  219. overlapping
  220. .AB "\(12 inch" "1 cm" .
  221. .SK 3
  222. Top noodles with half of the onions, peppers, broccoli, and cauliflower.
  223. .SK 4
  224. Cover vegetables with 1 carton of the cottage cheese. Top cottage
  225. cheese with 1 \(12 - 2 cups of the Mozzarella. Pour 1 can of tomato
  226. sauce over Mozzarella. Lightly sprinkle with minced garlic and
  227. seasonings.
  228. .SK 5
  229. Repeat layers, beginning with noodles.
  230. .SK 6
  231. Pour tomato juice over completed layers, taking care to fill the pan
  232. no more than
  233. .AB "\(12 inch" "1 cm"
  234. from the top, to prevent boiling over.
  235. .SK 7
  236. Bake for 50-60 minutes at
  237. .TE 350 180 .
  238. .SK 8
  239. Let cool for 10 minutes and serve with Parmesan cheese, if desired.
  240. .SH RATING
  241. .I Difficulty:
  242. easy.
  243. .I Time:
  244. 1 \(14 hours.
  245. .I Precision:
  246. measure ingredients.
  247. .WR
  248. Pete Brokaw
  249. brokaw@flamingo.weeg.uiowa.edu
  250.  
  251.  
  252. .RH REC.FOOD.RECIPES-#128 COOKIES-SCOUT Col "17 May 91" 1991
  253. .RZ "ORIGINAL GIRL SCOUT COOKIES"
  254. This recipe was printed in a local newspaper and was originally published as
  255. part of a 20th anniversary fund raising cook book for an elementary school.
  256. The cookbook is available (thru June 7) for $5.50 + $1.25 s&h: Shimek PTO,
  257. Attention: Patti Sunstrum, 1400 Grissel Place, Iowa City, IA 52240.
  258. .IH
  259. .IG "1 cup" "butter" "225 g"
  260. .IG "1 cup" "sugar" "225 g"
  261. .IG "2" "eggs,"
  262. well beaten
  263. .IG "2 Tbls" "milk"
  264. .IG "1 tsp" "vanilla"
  265. .IG "2 cups" "flour" "125 g"
  266. .IG "2 tsp" "baking powder"
  267. .IG "\(12 tsp" "salt"
  268. .PH
  269. .SK 1
  270. Cream butter and sugar. Add eggs, milk, vanilla and flour, which has
  271. been sifted with baking powder and salt; mix well.
  272. .SK 2
  273. Chill about one hour.
  274. .SK 3
  275. Drop batter by spoonful on ungreased baking sheets, and flatten with
  276. back of spoon or bottom of a floured drinking glass.
  277. .SK 4
  278. Bake at
  279. .TE 425 220
  280. for 8-10 minutes.
  281. .SK 5
  282. Sprinkle baked cookies with sugar immediately after removing from oven.
  283. .SH RATING
  284. .I Difficulty:
  285. easy.
  286. .I Time:
  287. 1 \(12 hours.
  288. .I Precision:
  289. measure ingredients.
  290. .WR
  291. Pete Brokaw
  292. brokaw@umaxc.weeg.uiowa.edu
  293.  
  294.  
  295. .RH REC.FOOD.RECIPES-#128 COOKIES-OLYMPI Col "17 May 91" 1991
  296. .RZ "OLYMPIC COOKIES" "aka Monster Cookies"
  297. This recipe was printed in a local newspaper and was originally published as
  298. part of a 20th anniversary fund raising cook book for an elementary school.
  299. The cookbook is available (thru June 7) for $5.50 + $1.25 s&h: Shimek PTO,
  300. Attention: Patti Sunstrum, 1400 Grissel Place, Iowa City, IA 52240.
  301. .IH "Makes about 4 dozen"
  302. .IG "1 cup" "butter or margarine" "225 g"
  303. .IG "1 \(12 cup" "brown sugar," "335 g"
  304. firmly packed
  305. .IG "1" "egg"
  306. .IG "1 \(14 tsp" "vanilla"
  307. .IG "2 \(12 cups" "oats," "210 g"
  308. uncooked
  309. .IG "1 cup" "flour" "225 g"
  310. .IG "1 tsp" "baking soda"
  311. .IG "\(12 tsp" "salt"
  312. .IG "1 cup" "M&Ms plain chocolate candies"
  313. .IG "\(12 cup" "raisins" "75 g"
  314. .IG "\(34 cup" "chopped nuts" "75 g"
  315. .IG "\(14 cup" "coconut"
  316. (optional)
  317. .PH
  318. .SK 1
  319. Beat together butter and sugar until light and fluffy; blend in egg and
  320. vanilla. Add combined oats, flour, soda, and salt; mix well. Stir in
  321. remaining ingredients.
  322. .SK 2
  323. Drop dough by rounded teaspoonfuls onto ungreased cookie sheets about
  324. .AB "3 in." "7.5 cm"
  325. apart. Press 2 to 3 additional candies into each cookie, if
  326. desired.
  327. .SK 4
  328. Bake at
  329. .TE 350 180
  330. for 8-10 minutes, or until golden brown.
  331. .SK 5
  332. Cool on cookie sheets about 3 minutes; remove cookies to wire rack to
  333. cool thoroughly.
  334. .NX
  335. .AB "2 \(12 inch" "6 cm"
  336. cookies - 97 calories each.
  337. .SH RATING
  338. .I Difficulty:
  339. easy.
  340. .I Time:
  341. 30 mins.
  342. .I Precision:
  343. measure ingredients.
  344. .WR
  345. Pete Brokaw
  346. brokaw@umaxc.weeg.uiowa.edu
  347.  
  348.  
  349. .RH REC.FOOD.RECIPES-#128 IRISH-CREAM-1 Ll "17 May 91" 1991
  350. .RZ "BETTER-THAN-BAILEY'S IRISH CREAM"
  351. .IH
  352. .IG "2-3 Tbls" "boiling water" "30-50 ml"
  353. .IG "1 Tbls" "instant coffee"
  354. .IG "1" "can sweetened condensed milk"
  355. .IG "1/3 - \(12 pt" "whiskey" "150-200 ml"
  356. (to taste)
  357. .IG "1" "small carton heavy cream"
  358. .PH
  359. .SK 1
  360. Mix.
  361. .NX
  362. I've also heard that you can substitute rum or vodka, and I've toyed with the
  363. idea of some kind of chocolate flavor rather than coffee.
  364. .SH RATING
  365. .I Difficulty:
  366. very easy.
  367. .I Time:
  368. 10 mins.
  369. .I Precision:
  370. measure ingredients.
  371. .WR
  372. Audrey F Bancroft
  373. <afbst@unix.cis.pitt.edu>
  374.  
  375.  
  376. .RH REC.FOOD.RECIPES-#128 IRISH-CREAM-2 Lol "17 May 91" 1991
  377. .RZ "BAILEY'S IRISH CREAM"
  378. .IH
  379. .IG "1 cup" "whiskey" "225 ml"
  380. .IG "1" "can Eagle brand condensed milk"
  381. .IG "3" "eggs"
  382. .IG "1 Tbls" "Hershey's"
  383. .IG "1 Tbls" "vanilla"
  384. .PH
  385. .SK 1
  386. Blend and refrigerate.
  387. .SH RATING
  388. .I Difficulty:
  389. very easy.
  390. .I Time:
  391. 10 mins.
  392. .I Precision:
  393. measure ingredients.
  394. .WR
  395. 91babik@gw.wmich.edu
  396.  
  397.  
  398. .RH REC.FOOD.RECIPES-#128 APPETIZER-MEX A "17 May 91" 1991
  399. .RZ "MEXICAN APPETIZER"
  400. .KY MEXICAN BEEF
  401. This recipe was printed in a local newspaper and was originally published as
  402. part of a 20th anniversary fund raising cook book for an elementary school.
  403. The cookbook is available (thru June 7) for $5.50 + $1.25 s&h: Shimek PTO,
  404. Attention: Patti Sunstrum, 1400 Grissel Place, Iowa City, IA 52240.
  405. .IH
  406. .IG "8 oz" "package cream cheese," "225 g"
  407. softened
  408. .IG "\(12 jar" "thick and chunky picante sauce"
  409. .IG "\(12 jar" "dried beef,"
  410. chopped
  411. .IG "8-10" "flour tortilla shells"
  412. .IG "1 cup" "cheese,"
  413. grated
  414. .IG "" "paprika"
  415. .PH
  416. .SK 1
  417. Mix cream cheese, picante sauce and dried beef until creamy. (You may
  418. chop the dried beef in a food processor, then add the other two
  419. ingredients and mix).
  420. .SK 2
  421. Place one tortilla shell on serving dish and spread with a layer of the
  422. mixture. Repeat this process until you have a stack of 8-10 tortilla
  423. shells with cream cheese layers between.
  424. .SK 3
  425. Cover with plastic wrap and refrigerate overnight.
  426. .SK 4
  427. Cut into wedges to serve. Sprinkle with grated cheese and paprika.
  428. If desired, serve with sour cream, guacamole, or extra picante sauce on
  429. the side.
  430. .NX
  431. The grated cheese can also be added to the cream cheese mixture rather than
  432. sprinkled on top.
  433. .SH RATING
  434. .I Difficulty:
  435. easy.
  436. .I Time:
  437. 20 mins. + refrigeration time.
  438. .I Precision:
  439. measure ingredients.
  440. .WR
  441. Pete Brokaw
  442. brokaw@flamingo.weeg.uiowa.edu
  443.  
  444.  
  445. .RH REC.FOOD.RECIPES-#128 CRAB-RANGOON2 A "17 May 91" 1991
  446. .RZ "CRAB RANGOON"
  447. .KY FISH THAIWANESE
  448. From: eal0383@cec1.wustl.edu (Beth Lamon) - 20-Oct-90
  449. .IH "Makes 48 appetizers"
  450. .IG "1-2 8 oz packs" "Neufchatel cheese, (or cream cheese)" "1-2 200 g"
  451. softened - amount based on how \fIcheesy\fR you want them
  452. .IG "6 oz" "crab meat," "175 g"
  453. drained and flaked
  454. .IG "2" "green onions"
  455. including tops, thinly sliced
  456. .IG "1" "clove garlic,"
  457. minced
  458. .IG "2 tsp" "Worcestershire sauce"
  459. .IG "\(12 tsp" "lite soy sauce"
  460. .IG "1 pkg" "won ton skins"
  461. (48 count)
  462. .IG "" "vegetable spray coating"
  463. .PH
  464. .SK 1
  465. In medium bowl, combine all ingredients except won ton skins and spray
  466. coating; mix until well blended.
  467. .SK 2
  468. Place 1 teaspoon filling in center of each won ton skin. Moisten edges
  469. with water; fold in half to form triangle, pressing edges to seal.
  470. Pull bottom corners down and overlap slightly; moisten one corner and
  471. press to seal. (To prevent won ton skins from drying out, prepare one
  472. or two rangoon at a time).
  473. .SK 3
  474. Lightly spray baking sheet with vegetable coating. Arrange rangoon on
  475. sheet and lightly spray to coat.
  476. .SK 4
  477. Bake in
  478. .TE 425 220
  479. oven for 12-15 minutes, or until golden brown.
  480. .SK 5
  481. Serve hot with sweet-sour sauce or mustard sauce.
  482. .NX
  483. Rangoon can also be fried in oil - the person from whom I got the recipes said
  484. they taste better fried.
  485. .SH "Comments from a Thai restaurant owner"
  486. I have never made this, because it didn't have the Curry flavor I was looking
  487. for at the time. I eventually asked the owner of the restaurant what was in
  488. there, and he obliged!!!
  489. .PP
  490. The Crab Rangoon I am accustomed to is a yellow, cheesy filling with shredded
  491. crab meat wrapped in a won-ton wrapper and deep fried. He gave me a
  492. description, but no recipe:
  493. .SK 1
  494. Melt Creme Cheese and Danish Havarti (He said: "Some imported Danish
  495. Cheese") over low heat till creamy. Add some curry powder (I suspect
  496. they used paste at the Thai restaurant) until the cheese has a definite
  497. curry flavor. Add the crabmeat and let cool slightly.
  498. .SK 2
  499. Take a won-ton wrapper in your palm, forming a bowl. Put a glob of
  500. cheese mixture on the wrapper (not too much, but don't skimp) and
  501. gather the corners to make a little bag. I call this the "Crab Bomb".
  502. Now (very important!) refridgerate the bombs until the chese is solid.
  503. .SK 3
  504. Heat your oil to the usual temperature for frying won-tons (I can't
  505. remember what is normally used -- he mentioned *low heat*, but if
  506. that's compared to the 700 degrees Farenheit they usually use...)
  507. Fry the bombs until golden and serve with a fruity sweet and sour sauce.
  508. .SH RATING
  509. .I Difficulty:
  510. moderate.
  511. .I Time:
  512. 45 mins.
  513. .I Precision:
  514. measure ingredients.
  515. .WR
  516. Dan Rittersdorf
  517. danr@travis.ssd.csd.harris.com
  518.  
  519.  
  520. .RH REC.FOOD.RECIPES-#128 GUMDROP-CAKE-2 Col "17 May 91" 1991
  521. .RZ "GUMDROP FRUITCAKE"
  522. .IH "Makes 3 small loaf cakes"
  523. .IG "4 cups" "all-purpose flour" "500 g"
  524. .IG "1 tsp" "cinnamon"
  525. .IG "\(14 tsp" "ground cloves"
  526. .IG "\(14 tsp" "nutmeg"
  527. .IG "1 \(14 tsp" "baking soda"
  528. .IG "\(14 tsp" "salt"
  529. .IG "15 oz" "golden raisins" "400 g"
  530. .IG "1-2 lbs" "gumdrops" "400-800 g"
  531. (not grape or licorice)
  532. .IG "\(12 lb" "butter or margarine" "200 g"
  533. .IG "1 cup" "pecans," "150 g"
  534. coarsely chopped
  535. .IG "2 cup" "sugar" "200 g"
  536. .IG "2" "eggs,"
  537. well beaten
  538. .IG "1 \(12 cups" "applesauce" "325 ml"
  539. .IG "1 tsp" "vanilla"
  540. .PH
  541. .SK 1
  542. Sift flour with the cinnamon, cloves, nutmeg, soda, and salt. Coat the
  543. raisins with some of the flour mixture. Put some of the flour mixture
  544. on a board and coat the gumdrops with it. Working on the floured board,
  545. cut the gumdrops into small pieces (the flour keeps them from sticking
  546. to each other).
  547. .SK 2
  548. Melt 1 tablespoon of the butter in a small saucepan. Saute the pecans
  549. in the butter until they are golden brown and crisp. Cool, then coat in
  550. some of the flour mixture.
  551. .SK 3
  552. Cream the remaining butter and sugar together until well blended and
  553. fluffy. Combine the eggs, applesauce, and vanilla.
  554. .SK 4
  555. Add applesauce mixture and flour mixture alternately to the creamed
  556. butter and sugar. Stir in raisins, gumdrops (including any flour from
  557. the cutting board), and nuts.
  558. .SK 5
  559. Have ready three
  560. .AB "7 3/8 x 3 5/8 x 2 \(14 inch" "18 x 9 x 6 cm"
  561. loaf pans, which have been
  562. greased and then lined with greased brown paper. Pour the thick batter
  563. into these.
  564. .SK 6
  565. Bake in a
  566. .TE 300 150
  567. oven about 2 hours, or until a toothpick inserted
  568. comes out clean and the cakes are golden brown.
  569. .SH RATING
  570. .I Difficulty:
  571. moderate.
  572. .I Time:
  573. 2 \(12 hours.
  574. .I Precision:
  575. measure ingredients.
  576. .WR
  577. David Herberg
  578. Herberg_David@tandem.com
  579.