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/ NetNews Usenet Archive 1992 #31 / NN_1992_31.iso / spool / sci / physics / 21617 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-12-22  |  1.0 KB
  1. Path: sparky!uunet!psinntp!kepler1!andrew
  2. From: andrew@rentec.com (Andrew Mullhaupt)
  3. Newsgroups: sci.physics
  4. Subject: Re: Cappucino Noise
  5. Message-ID: <1430@kepler1.rentec.com>
  6. Date: 22 Dec 92 16:48:20 GMT
  7. References: <1415@kepler1.rentec.com> <kkretsch.724957054@unix1.tcd.ie>
  8. Organization: Renaissance Technologies Corp., Setauket, NY.
  9. Lines: 16
  10.  
  11. In article <kkretsch.724957054@unix1.tcd.ie> kkretsch@unix1.tcd.ie (kevin patrick kretsch) writes:
  12.  
  13. >    How do I optimise the foam on top of the milk, get the best froth,
  14. >biggest head, etc. ??????
  15. >    Should I heat it slow or fast, near the top of the milk or the
  16. >bottom, how does the amount of milk affect the final froth, does the
  17. >container have any effect and does it taste any better if the milk is
  18. >hotter and froth is frothier???
  19.  
  20. The best way to get a good head on the scalded milk is to use one of the
  21. commercially available attachments for the steam nozzle which is a little
  22. venturi attached to a snorkel which injects air into the steam. The thing
  23. costs $2.00 in stores near me.
  24.  
  25. Later,
  26. Andrew Mullhaupt
  27.