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/ NetNews Usenet Archive 1992 #31 / NN_1992_31.iso / spool / sci / med / nutritio / 1687 < prev    next >
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Text File  |  1992-12-30  |  2.0 KB  |  44 lines
  1. Newsgroups: sci.med.nutrition
  2. Path: sparky!uunet!think.com!paperboy.osf.org!paperboy!drand
  3. From: drand@spinner.osf.org (Douglas S. Rand)
  4. Subject: Re: Enrichment/nutrient replacement question
  5. In-Reply-To: bsimon@elvis.stsci.edu's message of Wed, 30 Dec 1992 12:39:15 GMT
  6. Message-ID: <DRAND.92Dec30115008@spinner.osf.org>
  7. Sender: news@osf.org (USENET News System)
  8. Organization: Open Software Foundation
  9. References: <92364.123849LAURA@UCF1VM.BITNET> <BSIMON.92Dec30073915@elvis.stsci.edu>
  10. Date: 30 Dec 92 11:50:08
  11. Lines: 31
  12.  
  13. In article <BSIMON.92Dec30073915@elvis.stsci.edu> bsimon@elvis.stsci.edu (Bernie Simon) writes:
  14.  
  15.    In article <92364.123849LAURA@UCF1VM.BITNET> Laura Kittleson <LAURA@UCF1VM.BITNET> writes:
  16.  
  17.       I have read printed articles, as well as postings to this group,
  18.       that state or imply that "replaced" nutrients and vitamins in
  19.       enriched breads and cereals are not as good as what might have
  20.       been in the food to begin with.
  21.  
  22.       How come?
  23.  
  24.    Let me answer your question in two parts. First are natural vitamins
  25.    better than artificial vitamins? The answer to this is no, with one
  26.    exception, Vitamin E. Vitamin E comes in two forms, a left handed and
  27.    a right handed form. Your body can only use one form (the left handed
  28.    form, I think). Artificial Vitamin E contains both forms, while
  29.    natural Vitamin E contains only the form that your bady can use. This
  30.    is not a big problem, it just means you need to get more of the
  31.    artificial vitamin to get enough of the usable form of vitamin E.
  32.  
  33. Many organic chemicals,  and more than just Vit. E,  come
  34. in stereo isomer forms.  Generally one is entirely inactive and 
  35. the other active.  Most artificial vitamins will contain both
  36. forms since the vitamins are formed by means different from the
  37. natural reactions plants and animals.
  38.  
  39. --
  40. Douglas S. Rand <drand@osf.org>        OSF/Motif Dev.
  41. Snail:         11 Cambridge Center,  Cambridge,  MA  02142
  42. Disclaimer:    I don't know if OSF agrees with me... let's vote on it.
  43. Amateur Radio: KC1KJ
  44.