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/ NetNews Usenet Archive 1992 #31 / NN_1992_31.iso / spool / alt / folklore / science / 4505 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-12-25  |  1.9 KB
  1. Path: sparky!uunet!news.claremont.edu!nntp-server.caltech.edu!SOL1.GPS.CALTECH.EDU!CARL
  2. From: carl@SOL1.GPS.CALTECH.EDU (Carl J Lydick)
  3. Newsgroups: alt.folklore.science
  4. Subject: Re: very cold beer
  5. Date: 26 Dec 1992 04:26:38 GMT
  6. Organization: HST Wide Field/Planetary Camera
  7. Lines: 31
  8. Distribution: world
  9. Message-ID: <1hgmtuINNfjb@gap.caltech.edu>
  10. References: <1h5o4nINNo2h@usenet.INS.CWRU.Edu>
  11. Reply-To: carl@SOL1.GPS.CALTECH.EDU
  12. NNTP-Posting-Host: sol1.gps.caltech.edu
  13.  
  14. In article <1h5o4nINNo2h@usenet.INS.CWRU.Edu>, mag6@po.CWRU.Edu (Martin A. Gulaian) writes:
  15. =I assume that the pressure in the capped beer bottle depresses the
  16. =freezing point of beer the same way that the freezing point of water drops
  17. =with increased pressure.
  18.  
  19. That's probably part of it.
  20.  
  21. =When the bottle is uncapped, pressure returns to
  22. =normal, the beer finds itself supercooled, and freezes in a hurry, starting
  23. =at some tiny bubble maybe.
  24.  
  25.  
  26. =My question for the net:
  27. =
  28. =Why does the WHOLE beer freeze solid? If the beer is only, say, 20 deg F
  29. =below freezing, how can it absorb all the heat from the freezing ice? To
  30. =rephrase, a beer-sized block of ice would drop a beer-sized glass
  31. =of water a lot more than 20 deg F before melting. Shouldn't the inverse
  32. =apply here? 
  33.  
  34. Well, when CO2 expands, it absorbs heat.  This is the basic principle used for
  35. refrigeration systems:  Expanding a gas requires work.  The energy required to
  36. expand the gas comes from its surroundings.
  37. --------------------------------------------------------------------------------
  38. Carl J Lydick | INTERnet: CARL@SOL1.GPS.CALTECH.EDU | NSI/HEPnet: SOL1::CARL
  39.  
  40. Disclaimer:  Hey, I understand VAXen and VMS.  That's what I get paid for.  My
  41. understanding of astronomy is purely at the amateur level (or below).  So
  42. unless what I'm saying is directly related to VAX/VMS, don't hold me or my
  43. organization responsible for it.  If it IS related to VAX/VMS, you can try to
  44. hold me responsible for it, but my organization had nothing to do with it.
  45.