home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / sci / med / 21139 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-11-17  |  2.1 KB
  1. Xref: sparky sci.med:21139 sci.med.nutrition:1343
  2. Path: sparky!uunet!optilink!brad
  3. From: brad@optilink.UUCP (Brad Yearwood)
  4. Newsgroups: sci.med,sci.med.nutrition
  5. Subject: Re: Eating spoiled food reduces lifetime?
  6. Message-ID: <13211@optilink.UUCP>
  7. Date: 17 Nov 92 02:59:00 GMT
  8. References: <1992Nov10.102657.9158@arbi.Informatik.Uni-Oldenburg.DE> <1992Nov15.173453.12398@crc.ac.uk>
  9. Organization: Optilink Corporation, Petaluma, CA
  10. Lines: 34
  11.  
  12. In article <1992Nov15.173453.12398@crc.ac.uk>, mdiffin@crc.ac.uk (Dr. M.C. Diffin) writes:
  13. # helga>Does anybody know any reports if eating spoiled food reduces the average
  14. # helga>life time and affects the health?
  15. # 
  16. # In short, no.  But I should think it rather difficult to produce
  17. # meaningful epidemiological data on the former.  As to the latter,
  18. # pathogenic bacteria in or on food (eg salmonella) is generally
  19. # odourless; 'spoiling' bacteria are quite different and, to my knowledge,
  20. # usually harmless, their  actions albeit being aesthetically unpleasant!
  21. # 
  22. # helga>I got that idea because I heard that some spoiled food is very
  23. # helga>poisionous and can even effect the genes.
  24. # 
  25. # I suppose some of the nasties produced by more advanced organic
  26. # decomposition may be toxic in larger quantities, but I remain to be
  27. # convinced that this constitutes a serious hazard.
  28.  
  29. I remember a documentary TV program (probably part of the "Nova" series)
  30. some years ago.  Someone had observed an unusually high incidence of
  31. stomach cancer in a relatively small geographic area within China.
  32.  
  33. Considerable scientific detective work finally led to the cause.  A staple
  34. of the local diet was a sort of muffin.  These were not typically prepared
  35. fresh every day - maybe once every week or two.  It was usual for the muffins
  36. to mold before the last ones from a batch were consumed, and local custom had
  37. apparently evolved to accept the mold as being edible.
  38.  
  39. Tests on the mold proved that it or one of its products could cause cancer
  40. (as can aflatoxins from Aspergillus flavus mold, particularly on peanuts).
  41.  
  42. What about "ptomaine poisoning" - is it only a popular misnomer?
  43.  
  44. Brad Yearwood    brad@optilink.com
  45. Petaluma, California
  46.