<hranata>°ec. <i>pepsis</i> û va°enφ, trßvenφ</hranata>
<kulata></kulata>
<telo><p>enzym, kter² Üt∞pφ bφlkoviny, vyskytuje se v ₧aludeΦnφ Ü¥ßv∞. Ve sliznici je jeho proenzym zvan² pepsinogen, kter² se zde tvo°φ a p°i kyselΘ reakci (kyselina solnß) nebo za p°φtomnosti pepsinu (autokatal²za) p°es tzv. äpepsin inhibujφcφ komplexô se m∞nφ na skuteΦn² pepsin. Pepsin Üt∞pφ bφlkoviny hydrolyticky na sm∞s polypeptid∙ (<a href="javascript:top.GetURL('080161');" target="_self">peptidy</a>). </p></telo>