<telo><p>fr. chemik a biolog, * 27. 12. 1822 D⌠le, å 28. 9. 1895 Villeneuve-lÆ╔tang (u Pa°φ₧e); prvnφ obl. jeho objevnΘ Φinnosti byla optickß aktivita rozt. slouΦenin. Pozd∞ji definitivn∞ vyvrßtil nauku o samooplozenφ, dokßzal nezbytnost mikroorganism∙ pro kvaÜenφ a hnitφ (änenφ kvaÜenφ bez ₧iv²ch organism∙ô), z toho odvodil mo₧nost sterilizovat nap°. mlΘko Üetrn²m zah°ßtφm na 60û80 ░C (<a href="javascript:top.GetURL('079185');" target="_self">pasterizace</a>), kdy dojde k usmrcenφ mikrob∙ (mimo sp≤ry). Tyto prßce jej p°ivedly k p°esv∞dΦenφ o mikrobißlnφm p∙vodu naka₧liv²ch chorob, co₧ v °ad∞ p°φpad∙ dokßzal (cholera slepic, anthrax, Φervenka prasat, vzteklina). Tak zalo₧il cel² v∞dnφ obor û bakteriologii. SouΦasn∞ (i kdy₧ na zßklad∞ zcela mylnΘ hypotΘzy) zavedl p°φpravu oΦkovacφch lßtek. Nejgenißln∞jÜφ Pasteurovou pracφ byla oΦkovacφ lßtka proti vzteklin∞, kt. ·sp∞Ün∞ vyvinul (1881), p°esto₧e nem∞l mo₧nost jejφho p∙vodce (<a href="javascript:top.GetURL('115606');" target="_self">virus</a>) pozorovat. V Pa°φ₧i zalo₧il v²zkumn² ·stav (nynφ Institut Pasteur).</p></telo>