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/ Chip Hitware 7 / Chip_Hitware_Vol_07.iso / chiphit7 / freizeit / pizza / rezept~6.lzh / REZEPT‾6.TXT
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Text File  |  1996-12-04  |  1.3 KB  |  53 lines
  1. 4 Fischfilets α 250 g
  2. Saft von 1 Zitrone
  3. Salz
  4. Pfeffer aus der Mⁿhle
  5. 1 Tasse Mehl
  6. 2-3 EL Butter
  7.  
  8. Au▀erdem:
  9. 4 Zwiebeln
  10. 2-3 EL Oliven÷l
  11. 4 Tomaten
  12. 4 hartgekochte Eier
  13. 1 Stⁿck Salatgurke
  14. 4 Scheiben Provolone α 30 g
  15. 1/2 Bund Schnittlauch
  16. KrΣuterzweige zum Garnieren
  17.  
  18.  
  19. Zubereitung:
  20.  
  21. 01. Die Fischfilets waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft
  22.       betrΣufeln und mit Salz und Pfeffer wⁿrzen.
  23.  
  24. 02. Die Fischfilets in Mehl wenden.
  25.  
  26. 03. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin
  27.       anbraten.
  28.  
  29. 04. Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten und die Fischfilets
  30.       einsetzen.
  31.  
  32. 05. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden, das ╓l in einer Pfanne
  33.       erhitzen und die Zwiebeln darin glasig schwitzen.
  34.  
  35. 06. Die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und
  36.       die Tomaten in Scheiben schneiden.
  37.  
  38. 07. Die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Die Salatgurke
  39.       putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
  40.  
  41. 08. Die Zwiebeln, die Tomatenscheiben, die Eier und die
  42.       Gurkenscheiben auf den Fischfilets anrichten.
  43.  
  44. 09. Mit den Provolonescheiben abdecken und  im auf
  45.       180-200░ C vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten
  46.       ⁿberbacken.
  47.  
  48. 10. Die Fischfilets herausnehmen, anrichten, mit frisch
  49.       geschnittenem Schnittlauch bestreuen, mit KrΣuterzweigen
  50.       ausgarnieren und servieren.
  51.  
  52.  
  53. Guten Appetit!