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/ Chip Hitware 7 / Chip_Hitware_Vol_07.iso / chiphit7 / freizeit / pizza / rezept~1.lzh / REZEPT‾1.TXT
Text File  |  1996-12-04  |  1KB  |  51 lines
  1. 125 g Langkorn- und Wildreismischung
  2. Salzwasser
  3. 4 Frischeier
  4. 100 g jungen Spinat
  5. 100 g Eisberg- oder Bataviasalat
  6. 1 Bund Frⁿhlingszwiebeln
  7. 100 g Kirschtomaten
  8. 200 g RΣucherlachs
  9. KrΣuterzweige
  10.  
  11. Fⁿr das Dressing:
  12. 1/2 Tasse Aceto balsamico
  13. 1/2 Tasse Oliven÷l
  14. Salz
  15. Pfeffer aus der Mⁿhle
  16. Saft von 1 Zitrone
  17.  
  18.  
  19. Zubereitung:
  20.  
  21. 01. Den Reis waschen, gut abtropfen lassen und in Salzwasser
  22.       bi▀fest garen.
  23.  
  24. 02. Herausnehmen, kalt abschrecken, abtropfen lassen und in
  25.       eine Schⁿssel geben.
  26.  
  27. 03. Die Eier 8 Minuten kochen, abschrecken, pellen und
  28.       erkalten lassen. Anschlie▀end die Eier achteln.
  29.  
  30. 04. Die SpinatblΣtter und den Eisberg- oder Bataviasalat
  31.       verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte
  32.       Stⁿcke zerpflⁿcken.
  33.  
  34. 05. Die Frⁿhlingszwiebeln putzen, waschen und in Scheiben
  35.       schneiden.
  36.  
  37. 06. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
  38.  
  39. 07. Die Zutaten miteinander vermischen und dekorativ
  40.       anrichten. Die RΣucherlachsscheiben darauflegen.
  41.  
  42. 08. Mit KrΣuterzweigen ausgarnieren.
  43.  
  44. 09. Fⁿr das Dressing den Aceto balsamico mit dem Oliven÷l
  45.       verrⁿhren, mit Salz und Pfeffer wⁿrzen und mit
  46.       Zitronensaft aromatisieren.
  47.  
  48. 10. Den Salat mit dem Dressing ⁿberziehen und servieren.
  49.  
  50.  
  51. Guten Appetit!