home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Chip Hitware 7 / Chip_Hitware_Vol_07.iso / chiphit7 / freizeit / pizza / rezeptc1.lzh / REZEPTC1.TXT
Encoding:
Text File  |  1996-12-04  |  1.7 KB  |  61 lines
  1. 100 g Butter oder Margarine
  2. 100 g Zucker
  3. 1 PΣckchen Vanillinzucker
  4. 2 Eier
  5. 60 g SpeisestΣrke
  6. 60 g Mehl
  7. 1/2 TL Backpulver
  8. 3 EL Orangenlik÷r
  9.  
  10. Fⁿr die Fⁿllung:
  11. 500 g Speisequark
  12. 50 g Zucker
  13. 2 cl Orangenlik÷r
  14. 75 g kandierte Frⁿchte
  15. 50 g Zartbitter-Schokolade
  16. 25 g gehackte Pistazien
  17. 25 g gehackte Pinienkerne
  18.  
  19.  
  20. Zubereitung:
  21.  
  22. 01. Das Fett mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig
  23.       schlagen.
  24.  
  25. 02. Die Eier nach und nach krΣftig darunter schlagen.
  26.  
  27. 03. Die SpeisestΣrke mit dem Mehl und Backpulver vermischen,
  28.       auf die Creme geben und mit dem HandrⁿhrgerΣt bei
  29.       h÷chster Stufe 2 Minuten rⁿhren.
  30.  
  31. 04. Eine ausgefettete Kastenform (20 cm LΣnge) mit dem Teig
  32.       fⁿllen und das Ganze im auf 180-200░ C vorgeheizten
  33.       Backofen 45-50 Minuten backen.
  34.  
  35. 05. Nach dem Backen den Kuchen auf einen Rost stⁿrzen,
  36.       erkalten lassen. Die Krusten des Rⁿhrkuchens
  37.       abschneiden, eventuell abflachen und der LΣnge nach
  38.       zweimal durchschneiden.
  39.  
  40. 06. Jeden Streifen mit etwas Orangenlik÷r betrΣufeln.
  41.  
  42. 07. Fⁿr die Fⁿllung den Quark mit Zucker und Orangen-
  43.       lik÷r in einer Schⁿssel verrⁿhren.
  44.  
  45. 08. Die kandierten Frⁿchte fein hacken und mit der
  46.       geraspelten Schokolade, den Pistazien und den
  47.       Pinienkernen unter den Quark rⁿhren.
  48.  
  49. 09. Die Kuchenstreifen mit einem Teil der Quarkfⁿllung
  50.       bestreichen und anschlie▀end wieder zusammensetzen.
  51.       Dabei den Kuchen vorsichtig etwas zusammen-
  52.       drⁿcken, damit er eine kompakte Form bekommt.
  53.  
  54. 10. Den Kuchen mit der restlichen Quarkmasse
  55.       bestreichen, etwa 3 Stunden kaltstellen.
  56.  
  57. 11. Die Cassata alla siciliana in Scheiben schneiden,
  58.       anrichten, ausgarnieren und servieren.
  59.  
  60.  
  61. Guten Appetit!