<text><font face="ELEARNING_Medium" color="#000000" size="18">Structura secundarã a proteinelor este determinatã de aranjamentul spaþial al catenei polipeptidice ºi de legãturile intra sau intermoleculare ce se pot forma:<br/>legãturi de hidrogen ºi punþi de sulf.<br/>În general, proteinele adoptã mai multe tipuri de structuri secundare de-a lungul aceleiaºi catene.<br/>Structura pliatã este determinatã de apariþia unui numãr mare de legãturi de hidrogen.
<text><font face="ELEARNING_Medium" color="#000000" size="18">Structura tip elice sau helix rezultã datoritã constrângerilor apãrute la formarea legãturilor de hidrogen.<br/>Catena polipeptidicã este înfãºuratã de-a lungul unei axe imaginare ca o spiralã.<br/>În funcþie de direcþia de înfãºurare se disting <br/>elice <font face="Symbol">a</font> dreapta ºi elice <font face="Symbol">a</font> stânga.
<text><font face="ELEARNING_Medium" color="#000000" size="18">Mai multe catene polipeptidice pot interacþiona între ele prin legãturi de hidrogen intermoleculare. În acest caz existã douã tipuri de constrângeri: datoritã legãturilor de hidrogen intramoleculare care obligã la o structurã elice sau pliatã ºi datoritã legãturilor de hidrogen intermoleculare stabilite între catene.<br/>Colagenul are o structurã triplu helix, în care, trei catene polipeptidice tip elice stânga interacþioneazã între ele „împletindu-se” în jurul unei axe imaginare rezultând o elice comunã de dreapta.<br/>Datoritã acestei structuri colagenul este o proteinã fibroasã, componenta principalã a þesuturilor conjunctive, tendoanelor, ligamentelor, pielii etc.
