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Text File  |  1994-03-09  |  2.5 KB  |  68 lines
  1.  
  2.                     THE GOOD FOOD GUIDE TO CHINESE
  3.                    --------------------------------
  4.  
  5.  
  6.                            MEAT DISHES
  7.  
  8.  1   Bol Oxs...............Hot Meat balls
  9.  2   Sur Kum Sihz..........Sausage slices
  10.  3   Hol Mein Kok..........Scrag end encased in Ladyfingers
  11.  4   Kor Sor...............Rolled pork fillets rubbed in chile
  12.                                                         powder
  13.  5   Eja Ku Lait...........Shaft of mutton in white cream sauce
  14.  6   Long Dik..............Coc in Van
  15.  7   Veri Ti Rin...........Massive extrusion of forcemeat
  16.  
  17.                            VEGETABLES
  18.  
  19.  8   Wan Kin...............Bamboo Shoots
  20.  9   Peo Sof...............Chinese leaves
  21. 10   Wot Kung Fu Dat.......Tossed salad
  22. 11   Sik In Lu.............Sweet and sour in hot sauce
  23. 12   Pu Bik................Young Sprouts
  24. 13   Sik In Lu.............Extra number 11
  25. 14   Du Reks...............Entre coat
  26. 15   Hoo Pong In Car See...Yellow rice with meat droppings
  27. 16   Hoo Kum On Mat........Thick white rice on ryebread
  28.  
  29.                              SAUCES
  30.  
  31. 17   Pei Sol...............Cantonese drippings
  32. 18   Sei Men Drip..........Delicately flavoured white sauce
  33. 19   Yu Kum................Hot custard
  34. 20   Hu Lade Turd..........Brown sauce with nuts
  35. 21   Fan Tom Ar Sol........Invisible brown sauce without nuts
  36.  
  37.                           SPECIALITIES
  38.  
  39. 22   Lik Mein..............Plate of the day
  40. 23   Fug Yu................Chinese toast
  41. 24   Munth Lei.............Popular dish of the period
  42. 25   Kow Poo...............Savoury pancakes
  43. 26   Dogie Bagg............Chinese take away
  44. 27   Ho Mo.................Sausage surprise
  45. 28   Bo Gee................Pick of the week
  46.  
  47.                             DESERTS
  48.  
  49. 29   Vee Dee...............Spotted Dick
  50. 30   Kum In Yu.............Cream Squirt
  51. 31   Yu Pong...............Crap suzette
  52. 32   Kum Lots..............Extra portion of cream
  53. 33   Ars Pik...............Chocolate fingers
  54. 34   Hoo Shat In Fann......Chocolate spread
  55. 35   Or Jee................Chinese stuffing on a bed of manderins
  56. 36   Es Kie Mo Kum.........Frosted banana cream
  57. 37   Tu Tun On Goo Lies....Crushed nuts
  58. 38   Wun Hung Low..........Mixed Nuts
  59. 39   Di Rere...............Chinese afters in aromatic brown sauce
  60. 40   Hu Pong...............Chinese snifters
  61. 41   Kwik Wank.............Cream slice
  62.  
  63.                             BEVERAGES
  64.  
  65. 42   Yu Rine...............Jasmine tea
  66. 43   Wob Li Tit............Milk shake
  67. ________________________________________________________________________
  68.