Sbφrky mlynß°stvφ pat°φ k nejstar╣φm sbφrkßm muzea. V souΦasnΘ dob∞ obsahujφ kolem 40 inventßrnφch Φφsel. Jsou zde modely r∙zn²ch typ∙ ml²n∙ a jejich za°φzenφ, souΦßsti ml²nsk²ch za°φzenφ, °emeslnick²ch nßstroj∙, vzorky surovin, meziprodukt∙ a hotov²ch v²robk∙. Diagramy a schemata technologick²ch postup∙ mletφ. V²znamn²mi exponßty jsou model parostrojnφho ml²na z r.1908, model v∞trnΘho ml²na (1860), model ml²na na svrchnφ vodu (1860), model ╣rotovnφku (1910), kolekce mlynß°skΘho nß°adφ (1890), domßcφ ml²nec na ╣rotovßnφ obilφ (poΦ.19.stol.) a mlecφ kameny r∙zn²ch typ∙ (1890-1920).