Roz°φzn∞te bramboru nap∙l a vydlabejte uvnit° no₧em d∙lek. Dno tΘto "misky" mφrn∞ se°φzn∞te, aby mohla stßt na stole.
Nasypejte do d∙lku s∙l a poΦkejte alespo≥ p∙l hodiny. Mφsto suchΘ soli je bramborovß miska plnß vody!
Jev, kter² to mß na sv∞domφ, se naz²vß osm≤za. Jde o to, ₧e st∞ny bun∞k propouÜtφ pouze molekuly vody, ostatnφ ne. Voda proto prochßzφ z oblasti, kde je jφ vφce, do oblasti, kde je jφ mΘn∞. Proto se voda z bramboru nahrnula do soli. Samotnß brambora dφky tomu mφrn∞ vyschla.
Kv∙li tomuto jevu se maso p°ed zka₧enφm chrßnφ nalo₧enφm do soli a ovoce nalo₧enφm do cukru. Dφky osm≤ze toti₧ s∙l (cukr) "vysaje" vodu z okolnφch bun∞k, tedy i ze zßrodk∙ plφsnφ a hnilob, kterΘ dφky tomu nemohou nalo₧enou potravinu poÜkodit.
|
|
|
| P°ipravenß brambora | Nasypßnφ soli | Po 30 minutßch |
Pro porovnßnφ m∙₧ete z druhΘ poloviny brambory vyrobit druhou misku a ponechat ji bez soli - ve vydlabanΘm d∙lku se ₧ßdnß voda neobjevφ.