157
Ministerstvo zem∞d∞lstvφ stanovφ podle º 18 pφsm. a), d), h), i), j) a k) zßkona Φ. 110/1997 Sb., o potravinßch a tabßkov²ch v²robcφch a o zm∞n∞ a dopln∞nφ n∞kter²ch souvisejφcφch zßkon∙, ve zn∞nφ zßkona Φ. 119/2000 Sb., zßkona Φ. 306/2000 Sb. a zßkona Φ. 146/2002 Sb., (dßle jen "zßkon") pro ΦerstvΘ ovoce a Φerstvou zeleninu, zpracovanΘ ovoce a zpracovanou zeleninu, suchΘ sko°ßpkovΘ plody, houby, brambory a v²robky z nich:
Pro ·Φely tΘto vyhlßÜky se rozumφ
| a) | Φerstv²m ovocem - jedlΘ plody a semena strom∙, ke°∙ nebo bylin uvßd∞nΘ do ob∞hu bezprost°edn∞ po sklizni nebo po urΦitΘ dob∞ skladovßnφ v syrovΘm stavu, |
| b) | Φerstvou zeleninou - jedlΘ Φßsti, zejmΘna ko°eny, bulvy, listy, na¥, kv∞tenstvφ, plody jednolet²ch nebo vφcelet²ch rostlin uvßd∞nΘ do ob∞hu bezprost°edn∞ po sklizni nebo po urΦitΘ dob∞ skladovßnφ v syrovΘm stavu. |
V p°φloze Φ. 1 je uvedeno Φlen∞nφ ΦerstvΘho ovoce a ΦerstvΘ zeleniny na skupiny a podskupiny.
Krom∞ ·daj∙ uveden²ch v zßkon∞ a v provßd∞cφm prßvnφm p°edpisu1) se ΦerstvΘ ovoce a Φerstvß zelenina dßle oznaΦφ
| a) | nßzvem podskupiny, |
| b) | t°φdou jakosti, |
| c) | nßzvem odr∙dy, pokud tak stanovφ p°edpis Evropsk²ch spoleΦenstvφ o normßch pro jed- notlivΘ druhy ovoce nebo zeleniny,2) nebo nßz- vem odr∙dy, pokud tak stanovφ technickß nor- ma,3) |
| d) | ·dajem o tom, ₧e bylo ΦerstvΘ ovoce nebo Φerstvß zelenina po sklizni oÜet°eno konzervaΦnφmi nebo jin²mi chemick²mi lßtkami. |
╚erstvΘ ovoce a Φerstvß zelenina se za°azujφ podle smyslov²ch a fyzikßlnφch po₧adavk∙ do t°φd jakosti, kterΘ jsou stanoveny p°edpisy Evropsk²ch spoleΦenstvφ o normßch pro jednotlivΘ druhy ovoce nebo zeleniny2) nebo technickou normou.3)
╚erstvΘ ovoce a Φerstvß zelenina se skladujφ odd∞len∞, v Φist²ch, dob°e v∞trateln²ch prostorßch, pop°φpad∞ v prostorßch s °φzenou atmosfΘrou na d°ev∞n²ch podlß₧kßch.
Pro ·Φely tΘto vyhlßÜky se rozumφ
| a) | ovocem - ovoce celΘ, ΦerstvΘ, zdravΘ, bez znßmek hniloby a plφsnφ, obsahujφcφ vÜechny zßkladnφ Φßsti, ve stadiu technologickΘ zralosti, oΦiÜt∞nΘ, zbavenΘ ne₧ßdoucφch cizφch p°φm∞sφ, |
| b) | zpracovan²m ovocem - potravina, jejφ₧ charakteristickou slo₧ku tvo°φ ovoce a kterß byla upravena konzervovßnφm, s v²jimkou ovocnΘho alkoholickΘho a nealkoholickΘho nßpoje a zmrazenΘho ovoce, |
| c) | konzervacφ - technologick² proces, kter² vede k zachovßnφ po₧adovanΘ jakosti a zdravotnφ nezßvadnosti v²robku, |
| d) | sterilacφ - tepelnß ·prava potlaΦujφcφ p∙sobenφ mikroorganism∙ ve v²robku po dobu uvedenou v²robcem, |
| e) | kompotem - ovoce s nßlevem nebo bez nßlevu, v neprodyÜn∞ uzav°enΘm obalu, konzervovanΘ sterilacφ, |
| f) | d₧emem v²b∞rov²m (Extra) - potravina vyrobenß ze sm∞si p°φrodnφch sladidel,4) vody a nezahuÜt∞nΘ pulpy jednoho nebo vφce druh∙ ovoce, p°ivedenΘ do vhodnΘ rosolovitΘ konzistence, |
| g) | d₧emem - potravina vyrobenß ze sm∞si p°φrodnφch sladidel, vody, pulpy a d°en∞, nebo p°φrodnφch sladidel, vody a d°en∞, jednoho nebo vφce druh∙ ovoce, p°ivedenΘ do vhodnΘ rosolovitΘ konzistence, |
| h) | marmelßdou - potravina vyrobenß ze sm∞si p°φrodnφch sladidel, vody a jednΘ nebo vφce surovin zφskan²ch z citrusov²ch plod∙, p°ivedenΘ do vhodnΘ rosolovitΘ konzistence, p°iΦem₧ za suroviny zφskanΘ z citrusov²ch plod∙ se pova₧ujφ pulpy, d°en∞, Ü¥ßvy, vodnΘ extrakty a k∙ry, |
| i) | rosolem a rosolem v²b∞rov²m (Extra) - potravina vyrobenß ze sm∞si p°φrodnφch sladidel a Ü¥ßvy, nebo ze sm∞si p°φrodnφch sladidel a vodn²ch extrakt∙ z jednoho nebo vφce druh∙ ovoce, p°ivedenß do vhodnΘ rosolovitΘ konzistence, |
| j) | povidly - potravina vyrobenß z jednoho nebo vφce druh∙ ovoce (jablek, hruÜek, Üvestek), s p°φdavkem p°φrodnφch sladidel nebo bez p°φdavku, p°ivedenß do polotuhΘ a₧ tuhΘ konzistence s jemn²mi a₧ hrubÜφmi Φßsticemi du₧niny ovoce, |
| k) | klevelou - potravina vyrobenß z jednoho nebo vφce druh∙ ovoce, s p°φdavkem p°φrodnφch sladidel nebo bez p°φdavku, p°ivedenß do kaÜovitΘ, roztΘkavΘ konzistence se z°eteln²mi hrub²mi Φßstmi du₧niny ovoce, |
| l) | ovocn²m protlakem - potravina °φdkΘ a₧ kaÜovitΘ konzistence vyrobenß z jedlΘ Φßsti ovoce (bez k∙ry, slupky, jader, pecek, jßd°inc∙) propasφrovßnφm nebo obdobn²m procesem, s p°φpadn²m p°idßnφm p°φrodnφch sladidel, konzervovanß snφ₧enφm obsahu vody, sterilacφ nebo p°idßnφm konzervaΦnφho prost°edku anebo kombinacφ uveden²ch zp∙sob∙, |
| m) | suÜen²m ovocem - ovoce konzervovanΘ suÜenφm bez pou₧itφ p°φrodnφch sladidel, |
| n) | sm∞sφ suÜenΘho ovoce - r∙znΘ druhy suÜenΘho ovoce, kde podφ1 suÜenΘho ovoce je nejmΘn∞ 60 % hmotnostnφch, |
| o) | ovocem proslazen²m (kandovan²m ovocem) - potravina konzervovanß zv²Üenφm suÜiny p°φdavkem p°φrodnφch sladidel, |
| p) | ovocem v lihu (ovocnou bowlφ) - potravina z ΦerstvΘho ovoce nebo sterilovanΘho ovoce, zalitΘho pitnou vodou, kvasn²m rafinovan²m lihem5) nebo lihovinou, pop°φpad∞ s p°idan²mi p°φrodnφmi sladidly, pop°φpad∞ lßtkami urΦen²mi k aromatizaci, |
| q) | upraven²m chlazen²m Φerstv²m ovocem - potravina z ΦerstvΘho celΘho nebo d∞lenΘho ovoce s p°φpadn²m p°idßnφm ovoce sterilovanΘho nebo zeleniny ΦerstvΘ nebo sterilovanΘ, uzav°enß ve spot°ebitelskΘm obalu, urΦenß k p°φmΘmu pou₧itφ, |
| r) | kaÜtanov²m krΘmem - potravina vyrobenß ze sm∞si vody, p°φrodnφch sladidel a kaÜtanovΘho protlaku zφskanΘho z plod∙ kaÜtanu jedlΘho (Castanea sativa), |
| s) | zßzvorem - jedl² ko°en rostliny zßzvoru v ΦerstvΘm nebo konzervovanΘm stavu, kter² je dovoleno suÜit nebo uchovßvat v sirupu, |
| t) | ovocnou du₧ninou (pulpou) - jedlß Φßst ovoce, podle pot°eby bez k∙ry, slupky, jader, pecek a jßd°inc∙, kterß je tvo°ena ovocem cel²m, nebo hrub∞ nakrßjen²m nebo rozdrcen²m, ale kterß nebyla rozm∞ln∞na na d°e≥, |
| u) | ovocnou d°enφ - surovina zφskanß pasφrovßnφm jedl²ch Φßstφ ovoce podle pot°eby zbavenΘho k∙ry, slupek, jader a pecek, kterß byla rozm∞ln∞na na d°e≥ propasφrovßnφm nebo obdobn²m procesem a je urΦenß k dalÜφmu zpracovßnφ, |
| v) | vodnφm extraktem ovoce - vodnφ v²luh z ovoce, kter² s ohledem na ztrßty nutn∞ vzniklΘ p°i °ßdnΘm zpracovßnφ obsahuje vÜechny ve vod∞ rozpustnΘ slo₧ky pou₧itΘho ovoce, |
| w) | cizφmi p°φm∞smi - vÜechny p°edm∞ty nebo lßtky, kterΘ nenßle₧φ k potravin∞, |
| x) | Ük∙dcem - ₧iv² nebo mrtv² ₧ivoΦich nebo jeho Φßst v kterΘmkoliv stadiu v²voje ₧ivoΦicha. |
V p°φloze Φ. 2 je uvedeno Φlen∞nφ zpracovanΘho ovoce na skupiny.
(1) Krom∞ ·daj∙ uveden²ch v zßkon∞ a v provßd∞cφm prßvnφm p°edpisu1) se zpracovanΘ ovoce dßle oznaΦφ
| a) | pou₧it²m druhem nebo druhy ovoce v sestupnΘm po°adφ podle hmotnosti pou₧itΘ suroviny; u potravin definovan²ch v º 6 pφsm. f), g), h), i) a r) a vyroben²ch ze t°φ nebo vφce druh∙ ovoce m∙₧e b²t ·daj o druzφch pou₧itΘho ovoce nahrazen slovy "sm∞s ovoce" nebo uvedenφm poΦtu pou₧it²ch druh∙ ovoce, |
| b) | u ovoce v lihu (ovocn²ch bowlφ) obsahem etanolu v procentech objemov²ch, |
| c) | nßzvem skupiny, |
| d) | u d₧em∙, d₧em∙ v²b∞rov²ch (Extra), marmelßd, rosol∙, rosol∙ v²b∞rov²ch (Extra), kaÜtanovΘho pyrΘ, povidel, klevel a ovocn²ch protlak∙, mno₧stvφm ovoce v gramech, kterΘ bylo pou₧ito pro v²robu 100 g hotovΘho v²robku, |
| e) | u d₧em∙, d₧em∙ v²b∞rov²ch (Extra), marmelßd, rosol∙, rosol∙ v²b∞rov²ch (Extra), kaÜtanovΘho pyrΘ, povidel, klevel a ovocn²ch protlak∙, celkov²m obsahem p°φrodnφch sladidel v gramech obsa₧en²ch ve 100 g v²robku, p°iΦem₧ uvedenΘ Φφslo p°edstavuje mno₧stvφ stanovenΘ refraktometricky p°i 20 ░C u hotovΘho v²robku s tolerancφ +/- 3 refraktometrickΘ stupn∞, |
| f) | u d₧em∙, d₧em∙ v²b∞rov²ch (Extra), marmelßd, rosol∙, rosol∙ v²b∞rov²ch (Extra), kaÜtanovΘho pyrΘ, povidel, klevel, p°φtomnost zbytkovΘho oxidu si°iΦitΘho, jestli₧e jeho obsah ve v²robku je vyÜÜφ ne₧ 10 mg/kg, |
| g) | u kompot∙ s refraktometrickou suÜinou nßlevu do 18 % slovy "s nφzk²m obsahem cukru" nebo "bez p°idanΘho cukru", |
| h) | u kompot∙ s refraktometrickou suÜinou nßlevu nad 18 % a₧ do 22 % slovem "slazeno", |
| i) | u kompot∙ s refraktometrickou suÜinou nßlevu nad 22 % slovy "s vysok²m obsahem cukru". |
(2) SuÜenΘ bobule hrozn∙ rΘvy vinnΘ lze oznaΦovat pouze nßzvem "Rozinky" nebo "Hrozinky".
(3) UpravenΘ ΦerstvΘ chlazenΘ ovoce se v₧dy na obalu urΦenΘm pro spot°ebitele oznaΦφ
| a) | datem pou₧itelnosti, |
| b) | teplotou skladovßnφ. |
(4) OznaΦenφ "rosolovß marmelßda" lze pou₧φt pro marmelßdy, pokud v²robek neobsahuje ₧ßdnou nerozpustnou hmotu citrusov²ch plod∙, s v²jimkou malΘho mno₧stvφ jemn∞ krßjenΘ k∙ry citrus∙.
(5) U zpracovanΘho ovoce urΦenΘho pro v²robu peka°sk²ch v²robk∙ nebo cukrß°sk²ch v²robk∙ smφ b²t v jeho nßzvu pou₧ito spojenφ "s d₧emem", "s marmelßdou", "s rosolem", "s kaÜtanov²m krΘmem" nebo obdoba t∞chto spojenφ pouze za p°edpokladu, ₧e zpracovanΘ ovoce odpovφdß podmφnkßm vypl²vajφcφm z º 6 pφsm. f), g), h), i) a r) a fyzikßlnφm a chemick²m po₧adavk∙m na jakost podle tabulky 1 v p°φloze Φ. 4.
(6) P°φpustnΘ zßpornΘ hmotnostnφ odchylky spot°ebitelskΘho balenφ jsou uvedeny v p°φloze Φ. 3.
(1) Fyzikßlnφ a chemickΘ po₧adavky na jakost jsou uvedeny v p°φloze Φ. 4 tabulkßch 1 a 2.
(2) SmyslovΘ po₧adavky na jakost jsou uvedeny v p°φloze Φ. 4 tabulkßch 3 a 4.
(3) Ovoce v lihu (ovocnß bowle) musφ obsahovat nejmΘn∞ 13 % objemov²ch kvasnΘho etanolu a musφ vykazovat nejmΘn∞ 18 % refraktometrickΘ suÜiny.
(4) V suÜenΘm ovoci se nesmφ vyskytovat Ük∙dci.
(1) Minimßlnφ hmotnostnφ podφl ovoce v 1 kg potraviny je uveden v p°φloze Φ. 2.
(2) P°i v²rob∞ d₧emu, d₧emu v²b∞rovΘho (Extra), rosolu a rosolu v²b∞rovΘho (Extra) vyroben²ch z jin²ch druh∙ ovoce ne₧ citrusov²ch m∙₧e b²t p°idßna Ü¥ßva a k∙ra z citrusov²ch plod∙.
(3) D₧em v²b∞rov² (Extra) z Üφpk∙, malin, ostru₧in, ΦernΘho rybφzu, bor∙vek, ΦervenΘho rybφzu lze vyrßb∞t pouze z nezahuÜt∞nΘho protlaku p°φsluÜnΘho ovoce nebo nezahuÜt∞n² protlak m∙₧e tvo°it Φßst vsßdkovΘ hmotnosti ovoce.
(4) D₧em v²b∞rov² (Extra) a d₧em z citrusov²ch plod∙ lze vyrßb∞t jen z cel²ch plod∙ citrusu nakrßjen²ch na prou₧ky nebo na plßtky.
(5) P°i v²rob∞ d₧emu v²b∞rovΘho (Extra) a rosolu v²b∞rovΘho (Extra) nelze mφsit jablka, hruÜky, slφvy s neodd∞lujφcφmi se peckami, melouny, melouny vodnφ, hrozny, d²n∞, okurky a rajΦata s jin²m ovocem.
(6) P°i v²rob∞ d₧emu a d₧emu v²b∞rovΘho (Extra) z Üφpk∙, jahod, malin, angreÜtu, ΦervenΘho rybφzu, slφv, rebarbory lze p°idßvat ΦervenΘ ovocnΘ Ü¥ßvy.
(7) P°i v²rob∞ d₧emu a rosolu z jahod, malin, angreÜtu, ΦervenΘho rybφzu, slφv lze p°idßvat Ü¥ßvu z ΦervenΘ °epy.
(8) Podφl ovoce pro v²robu rosolu a rosolu v²b∞rovΘho (Extra) p°i pou₧itφ vodn²ch extrakt∙ z ovoce se vypoΦφtß odeΦtenφm hmotnosti vody pou₧itΘ pro v²robu vodn²ch extrakt∙ od celkovΘ hmotnosti vodnΘho extraktu.
(9) K d₧emu, d₧emu v²b∞rovΘmu (Extra), rosolu a rosolu v²b∞rovΘmu (Extra) z kdoulφ se smφ p°idat list pelarg≤nie vonnΘ (Pelargonium odoratissimum).
(10) K potravinßm definovan²m v º 6 pφsm. f), g), h), i) a r) lze p°idßvat lihoviny, vφno, desertnφ (likΘrovΘ) vφno, o°echy, aromatickΘ byliny, ko°enφ, vanilku, vanilin, vanilkovΘ extrakty a med4) jako ΦßsteΦnou nebo ·plnou nßhradu p°φrodnφho sladidla, jedlΘ tuky a oleje jako lßtky zabra≥ujφcφ p∞n∞nφ a tekut² pektin.
(11) P°i v²rob∞ marmelßdy lze p°idßvat ΘterickΘ oleje z citrusov²ch plod∙.
(12) OvocnΘ suroviny definovanΘ v º 6 pφsm. a), t), u) a v) mohou b²t zpracovßny
| a) | zah°φvßnφm, chlazenφm nebo zmrazenφm, |
| b) | sublimaΦnφm suÜenφm (suÜenφm za mrazenΘho stavu), nebo |
| c) | zahuÜ¥ovßnφm do mφry technicky mo₧nΘ. |
(13) Meru≥ky a slφvy urΦenΘ pro v²robu d₧emu v²b∞rovΘho (Extra) mohou b²t zpracovßny takΘ jin²mi dehydrataΦnφmi procesy, ne₧ je sublimaΦnφ suÜenφ.
(14) Citrusovß k∙ra m∙₧e b²t p°echovßvßna v nßlevu.
(15) U kompotu m∙₧e pH dosahovat hodnoty nejv²Üe 4,0.
(16) SuÜina suÜenΘho ovoce musφ Φinit nejmΘn∞ 70 %, u suÜen²ch Üvestek nejmΘn∞ 67 %.
(17) Cizφ p°φm∞si u suÜenΘho ovoce mohou Φinit nejv²Üe 0,5 % hmotnostnφch.
(18) Je-li refraktometrickß suÜina ovoce proslazenΘho (kandovanΘho ovoce) ni₧Üφ ne₧ 70 %, je nutno potravinu jeÜt∞ konzervovat dalÜφm konzervaΦnφm procesem.
(1) SuÜenΘ ovoce a ovoce proslazenΘ (kandovanΘ ovoce) nebalenΘ se skladuje p°i relativnφ vlhkosti vzduchu nejv²Üe 70 %.
(2) SuÜenΘ ovoce a ovoce proslazenΘ (kandovanΘ ovoce) nebalenΘ se skladuje a p°epravuje odd∞len∞ od lßtek s v²razn²mi pachy a v∙n∞mi.
(3) UpravenΘ chlazenΘ ΦerstvΘ ovoce se skladuje, p°epravuje a nabφzφ k prodeji p°i teplotßch od 0 ░C do 5 ░C.
Pro ·Φely tΘto vyhlßÜky se rozumφ
| a) | zeleninou - zelenina celß, Φerstvß, zdravß, bez znßmek hniloby a plφsnφ, oΦiÜt∞nß, zbavenß ne₧ßdoucφch cizφch p°φm∞sφ, |
| b) | zpracovanou zeleninou - v²robky, jejich₧ charakteristickou slo₧ku tvo°φ zelenina vΦetn∞ oliv a kterΘ byly upraveny konzervovßnφm, s v²jimkou zeleninov²ch nealkoholick²ch nßpoj∙, dresink∙, studen²ch omßΦek a zeleniny zmrazenΘ, |
| c) | sterilovanou zeleninou - v²robek s nßlevem v neprodyÜn∞ uzav°enΘm obalu, konzervovan² sterilacφ, |
| d) | zeleninou mlΘΦn∞ kvaÜenou - v²robek konzervovan² p∙sobenφm bakteriφ mlΘΦnΘho kvaÜenφ, |
| e) | zeleninov²m protlakem - potravina °φdkΘ a₧ kaÜovitΘ konzistence s p°φpadn²mi jemn²mi nebo hrubÜφmi kousky pou₧it²ch surovin vyrobenß z jedl²ch Φßstφ zeleniny (bez slupek, jader) propasφrovßnφm nebo obdobn²m procesem, konzervovanß snφ₧enφm obsahu vody, p°idßnφm soli, sterilacφ nebo p°idßnφm konzervaΦnφho prost°edku, pop°φpad∞ kombinacφ uveden²ch zp∙sob∙, s p°idan²mi p°φrodnφmi sladidly nebo nßhradnφmi sladidly, |
| f) | suÜenou zeleninou - potravina konzervovanß suÜenφm bez pou₧itφ p°φrodnφch sladidel nebo nßhradnφch sladidel, |
| g) | zeleninou proslazenou nebo kandovanou - potravina konzervovanß zv²Üenφm suÜiny p°φdavkem p°φrodnφch sladidel, |
| h) | zeleninou v soli - zelenina konzervovanß p°φdavkem jedlΘ soli, |
| i) | chemicky konzervovanou zeleninou - potravina konzervovanß p°φdavkem chemickΘho konzervaΦnφho prost°edku, |
| j) | upravenou chlazenou Φerstvou zeleninou - potravina z ΦerstvΘ celΘ nebo d∞lenΘ zeleniny s p°φpadn²m p°idßnφm zeleniny sterilovanΘ, ΦerstvΘho nebo sterilovanΘho ovoce a ochucujφcφch p°φsad, uzav°enß ve spot°ebitelskΘm obalu, urΦenß k p°φmΘmu pou₧itφ, |
| k) | zeleninou v octu - zelenina zalitß kvasn²m octem tak, aby v²slednß koncentrace kyseliny octovΘ Φinila nejmΘn∞ 4 % hmotnostnφ. |
V p°φloze Φ. 5 je uvedeno Φlen∞nφ zpracovanΘ zeleniny na skupiny.
(1) Krom∞ ·daj∙ uveden²ch v zßkon∞ a v provßd∞cφm prßvnφm p°edpisu1) se zpracovanß zelenina dßle oznaΦφ
| a) | botanick²m nßzvem pou₧itΘho druhu zeleniny podle º 3 pφsm. c), pokud nenφ zahrnut v nßzvu v²robku, | ||||
| b) | pou₧it²m druhem nßlevu (nap°. sladkokysel², slanokysel², ko°en∞n², slan²), | ||||
| c) | nßzvem skupiny, | ||||
| c) | ·dajem, zda se jednß o zeleninov² v²robek pßliv² nebo siln∞ pßliv², | ||||
| d) | u sterilovanΘho hrßÜku, cibulky, okurek, zda se jednß o hrßÜek, cibulku, okurky velikostn∞ t°φd∞nΘ s uvedenφm velikostnφ t°φdy zpracovanΘ zeleniny, pop°φpad∞ zda se jednß o zeleninu velikostn∞ net°φd∞nou, | ||||
| e) | u upravenΘ chlazenΘ ΦerstvΘ zeleniny a zeleniny mlΘΦn∞ kvaÜenΘ
|
(2) P°φpustnΘ zßpornΘ hmotnostnφ odchylky spot°ebitelskΘho balenφ jsou uvedeny v p°φloze Φ. 8 tabul- ce 1.
(3) P°φpustnΘ odchylky od stanoven²ch hmotnostnφch podφl∙ jednotliv²ch slo₧ek zeleniny u zeleninov²ch salßt∙ a sm∞sφ jsou uvedeny v p°φloze Φ. 8 tabulce 2.
(1) Fyzikßlnφ a chemickΘ po₧adavky na jakost jsou uvedeny v p°φloze Φ. 6.
(2) SmyslovΘ po₧adavky na jakost jsou uvedeny v p°φloze Φ. 7.
(3) V suÜenΘ zelenin∞ a sm∞sφch suÜenΘ zeleniny se nesmφ vyskytovat Ük∙dci.
(1) U sterilovan²ch zeleninov²ch v²robk∙, jejich₧ pH je ni₧Üφ nebo rovno 4,0, se musφ dosßhnout proh°ßtφ obsahu spot°ebitelskΘho balenφ na 80 a₧ 90 ░C.
(2) U sterilovan²ch zeleninov²ch v²robk∙, jejich₧ pH je vyÜÜφ ne₧ 4,0, se musφ dosßhnout proh°ßtφ obsahu spot°ebitelskΘho balenφ nejmΘn∞ na 121,1 ░C nebo volit takov² sterilaΦnφ postup, aby doÜlo k usmrcenφ vegetativnφch forem mikroorganism∙ a jejich sp≤r.
(1) SuÜenß a proslazenß nebo kandovanß zelenina nebalenß se skladuje p°i teplot∞ nejv²Üe 20 ░C a relativnφ vlhkosti vzduchu nejv²Üe 70 %, u suÜenΘ zeleniny nejv²Üe 65 %.
(2) SuÜenß a proslazenß nebo kandovanß zelenina se skladuje a p°epravuje odd∞len∞ od lßtek s v²razn²mi pachy a v∙n∞mi; s v²jimkou suÜenΘ a proslazenΘ nebo kandovanΘ balenΘ zeleniny v obalu urΦenΘm pro spot°ebitele.
(3) Upravenß chlazenß Φerstvß zelenina se skladuje a p°epravuje p°i teplotßch od 0 ░C do 5 ░C.
Pro ·Φely tΘto vyhlßÜky se rozumφ
| a) | such²mi sko°ßpkov²mi plody - plody nebo jejich semena uvedenΘ pod pφsmeny b) a₧ k), v surovΘm nebo upravenΘm stavu, ve sko°ßpce nebo jako jßdra, |
| b) | vlaÜsk²mi o°echy - suchΘ plody o°eÜßku vlaÜskΘho a jeho odr∙d, |
| c) | lφskov²mi o°echy - suchΘ plody lφsky, |
| d) | sladk²mi mandlemi - suchΘ plody mandlon∞ obecnΘ, |
| e) | pistßciov²mi o°echy - suÜenß semena plod∙ pistßcie pravΘ, |
| f) | jßdry keÜu o°ech∙ - semena plod∙ ledvinovnφku zßpadnφho, |
| g) | araÜφdy (bursk²mi o°φÜky) - plody odr∙d podzemnice olejnΘ, |
| h) | para o°echy (brazilsk²mi o°echy) - semena juvie ztepilΘ, |
| i) | kokosov²mi o°echy - plody palmy kokosovΘ, |
| j) | piniov²mi o°φÜky - semena borovice pinie, |
| k) | pekanov²mi o°echy - suchΘ plody o°echovce pekanovΘho. |
V p°φloze Φ. 9 je uvedeno Φlen∞nφ such²ch sko°ßpkov²ch plod∙ na skupiny a podskupiny.
(1) Krom∞ ·daj∙ uveden²ch v zßkon∞ a v provßd∞cφm prßvnφm p°edpisu1) se suchΘ sko°ßpkovΘ plody dßle oznaΦφ nßzvem skupiny a podskupiny; u kokosov²ch o°ech∙ a sm∞sφ such²ch sko°ßpkov²ch plod∙ pouze nßzvem podskupiny.
(2) P°φpustnΘ zßpornΘ hmotnostnφ odchylky spot°ebitelskΘho balenφ jsou uvedeny v p°φloze Φ. 10.
(1) Fyzikßlnφ a chemickΘ po₧adavky na jakost jsou uvedeny v p°φloze Φ. 11.
(2) SmyslovΘ po₧adavky na jakost jsou uvedeny v p°φloze Φ. 12 nebo v p°edpise Evropsk²ch spoleΦenstvφ o obchodnφch normßch pro o°echy ve sko°ßpce;6) p°φpustnΘ odchylky od smyslov²ch po₧adavk∙ jsou uvedeny v technick²ch normßch.7)
(3) SuchΘ sko°ßpkovΘ plody nesmφ obsahovat Ük∙dce.
Pro ·Φely tΘto vyhlßÜky se rozumφ
| a) | houbami - jedlΘ ΦerstvΘ plodnice vyÜÜφch hub uvedenΘ v p°φloze Φ. 13, |
| b) | Φerstv²mi houbami voln∞ rostoucφmi - houby zφskanΘ sb∞rem v prost°edφ p°irozenΘm jejich v²skytu, kterΘ nejsou starÜφ ne₧ t°i dny ode dne sb∞ru, |
| c) | Φerstv²mi houbami p∞stovan²mi - houby zφskanΘ p∞stovßnφm v podmφnkßch um∞le vytvo°en²ch, kterΘ nejsou starÜφ ne₧ p∞t dnφ ode dne sb∞ru, |
| d) | suÜen²mi houbami - houby upravenΘ suÜenφm, u nich₧ obsah vody Φinφ nejv²Üe 12 % a jednotlivΘ druhy hub jsou makroskopicky urΦitelnΘ, |
| e) | konzervovan²mi houbami - houby upravenΘ, zejmΘna sterilacφ a zmrazovßnφm, |
| f) | ostatnφmi v²robky z hub - houby upravenΘ, zejmΘna drcenφm, mletφm, granulacφ a extrakcφ. |
V p°φloze Φ. 14 je uvedeno Φlen∞nφ hub na skupiny a podskupiny.
Krom∞ ·daj∙ uveden²ch v zßkon∞ a v provßd∞cφm prßvnφm p°edpisu1) se oznaΦφ
| a) | ΦerstvΘ houby voln∞ rostoucφ a ΦerstvΘ houby p∞stovanΘ Φesk²m nßzvem hub podle p°φlohy Φ. 13 a datem sb∞ru, |
| b) | ΦerstvΘ houby voln∞ rostoucφ dobou pou₧itelnosti do t°φ dn∙ ode dne sb∞ru, |
| c) | ΦerstvΘ houby p∞stovanΘ dobou pou₧itelnosti do p∞ti dn∙ ode dne sb∞ru, |
| d) | p∞stovanΘ ₧ampiony i t°φdou jakosti, |
| e) | v²robky z hub a ostatnφ v²robky z hub nßzvem podskupiny a Φesk²m nßzvem pou₧it²ch druh∙ hub podle p°φlohy Φ. 13. |
(1) ╚erstvΘ houby voln∞ rostoucφ a ΦerstvΘ houby p∞stovanΘ, s v²jimkou p∞stovan²ch ₧ampion∙, musφ b²t pevnΘ konzistence, dob°e na sucho oΦiÜt∞nΘ, bez cizφch p°φm∞sφ a neΦistot. Houby nesm∞jφ b²t p°estßrlΘ, plesnivΘ, zapa°enΘ a nadm∞rn∞ vlhkΘ. Mohou b²t rozd∞leny nejv²Üe jednφm °ezem, klobouk vÜak musφ b²t spojen s t°en∞m. Loupßnφ klobouk∙ hub nenφ dovoleno s v²jimkou klouzk∙.
(2) P∞stovanΘ ₧ampiony musφ spl≥ovat po₧adavky stanovenΘ p°edpisem EvropskΘho spoleΦenstvφ o norm∞ pro p∞stovanΘ houby.8)
(3) U hub uveden²ch v odstavci 1 se dovoluje perforace do 10 % povrchu plochy °ezu, nejv²Üe vÜak t°i otvory, a menÜφ poÜkozenφ plodnic ·lomky nebo po₧erky na dvou mφstech. PoÜkozen²ch hub m∙₧e b²t nejv²Üe 5 %, p°iΦem₧ poÜkozen²mi houbami se rozumφ houby, kter²m chybφ vφce ne₧ Φtvrtina klobouku nebo v nich₧ se vyskytujφ Ük∙dci.
(4) U suÜen²ch hub se dovoluje 10 % hmotnosti perforovan²ch.
(1) ╚erstvΘ houby voln∞ rostoucφ se skladujφ a p°epravujφ p°i teplotßch od 0 ░C do 10 ░C, pouze v jednΘ vrstv∞.
(2) ╚erstvΘ houby p∞stovanΘ se skladujφ a p°epravujφ p°i teplotßch od 0 ░C do 6 ░C balenΘ a zabalenΘ k p°φmΘmu prodeji nejv²Üe ve dvou vrstvßch; nebalenΘ, voln∞ lo₧enΘ nejv²Üe ve t°ech vrstvßch.
(3) SuÜenΘ houby se skladujφ p°i teplot∞ nejv²Üe 20 ░C a relativnφ vlhkosti nejv²Üe 65 %.
(4) ╚erstvΘ houby p∞stovanΘ mohou b²t baleny nebo zabaleny jen v prodyÜnΘ f≤lii.
(5) SuÜenΘ houby musφ b²t uvßd∞ny do ob∞hu balenΘ nebo zabalenΘ.
Pro ·Φely tΘto vyhlßÜky se rozumφ
| a) | bramborami konzumnφmi - hlφzy brambor odr∙d a k°φ₧enc∙ Solanum tuberosum L., |
| b) | bramborami konzumnφmi ran²mi - brambory konzumnφ sklφzenΘ p°ed dosa₧enφm ·plnΘ zralosti hlφz se snadno odstranitelnou slupkou bez loupßnφ, |
| c) | bramborami konzumnφmi pozdnφmi - brambory konzumnφ sklφzenΘ po dosa₧enφ ·plnΘ zralosti hlφz s dob°e vyvinutou a pevnou slupkou, |
| d) | odr∙dou s podlouhl²mi hlφzami - brambory konzumnφ s pr∙m∞rnou dΘlkou hlφzy alespo≥ dvojnßsobn∞ v∞tÜφ, ne₧ je pr∙m∞rnß Üφ°ka hlφzy, |
| e) | bramborami konzumnφmi ₧lutomas²mi - brambory s hlφzami ₧lutΘ a₧ sv∞tle ₧lutΘ du₧niny, |
| f) | bramborami konzumnφmi b∞lomas²mi - brambory s hlφzami bφlΘ du₧niny, |
| g) | varn²m typem - oznaΦenφ konzistenΦnφch vlastnostφ odr∙d hlφz brambor konzumnφch pozdnφch, kter² urΦuje vhodnost kuchy≥skΘho u₧itφ, |
| h) | zdrav²mi hlφzami - hlφzy brambor konzumnφch nevykazujφcφ na povrchu nebo v du₧nin∞ vady zp∙sobujφcφ nevhodnost jejich pou₧itφ, zejmΘna hn∞dou, suchou a mokrou hnilobu, zm∞ny barvy nebo konzistence du₧niny, |
| i) | p°φm∞smi - hrubß ulp∞lß zemina na slupce hlφzy, odpadlß zemina, odpadlΘ klφΦky, na¥, kameny, |
| j) | zelen²mi hlφzami - hlφzy konzumnφch brambor se zelen²m vybarvenφm, kterΘ pokr²vß vφce ne₧ 1/8 povrchu hlφz, |
| k) | strupovit²mi hlφzami - hlφzy konzumnφch brambor s obecnou strupovitostφ pokr²vajφcφ vφce ne₧ 1/4 povrchu hlφz, |
| l) | popraskan²mi, praskl²mi nebo pohmo₧d∞n²mi hlφzami - poÜkozenφ hlφz, kterΘ u konzumnφch brambor ran²ch zasahuje hloub∞ji ne₧ 3,5 mm a u konzumnφch brambor pozdnφch zasahuje hloub∞ji ne₧ 5 mm do du₧niny, |
| m) | v²robky z brambor - v²robky z brambor konzumnφch upravenΘ technologick²m procesem, zejmΘna loupßnφm, konzervacφ, sma₧enφm, va°enφm, drcenφm a suÜenφm, pro p°φmou spot°ebu nebo dalÜφ kuchy≥skou ·pravu. |
(1) Brambory konzumnφ se Φlenφ na skupiny
| a) | brambory konzumnφ ranΘ, |
| b) | brambory konzumnφ pozdnφ. |
(2) V p°φloze Φ. 15 je uvedeno Φlen∞nφ v²robk∙ z brambor na skupiny.
Krom∞ ·daj∙ uveden²ch v zßkon∞ a v provßd∞cφm prßvnφm p°edpisu1) se
| a) | brambory konzumnφ oznaΦφ nßzvem skupiny a odr∙dou; p°i dovozu se oznaΦφ i zemφ p∙vodu, |
| b) | u brambor konzumnφch pozdnφch oznaΦφ u₧itφ podle varnΘho typu uvedenΘho v p°φloze Φ. 16 tabulce 4, |
| c) | u brambor konzumnφch ran²ch oznaΦφ barva du₧niny, tvar hlφz a pop°φpad∞ oznaΦenφ "drobnΘ", |
| d) | v²robky z brambor oznaΦφ nßzvem skupiny. |
(1) Brambory konzumnφ musφ b²t odr∙dov∞ jednotnΘ a nesm∞jφ obsahovat p°φm∞si nad rßmec p°φpustn²ch odchylek uveden²ch v p°φloze Φ. 16.
(2) Hlφzy brambor konzumnφch musφ vzhledem odpovφdat deklarovanΘ odr∙d∞, musφ b²t zdravΘ, celΘ, ΦistΘ, pevnΘ, r∙stem nepopraskanΘ a nedeformovanΘ, bez nadm∞rnΘ povrchovΘ vlhkosti, bez vn∞jÜφch i vnit°nφch vad zhorÜujφcφch celkov² vzhled, musφ mφt jakostnφ a uchovatelnΘ hlφzy, b²t bez hniloby, hn∞d²ch skvrn vznikl²ch teplem, mechanick²ch prasklin nebo pohmo₧d∞nin, bez zelenΘho vybarvenφ, obecnΘ a praÜnΘ strupovitosti, dutosti a rzivosti hlφz, nenamrzlΘ a prostΘ cizφch pach∙ a p°φchutφ.
(3) Hlφzy brambor konzumnφch pozdnφch musφ mφt dßle vyvinutou pevnou slupku, nesmφ mφt klφΦky delÜφ ne₧ 3 mm a nesmφ vykazovat ÜedΘ, modrΘ nebo ΦernΘ skvrny pod slupkou zasahujφcφ do hloubky du₧niny nad 5 mm. P°φpustnΘ odchylky hlφz jakostn∞ neodpovφdajφcφch jsou uvedeny v p°φloze Φ. 16.
(4) Po₧adavky na velikost nebo hmotnost hlφz brambor konzumnφch:
| Ukazatel | Brambory konzumnφ ranΘ |
Brambory konzumnφ ranΘ "drobnΘ" |
Brambory konzumnφ pozdnφ kulovitΘho nebo ovßlnΘho tvaru |
| velikost hlφz (mm) | v∞tÜφ ne₧ 28 | menÜφ ne₧ 28 v∞tÜφ ne₧ 17 |
v∞tÜφ ne₧ 35 |
| hmotnost hlφz (g) | v∞tÜφ ne₧ 20 | menÜφ ne₧ 20 v∞tÜφ ne₧ 5 |
nestanovφ se |
(5) Pro hlφzy podlouhl²ch odr∙d brambor konzumnφch pozdnφch se po₧adavky na velikost nestanovφ.
(6) PovolenΘ odchylky na velikost nebo hmotnost hlφz brambor konzumnφch jsou uvedeny v p°φloze Φ. 16.
(7) SmyslovΘ, fyzikßlnφ a chemickΘ po₧adavky na jakost v²robk∙ z brambor jsou uvedeny v p°φloze Φ. 17.
(1) P°ed balenφm do spot°ebitelsk²ch obal∙ mohou b²t hlφzy brambor konzumnφch upravovßny pranφm nebo kartßΦovßnφm.
(2) P°edsma₧enΘ v²robky a va°enΘ v²robky z brambor se uvßd∞jφ do ob∞hu pouze zchlazenΘ nebo zmrazenΘ.
Potraviny vyrobenΘ a uvedenΘ do ob∞hu p°ede dnem ·Φinnosti tΘto vyhlßÜky se posuzujφ podle dosavadnφch prßvnφch p°edpis∙.
ZruÜuje se:
| 1. | VyhlßÜka Φ. 332/1997 Sb., kterou se provßdφ º 18 pφsm. a), d), h), i), j) a k) zßkona Φ. 110/1997 Sb., o potravinßch a tabßkov²ch v²robcφch a o zm∞n∞ a dopln∞nφ n∞kter²ch souvisejφcφch zßkon∙, pro ΦerstvΘ ovoce a Φerstvou zeleninu, zpracovanΘ ovoce a zpracovanou zeleninu, suchΘ sko°ßpkovΘ plody, houby, brambory a v²robky z nich. |
| 2. | VyhlßÜka Φ. 92/2000 Sb., kterou se m∞nφ vyhlßÜka Φ. 332/1997 Sb., kterou se provßdφ º 18 pφsm. a), d), h), i), j) a k) zßkona Φ. 110/1997 Sb., o potravinßch a tabßkov²ch v²robcφch a o zm∞n∞ a dopln∞nφ n∞kter²ch souvisejφcφch zßkon∙, pro ΦerstvΘ ovoce a Φerstvou zeleninu, zpracovanΘ ovoce a zpracovanou zeleninu, suchΘ sko°ßpkovΘ plody, houby, brambory a v²robky z nich. |
Tato vyhlßÜka nab²vß ·Φinnosti dnem vstupu smlouvy o p°istoupenφ ╚eskΘ republiky k EvropskΘ unii v platnost.
Ministr:
Ing. Palas v. r.
(P°φlohy 1 - 17 nejsou k dispozici v elektronickΘ podob∞)
| 1) | VyhlßÜka Φ. 324/1997 Sb., o zp∙sobu oznaΦovßnφ potravin a tabßkov²ch v²robk∙, o p°φpustnΘ odchylce od ·daj∙ o mno₧stvφ v²robku oznaΦenΘho symbolem "e", ve zn∞nφ vyhlßÜky Φ. 24/2001 Sb. |
| 2) | Nap°φklad: Na°φzenφ Komise Φ. 2001/2396/ES ze 7. prosince 2001, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro p≤r a kterΘ zruÜuje na°φzenφ Φ. 89/1076/EHS. Na°φzenφ Komise Φ. 2001/1799/ES z 12. zß°φ 2001, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro citrusovΘ plody, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 2002/453/ES, a kterΘ zruÜuje na°φzenφ Φ. 89/920/EHS. Na°φzenφ Komise Φ. 2001/1619/ES ze 6. srpna 2001, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro jablka a hruÜky a kter²m se m∞nφ na°φzenφ Φ. 89/920/EHS. Na°φzenφ Komise Φ. 2001/1615/ES ze 7. srpna 2001, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro melouny cukrovΘ a kter²m se m∞nφ na°φzenφ Φ. 97/1093/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 2001/1543/ES z 27. Φervence 2001, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro salßty, endivii kade°avou letnφ a eskariol a kterΘ zruÜuje na°φzenφ Φ. 88/79/EHS. Na°φzenφ Komise Φ. 2001/1508/ES z 24. Φervence 2001, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro cibuli kuchy≥skou a kter²m se m∞nφ na°φzenφ Φ. 83/2213/EHS. Na°φzenφ Komise Φ. 2001/1135/ES z 8. Φervna 2001, kter²m se m∞nφ ustanovenφ o rozm∞rech, uvßd∞nφ na trh a oznaΦovßnφ dan²ch obchodnφmi normami a kter²m se m∞nφ na°φzenφ Φ. 97/659/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 2001/912/ES z 10. kv∞tna 2001, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro fazolovΘ lusky. Na°φzenφ Komise Φ. 2000/851/ES z 27. dubna 2000, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro meru≥ky a kterΘ zruÜuje na°φzenφ Φ. 91/1108/EHS a na°φzenφ Φ. 98/1010/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 2000/790/ES ze 14. dubna 2000, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro rajΦata a kterΘ zruÜuje na°φzenφ Φ. 83/78/EHS. Na°φzenφ Komise Φ. 2002/2137/ES z 29. listopadu 2002, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro stolnφ hrozny rΘvy vinnΘ a kter²m se m∞nφ na°φzenφ Φ. 1999/2789/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1999/2561/ES z 3. prosince 1999, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro hrachovΘ lusky, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 2001/532/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1999/2377/ES z 9. listopadu 1999, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro ch°est. Na°φzenφ Komise Φ. 1999/2335/ES z 3. listopadu 1999, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro broskve a nektarinky a kterΘ zruÜuje na°φzenφ Φ. 90/3596/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1999/1257/ES z 17. kv∞tna 1999, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro papriku zeleninovou, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 2000/2706/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1999/1168/ES z 3. Φervna 1999, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro Üvestky, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 2000/848/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1999/730/ES ze 7. dubna 1999, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro mrkev a kter²m se m∞nφ na°φzenφ Φ. 89/920/EHS. Na°φzenφ Komise Φ. 1998/963/ES ze 7. kv∞tna 1998, kter²m se stanovφ obchodnφ normy pro kv∞tßk a artyΦoky, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 2001/1135/ES a na°φzenφ Φ. 1999/2551/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1997/2288/ES z 18. listopadu 1997, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro Φesnek a kterΘ zruÜuje na°φzenφ Φ. 10/65/EHS. Na°φzenφ Komise Φ. 1997/1093/ES z 16. Φervna 1997, kter²m se stanovφ obchodnφ normy pro melouny cukrovΘ a melouny vodnφ, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 2001/1615/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1997/831/ES ze 7. kv∞tna 1997, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro avokßdo, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 1999/1167/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1994/2257/ES ze 16. zß°φ 1994, kter²m se stanovφ norma jakosti pro banßny, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 1996/ /1135/ES a na°φzenφ Φ. 1997/386/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1990/410/EHS ze 16. ·nora 1990, kter²m se stanovφ norma jakosti pro kiwi, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 1992/ /305/EHS a na°φzenφ Φ. 1997/888/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1987/1677/EHS z 15. Φervna 1988, kter²m se stanovφ norma jakosti pro okurky, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 1997/888/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1987/1591/ES z 5. Φervna 1987, kter²m se stanovφ normy jakosti pro zelφ hlßvkovΘ a kapustu hlßvkovou, kapustu r∙₧iΦkovou, celer °apφkat², Üpenßt a pro Üvestky, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 2000/1135/ES, na°φzenφ Φ. 1992/658/ /EHS, na°φzenφ Φ. 1997/888/ES a na°φzenφ Φ. 1991/1168/EHS. Na°φzenφ Komise Φ. 1987/899/EHS z 30. b°ezna 1987, kter²m se stanovφ normy jakosti pro t°eÜn∞ a jahody, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 2002/843/ES, na°φzenφ Φ. 1992/658/EHS a na°φzenφ Φ. 1997/888/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1983/2213/EHS z 28. Φervence 1983, kter²m se stanovφ normy jakosti pro cibuli a rychlenΘ puky Φekanky salßtovΘ, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 2001/1508/ES, na°φzenφ Φ. 1987/1654/EHS, na°φzenφ Φ. 1991/1872/EHS, na°φzenφ Φ. 1991/3439/EHS, na°φzenφ Φ. 1992/658/EHS, na°φzenφ Φ. 1997/888/ES a na°φzenφ Φ. 1997/2390/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1981/1292/EHS z 12. kv∞tna 1981, kter²m se stanovφ norma jakosti pro p≤r, lilek a cukety, ve zn∞nφ na°φzenφ Φ. 2001/1135/ES a na°φzenφ Φ. 1997/888/ES. Na°φzenφ Komise Φ. 1999/1455/ES z 1. Φervence 1999, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro papriku zeleninovou. |
| 3) | Nap°φklad: ╚SN 46 3010 Ovoce ΦerstvΘ. JßdrovΘ ovoce. ╚SN 46 3022 èvestky, slφvy, renkl≤dy a mirabelky. ╚SN 46 3023 T°eÜn∞ a viÜn∞. ╚SN 46 3030 Ovoce ΦerstvΘ. BobulovΘ ovoce a lesnφ plody. ╚SN 46 3032 Bor∙vky. ╚SN 46 3033 Maliny. ╚SN 46 3050 Sko°ßpkovΘ ovoce ΦerstvΘ. ╚SN 46 3051 KaÜtany jedlΘ. ╚SN 46 3060 ╚erstvΘ ji₧nφ plody. CitrusovΘ plody a ananas. ╚SN 46 3063 Fφky ΦerstvΘ. ╚SN 46 3064 ╚erstvΘ ji₧nφ plody. Ostatnφ plody trop∙ a subtrop∙ (tomel). ╚SN 46 3065 ╚erstvΘ ji₧nφ plody. Ostatnφ plody trop∙ a subtrop∙ (karambola, papßja). ╚SN 46 3066 Anona. ╚SN 46 3069 Mango. ╚SN 46 3085 KokosovΘ o°echy ΦerstvΘ. ╚SN 46 3110 Zelenina Φerstvß. KoÜ¥ßlovß zelenina. ╚SN 46 3111 Brokolice. ╚SN 46 3120 Zelenina Φerstvß. Ko°enovß zelenina. ╚SN 46 3122 K°en. ╚SN 46 3123 ╪edkviΦka. ╚SN 46 3124 ╚ern² ko°en. ╚SN 46 3130 Zelenina Φerstvß. Listovß zelenina. ╚SN 46 3135 PekingskΘ zelφ. ╚SN 46 3136 Reve≥. ╚SN 46 3142 VyluÜt∞nß hrachovß zrna. ╚SN 46 3150 Zelenina Φerstvß. Plodovß zelenina. ╚SN 46 3151 Cukety. ╚SN 46 3152 Lilek. ╚SN 46 3160 Zelenina Φerstvß. Cibulovß zelenina. ╚SN 46 3172 Kopr. ╚SN 46 3173 Fenykl sladk². |
| 4) | VyhlßÜka Φ. 76/2003 Sb., kterou se stanovφ po₧adavky pro p°φrodnφ sladidla, med, cukrovinky, kakaov² prßÜek a sm∞si kakaa s cukrem, Φokolßdu a ΦokolßdovΘ bonbony. |
| 5) | Zßkon Φ. 61/1997 Sb., o lihu a o zm∞n∞ a dopln∞nφ zßkona Φ. 455/1991 Sb., o ₧ivnostenskΘm podnikßnφ (₧ivnostensk² zßkon), ve zn∞nφ pozd∞jÜφch p°edpis∙, a zßkona ╚eskΘ nßrodnφ rady Φ. 587/1992 Sb., o spot°ebnφch danφch, ve zn∞nφ pozd∞jÜφch p°edpis∙, (zßkon o lihu), ve zn∞nφ zßkona Φ. 129/1999 Sb. a zßkona Φ. 22/2000 Sb. |
| 6) | Nap°φklad: Na°φzenφ Komise Φ. 2002/1284/ES z 15. Φervence 2002, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro lφskovΘ o°echy ve sko°ßpce. Na°φzenφ Komise Φ. 2001/175/ES z 26. ledna 2001, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro vlaÜskΘ o°echy ve sko°ßpce. |
| 7) | ╚SN 46 3092 VlaÜskΘ o°echy ve sko°ßpce. ╚SN 46 3083 Jßdra vlaÜsk²ch o°ech∙. ╚SN 46 3086 LφskovΘ o°echy ve sko°ßpce. ╚SN 46 3087 Jßdra lφskov²ch o°ech∙. ╚SN 46 3088 Mandle slanΘ ve sko°ßpce. ╚SN 46 3089 Jßdra slan²ch mandlφ. ╚SN 46 3080 Pistßcie ve sko°ßpce. ╚SN 46 3081 Jßdra pistßciφ a jßdra pistßciφ bez slupek. ╚SN 46 3082 Para o°echy. ╚SN 46 3090 DoporuΦenß terminologie pro normy na suchΘ a suÜenΘ ovoce a definice vad. |
| 8) | Na°φzenφ Komise Φ. 2002/982/ES ze 7. Φervna 2002, kter²m se stanovφ obchodnφ norma pro p∞stovanΘ houby. |