KU╪E
Ro₧n∞nΘ ku°e na ohni od LuFi
Pot°eby: alespo≥ 1 celΘ ku°e, ohniÜt∞, hromada suchΘho jehliΦnatΘho d°eva, klacek dlouh² 1,5m o pr∙m∞ru min. 5 cm, dva klacky dlouhΘ 70 cm, o pr∙m∞ru min. 7 cm, 10 velk²ch h°ebφk∙ (10 cm), 5 mal²ch h°ebφk∙ (4-5 cm), kousek ₧eleznΘho drßtu, sekyrka nebo kladφvko, prkΘnko, 1/3 litru oleje, ko°enφ dle libosti, chleba, s∙l
Postup: Ka₧d² kratÜφ klacek opat°φme na u₧Üφ stran∞ ÜpiΦkou. Do ka₧dΘho z kratÜφch klack∙ odshora v jednΘ rovin∞ zatluΦeme mφrn∞ Üikmo od ÜpiΦky 5 dlouh²ch h°ebφk∙ v rozmezφ asi 10 cm. Klacky pevn∞ zatluΦeme do zem∞ na dvou prot∞jÜφch stranßch ohniÜt∞ tak, aby dlouh² klacek polo₧en² p°es ohniÜt∞ na odpovφdajφcφ si h°ebφky byl vodorovn∞. Rozd∞lßme ohe≥ a p°ipravφme dostatek ₧havΘho d°eva v ohniÜti. Mezitφm ku°e omyjeme a osolφme. NavlΘkneme je na dlouh² klacek od tenΦφ strany klacku asi do 2/5 dΘlky, kde je na prkΘnku p°ibijeme h°ebφkem na zßdech, na prsou spolu s ob∞ma k°φdly a pod b°ichem spolu s ob∞ma stehny. Jestli₧e k°φdla nebo stehna plandajφ, ke ku°eti nebo klacku je p°idrßtujeme. V oleji rozmφchßme ko°enφ. Klacek s ku°etem nasadφme na ro₧e≥ a za neustßlΘho otßΦenφ sm∞rem k zatluΦen²m klack∙m zvolna na mφrnΘm ohni ro₧nφme asi 2 hodiny. V pr∙b∞hu ro₧n∞nφ ku°e hojn∞ potφrßme oko°en∞n²m olejem. Kdy₧ je ku°e hotovΘ (m∞lo by se tΘm∞° rozpadat), na prkΘnku je rozkrojφme a vyjmeme klacek s trΦφcφmi h°ebφky. Podßvßme s Φerstv²m chlebem.
