475
Ministerstvo zdravotnictvφ stanovφ podle º 19 odst. 1 pφsm. h) zßkona Φ. 110/1997 Sb., o potravinßch a tabßkov²ch v²robcφch a o zm∞n∞ a dopln∞nφ n∞kter²ch souvisejφcφch zßkon∙, ve zn∞nφ zßkona Φ. 146/2002 Sb., (dßle jen "zßkon"):
Tato vyhlßÜka upravuje rozsah znalostφ pro zφskßnφ osv∞dΦenφ prokazujφcφho znalost voln∞ rostoucφch a p∞stovan²ch hub, zp∙sob zkouÜek, nßle₧itosti ₧ßdosti a osv∞dΦenφ prokazujφcφho znalost hub, o kterΘ ₧ßdß ₧adatel, kter² uvßdφ do ob∞hu nebo pou₧φvß k v²rob∞ voln∞ rostoucφ nebo p∞stovanΘ jedlΘ houby urΦenΘ k prodeji spot°ebiteli nebo k dalÜφmu zpracovßnφ pro potravinß°skΘ ·Φely, nebo ustanoven² odpov∞dn² zßstupce prßvnickΘ osoby, kterß je jejich v²robcem, prodejcem nebo dovozcem (dßle jen "₧adatel").
(1) Äßdost o provedenφ zkouÜky znalosti hub ₧adatel podßvß u orgßnu ochrany ve°ejnΘho zdravφ p°φsluÜnΘho podle mφsta trvalΘho pobytu fyzickΘ osoby nebo podle sφdla prßvnickΘ osoby, jde-li o ustanovenΘho odpov∞dnΘho zßstupce prßvnickΘ osoby.
(2) V ₧ßdosti o provedenφ zkouÜky znalosti hub ₧adatel uvede
| a) | jmΘno, p°φjmenφ, pop°φpad∞ titul, adresu mφsta trvalΘho pobytu, datum a mφsto narozenφ, Φφslo obΦanskΘho pr∙kazu nebo cestovnφho pasu, jde-li o osobu s povolenφm pobytu, |
| b) | dosa₧enΘ vzd∞lßnφ a jeho zam∞°enφ, |
| c) | dΘlku a obsah dosavadnφ praxe na ·seku sb∞ru, t°φd∞nφ a zpracovßnφ hub. |
(3) K p°ihlßÜce ke zkouÜce ₧adatel p°ipojφ doklady stanovenΘ º 3 odst. 9 zßkona nebo ·°edn∞ ov∞°enΘ kopie t∞chto doklad∙.
(1) P°i zkouÜce znalosti hub musφ ₧adatel prokßzat znalosti prßvnφch p°edpis∙1) upravujφcφch Φlen∞nφ hub na skupiny a podskupiny, znalosti znak∙ jednotliv²ch skupin a podskupin hub, po₧adavk∙ na jejich jakost a zdravotnφ nezßvadnost, znaΦenφ, zp∙sob jejich sb∞ru, t°φd∞nφ a zpracovßnφ, podmφnek jejich p°epravy, skladovßnφ, balenφ a prodeje. Dßle musφ ₧adatel v₧dy prokßzat zp∙sobilost rozliÜenφ jedl²ch a jedovat²ch hub podle nßzorn²ch pom∙cek, nap°. atlasu, znalosti p°φΦin nejΦast∞jÜφch otrav z hub, zdravotnφch projev∙ otrav z hub a souvisejφcφch zßsad poskytovßnφ prvnφ pomoci. Seznam rozliÜovan²ch jedovat²ch hub je souΦßstφ p°φlohy Φ. 2 tΘto vyhlßÜky.
(2) ZkouÜka znalosti hub sestßvß z pφsemnΘ a ·stnφ Φßsti.
(3) Podmφnkou pro p°ipuÜt∞nφ k ·stnφ Φßsti zkouÜky je ·sp∞ÜnΘ vykonßnφ pφsemnΘho testu, Φφm₧ se rozumφ sprßvnΘ zodpov∞zenφ alespo≥ dvou t°etin otßzek celkem a vÜech otßzek t²kajφcφch se jedovatosti hub.
(1) ZkouÜka znalosti hub se vykonßvß p°ed zkuÜebnφ komisφ (dßle jen "komise"), kterou ustavuje orgßn ochrany ve°ejnΘho zdravφ. Komise je t°φΦlennß, jejφm p°edsedou je vysokoÜkolsky vzd∞lanß osoba Φinnß v oblasti ochrany zdravφ na ·seku bezpeΦnosti potravin alespo≥ po dobu 5 let.
(2) Orgßn ochrany ve°ejnΘho zdravφ nejmΘn∞ 14 dnφ p°ed konßnφm zkouÜky znalosti hub vyrozumφ ₧adatele o mφst∞, dnu a hodin∞ konßnφ zkouÜky.
(3) Komise se usnßÜφ v∞tÜinou hlas∙. Pokud uchazeΦ usp∞l v pφsemnΘ i ·stnφ Φßsti zkouÜky, hodnotφ komise v²sledek zkouÜky v²rokem "usp∞l". Pokud uchazeΦ v pφsemnΘ nebo ·stnφ Φßsti zkouÜky neusp∞l, hodnotφ komise v²sledek zkouÜky v²rokem "neusp∞l".
(1) O pr∙b∞hu zkouÜky znalosti hub vyhotovφ komise protokol, ve kterΘm uvede
| a) | jmΘna a p°φjmenφ Φlen∙ komise, |
| b) | datum a mφsto konßnφ pφsemnΘ a ·stnφ Φßsti zkouÜky znalosti hub, |
| c) | seznam uchazeΦ∙ a v²sledky jejich hodnocenφ, |
| d) | datum vyhotovenφ protokolu. |
(2) P°φlohou protokolu jsou pφsemnΘ testy.
(3) Protokol podepisujφ vÜichni ΦlenovΘ komise. Protokol se uklßdß u orgßnu ochrany ve°ejnΘho zdravφ, kter² ustavil zkuÜebnφ komisi.
(1) Äadateli, kter² zkouÜku znalosti hub ·sp∞Ün∞ vykonal, vydß orgßn ochrany ve°ejnΘho zdravφ osv∞dΦenφ, jeho₧ nßle₧itosti jsou uvedeny v p°φloze Φ. 1 k tΘto vyhlßÜce.
(2) Äadatel, kter² zkouÜku znalosti hub ·sp∞Ün∞ nevykonal, m∙₧e zkouÜku opakovat nejd°φve za 2 m∞sφce.
(3) V souvislosti se zßnikem platnosti osv∞dΦenφ pro uplynutφ stanovenΘ doby od jeho vydßnφ [º 21 odst. 10 pφsm. b), c), d)] m∙₧e majitel osv∞dΦenφ podat ₧ßdost o provedenφ zkouÜky podle tΘto vyhlßÜky.
Tato vyhlßÜka nab²vß ·Φinnosti dnem 1. ledna 2003.
Ministryn∞:
MUDr. SouΦkovß v. r.
P°φloha Φ. 1 k vyhlßÜce Φ. 475/2002 Sb.
(P°φloha nenφ k dispozici v elektronickΘ podob∞)
P°φloha Φ. 2 k vyhlßÜce Φ. 475/2002 Sb.
(P°φloha nenφ k dispozici v elektronickΘ podob∞)
| 1) | Zßkon Φ. 110/1997 Sb., o potravinßch a tabßkov²ch v²robcφch a o zm∞n∞ a
dopln∞nφ n∞kter²ch souvisejφcφch zßkon∙, ve zn∞nφ pozd∞jÜφch p°edpis∙. VyhlßÜka Φ. 332/1997 Sb., kterou se provßdφ º 18 pφsm. a), d), h), i), j) a k) zßkona Φ. 110/1997 Sb., o potravinßch a tabßkov²ch v²robcφch a o zm∞n∞ a dopln∞nφ n∞kter²ch souvisejφcφch zßkon∙, pro ΦerstvΘ ovoce a Φerstvou zeleninu, zpracovanΘ ovoce a zpracovanou zeleninu, suchΘ sko°ßpkovΘ plody, houby, brambory a v²robky z nich, ve zn∞nφ vyhlßÜky Φ. 92/2000 Sb. VyhlßÜka Φ. 294/1997 Sb., o mikrobiologick²ch po₧adavcφch na potraviny, zp∙sobu jejich kontroly a hodnocenφ, ve zn∞nφ vyhlßÜky Φ. 91/1999 Sb. VyhlßÜka Φ. 53/2002 Sb., kterou se stanovφ chemickΘ po₧adavky na zdravotnφ nezßvadnost jednotliv²ch druh∙ potravin a potravinß°sk²ch surovin, podmφnky pou₧itφ lßtek p°φdatn²ch, pomocn²ch a potravnφch dopl≥k∙. |