|
VYHLÁŠKA MZe č. 112/2001 Sb., |
o způsobu provádění klasifikace jatečně
upravených těl jatečných prasat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné
způsobilosti fyzických osob k této činnosti |
Zdroj: |
částka 44/2001 Sb. |
|
|
Oblast: Ochrana spotřebitele
Anotace:
- Tato vyhláška stanoví způsob provádění klasifikace jatečně upravených těl
jatečných prasat, s výjimkou jatek, která porážejí jatečná prasata z vlastního
výkrmu a která jatečně upravená těla neuvádějí do oběhu. Klasifikace se dále
neprovádí u jatečně upravených těl jatečných prasat získaných nutnou porážkou.
- Předpis specifikuje dva základní pojmy, a to klasifikátora a jatečně upravené
tělo.
- V další části vyhlášky jsou specifikovány následující oblasti:
- zařazení do třídy jakosti,
- stanovení podílu svaloviny,
- označení jatečně upraveného těla třídou jakosti,
- protokol o klasifikaci,
- odborná příprava a zkouška, a
- podmínky pro vydání osvědčení o odborné způsobilosti.
K tomuto zákonu viz též ŽIVNOSTENSKÉ A
JINÉ PODNIKÁNÍ.
Související platný předpis:
- Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a
doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění zákona č. 306/2000 Sb.