Oblast: Ochrana spotřebitele

Anotace:

• Tato vyhláška stanoví způsob provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných prasat, s výjimkou jatek, která porážejí jatečná prasata z vlastního výkrmu a která jatečně upravená těla neuvádějí do oběhu. Klasifikace se dále neprovádí u jatečně upravených těl jatečných prasat získaných nutnou porážkou.
• Předpis specifikuje dva základní pojmy, a to klasifikátora a jatečně upravené tělo.
• V další části vyhlášky jsou specifikovány následující oblasti:
  - zařazení do třídy jakosti,
  - stanovení podílu svaloviny,
  - označení jatečně upraveného těla třídou jakosti,
  - protokol o klasifikaci,
  - odborná příprava a zkouška, a
  - podmínky pro vydání osvědčení o odborné způsobilosti.

K tomuto zákonu viz též ŽIVNOSTENSKÉ A JINÉ PODNIKÁNÍ.

Související platný předpis:

• Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění zákona č. 306/2000 Sb.