zp∞t na hlavnφ strßnku   Srovnßnφ v²₧ivov²ch hodnot luÜt∞nin, vajec a masa
(na 100g) KJ Bφlko-
viny
(g)		 Tuky
(g)		 Vyu₧.
cukry (g)		 Vlßk-
nina
(g)		 Na
(mg)		 K
(mg)		 Ca
(mg)		 P
(mg)		 Mg
(mg)		 Fe
(mg)		 A
(μg)		 E
(mg)		 B1
(mg)		 B2
(mg)		 B6
(mg)		 C
(mg)
Dennφ pot°eba  80,6   25-30 2500 2500 500 500 250 12 750 8 1,5 1,5 1,5 30
╚oΦka 1316 23,5 1,47 52 10,7 6,7 837 74,7 412 130 7,47 17,3   0,43 0,27 0,6  
Fazole bφlΘ 1099 22 1,6 40 17,1 4 1340 113,3 431 140 6,13 66,7 0,53 0,6 0,2 0,41 2,7
S≤jovΘ boby 1351 33,7 18,1 6,3 21,9 4 1800 200 550 220 6,7 62,7 13,3 1,0 0,5 0,93 0
S≤jovΘ maso 1042,5 44 2,25 6,25 21   2100 250 650 300 11 5 13 1,1 0,3   0
SlepiΦφ vejce 605 11,55 10,7 0,52 0 168 146,5 51,7 215,5 12 2,07 181 0,69 0,12 0,31 0,1 0
Hov∞zφ plßtky 505 21,2 4,0   0 42 340 3 164 22 2,3     0,1 0,13 0,5  
Vep°ovΘ plßtky 435 21,5 2,0   0 74 348 2 173 22 3,0     1,1 0,31    
Ku°e 695 19,9 9,6   0 83 359 12 200 37 1,8 10 0,1 0,08 0,16 0,50 3
Kapr 482 18 4,8   0 30 387 63 247 51 0,7 44 0,5 0,07 0,05 0,15 1
Treska 319 17,7 0,6   0 85 350 11 190 19 0,5     0,05 0,05   2
 
Jak je z tΘto jednoduchΘ tabulky vid∞t, Maso neobsahuje oproti luÜt∞ninßm (a₧ na vyjφmky) ₧ßdnΘ v²znamnΘ zdroje pro Φlov∞ka pot°ebn²ch lßtek, kterΘ by vegetarißn∙m mohly chyb∞t.
SpφÜe naopak, jednotlivΘ hodnoty (krom∞ sodφku, kter² se lehce doplnφ kuchy≥skou solφ, ale kter² zßrov∞n sni₧uje vyu₧itelnost draslφku) v²razn∞ p°evyÜujφ hodnoty u vÜech druh∙ mas (na stejnΘ mno₧stvφ).
Pokud vegetarißni jedφ v dostateΦnΘm mno₧stvφ luÜt∞niny, nem∙₧ou jim chyb∞t bφlkoviny, energie, tuky, cukry, vßpnφk ani vitamφny skupiny B o nic vφc, ne₧ nevegetarißn∙m, naopak oproti nim budou p°ijφmat dostatek vlßkniny a mnohem v∞tÜφ mno₧stvφ minerßl∙.
 
S pou₧itφm "OrientaΦnφ tabulky energetick²ch hodnot b∞₧n²ch potravin" (p°φloha Φasopisu Fit pro ₧ivot 5/2000)

Vegetarißnstvφ