VaÜe zkuÜenosti s vegetarißnstvφm|
O mΘm vegetarißnstvφ Kdy₧ jsem uva₧oval o tomhle povφdßnφ, pom²Ülel jsem zpoΦßtku na n∞co menÜφho, jednoduÜÜφho a mΘn∞ osobnφho. Ale dosp∞l jsem k zßv∞ru, ₧e by to asi nebylo ono. Kdybych napsal pouze n∞co v tom duchu, ₧e b²t vegetarißnem je super a ₧e to vÜem v°ele doporuΦuji, tak by to sice byla pravda, ale jaksi zdaleka ne celß. Nebo¥ stßt se vegetarißnem a vytrvat u toho, nenφ mnohdy ·pln∞ bez problΘm∙. A mßm dojem, ₧e prßv∞ r∙znΘ osobnφ zkuÜenosti by mohly b²t pro ostatnφ mnohem zajφmav∞jÜφ. Tak tedy - jsem vegetarißn. U₧ asi sedm let. To "asi" znamenß, ₧e si u₧ p°esn∞ nepamatuji, kdy jsem s tφm vlastn∞ zaΦal a navφc jsem se nestal vegetarißnem ze dne na den, ale doÜel jsem k tomu urΦit²m v²vojem. Moje matka je lΘka°ka a jeliko₧ jsme doma byli vÜichni spφÜ "kulat∞jÜφ", tak v 80-t²ch letech zaΦala nosit dom∙ vÜelijakΘ diety, n∞kdy velmi prapodivnΘ. Jejich v²sledkem bylo, ₧e jsme doma zaΦali v naÜem jφdelnφΦku omezovat maso a p°idßvat vφce zeleniny. ╚ervenΘ maso jsme p°estali jφst tΘm∞° ·pln∞, p°eÜli jsme na bφlΘ. Souviselo to s tehdejÜφmi nßzory na zdravou v²₧ivu. Tehdy byl za vegetarißna oznaΦovßn ten, kdo z masa jedl pouze ryby a ku°ata. Bohu₧el, dosud tento zvlßÜtnφ nßzor sdφlφ hodn∞ lidφ, vΦetn∞ lΘka°∙. Jß jsem se tehdy hodn∞ zajφmal o r∙znΘ alternativnφ metody lΘΦenφ, p°edevÜφm o akupunkturu a lΘΦivΘ byliny a v t∞chto sm∞rech se zd∙raz≥oval i velk² v²znam sprßvnΘ stravy. Navφc po "sametovΘ revoluci" se u nßs objevilo i mnoho r∙zn²ch "alternativnφch pohled∙ na sv∞t", z nich₧ mnohΘ upozor≥ovaly na d∙le₧itost bezmasΘ stravy pro Φlov∞ka. To vÜechno m∞ dost ovliv≥ovalo. Maso jsem postupn∞ stßle vφce omezoval a po n∞jakΘm Φase jsem si °ekl, ₧e to zkusφm ·pln∞ bez n∞j a takΘ bez alkoholu a bez Φokolßdy a bez dalÜφch "dobrot". Kßvu ani cigarety jsem do toho nemusel zahrnovat, proto₧e obojφ m∞ nikdy "nechytlo". U₧ si p°esn∞ nevzpomφnßm, kdy jsem s ·plnou bezmasovostφ vlastn∞ p°esn∞ zaΦal, ale nejspφÜ n∞kdy v roce 1993. Hned se vßm otev°en∞ p°iznßm, ₧e na zpoΦßtku jsem byl veden zv∞davostφ, touhou liÜit od ostatnφch a takΘ pot°ebou cφtit se trochu jako "lepÜφ"à HroznΘ, ₧e? TakovΘ motivy! OΦ lΘpe by se tu vyjφmaly jinΘ d∙vody. Je mi to jasnΘ, ale zßrove≥ si nechci na nic hrßt. Dosp∞l jsem k nßzoru, ₧e Φlov∞k musφ b²t up°φmn² a opravdov² p°edevÜφm sßm k sob∞. Mßm dojem, ₧e velmi Φasto si hrajeme r∙znß "divadΘlka" sami p°ed sebou. Kdybychom vÜichni otev°en∞ hledali skuteΦnΘ motivy mnoh²ch naÜich Φin∙, asi by podobnΘ d∙vody nebyly nijak vzßcnΘ. Dnes u₧ se na vegetarißnstvφ dφvßm ·pln∞ jinak. Dnes u₧ jsem mnohem hloub∞ji pochopil r∙znΘ souvislosti tohoto ₧ivotnφho nßzoru. Vegetarißnstvφ to nenφ jen starost o vlastnφ zdravφ. Je to vlastn∞ vyjßd°enφ svΘho postoje v∙Φi souΦasnΘmu sv∞tu. Ale k tomu musφ ka₧d² dojφt svou cestou. Myslφm si, ₧e je urΦit∞ lepÜφ b²t vegetarißnem jen ze zdravotnφch d∙vod∙, ne₧ se nad konzumacφ masa nezam²Ület v∙bec. MΘ bezmasΘ zaΦßtky nebyly prßv∞ jednoduchΘ. V tΘ dob∞ bylo docela problematickΘ najφst se n∞kde bezmase. V∞tÜinou jsem byl odkßzßn jen na zeleninovΘ salßty, proto₧e v restauracφch bylo v tΘ dob∞ tΘm∞° v²hradn∞ jedinΘ bezmasΘ jφdlo - sma₧en² s²r, mφsty "vylepÜen²" plßtkem Üunky. Kdy₧ bylo hodn∞ dob°e, naÜly se v menu jeÜt∞ knedlφky s vajφΦkem. Dnes u₧ to mß p°φpadn² zßjemce o vegetarißnstvφ naÜt∞stφ o n∞co lepÜφ. TakΘ jsem sßm na sob∞ poznal, ₧e na maso m∙₧e mφt Φlov∞k vyp∞stovanou zßvislost. ZpoΦßtku jsem t°eba m∞sφc vydr₧el ·pln∞ bez masa, ale pak m∞ najednou popadly doslova "abstinenΦnφ p°φznaky" a musel jsem si dßt alespo≥ trochu salßmu. Postupn∞ to p°eÜlo, ale prvnφ p∙lrok v∙bec nebyl jednoduch². PodobnΘ to bylo i s Φokolßdou. Pokud jste takovΘ problΘmy s p°echodem na vegetarißnstvφ nem∞li, tak bu∩te rßdi. Nenφ o co stßt. Naopak, pokud jste n∞co takovΘho pro₧φvali takΘ, pak nepropadejte panice ani se nezatracujte kv∙li domn∞lΘ "slabΘ v∙li". Zdß se, ₧e konzumace masa opravdu vyvolßvß zßvislost. DoΦetl jsem se, ₧e kyselina moΦovß, v mase tolik hojnß, je chemicky velmi p°φbuznß s kofeinem. To by znamenalo, ₧e "maso₧ravci" jsou jedenφm masa vydatn∞ stimulovßni. Mo₧nß i proto dnes lidΘ tolik holdujφ kofeinov²m nßpoj∙m a takΘ by to mohlo pomoci vysv∞tlit i to, ₧e n∞kte°φ vegetarißni poci¥ujφ po "vysazenφ masa" po urΦitou dobu vyÜÜφ ·navu. A co se t²kß uzenin a Φokolßdy, tak mßm dojem, ₧e dehet, kter² je v nich vydatn∞ zastoupen, je z°ejm∞ nßvykov². Snad to n∞komu znφ sm∞Ün∞, ale mßm dost d∙vod∙ pro tenhle nßzor. Snad se tφm n∞kdo bude vφce zab²vat. T∞lesnΘ aspekty ale p°edstavujφ jen jednu Φßst problΘm∙, s nimi₧ se m∙₧ete potkat na cest∞ od maso₧ravosti k vegetarißnstvφ. Ta druhß - mnohem podstatn∞jÜφ - se t²kß postoj∙ okolφ. Nap°φklad mφ rodiΦe tento m∙j krok nep°ijali nijak kladn∞ a z°ejm∞ si m∞ zpoΦßtku za°adili k tolik populßrnφm "nßbo₧ensk²m fanatik∙m" a nebo "ob∞tem n∞jakΘ sekty". I dnes jeÜt∞ vegetarißnstvφ zavßnφ n∞kter²m "normßlnφm" lidem n∞jak²m nßbo₧ensk²m fanatismem. Jß osobn∞ jsem si proto ze zaΦßtku zvykl naz²vat tento sv∙j zp∙sob ₧ivota "konφΦkem" a v∙bec jsem cel² ten problΘm pon∞kud nadlehΦoval a posouval do humornΘ polohy. Pro mnohΘ lidi okolo m∞ je to tak bylo straviteln∞jÜφ a nejspφÜ se pak u₧ nebßli, ₧e bych je snad n∞jak "nßbo₧ensko-fanaticky" ovliv≥oval. Prost∞ jsem jim na vysv∞tlenφ v₧dycky °φkßm - "ka₧d² mßme n∞jakΘho konφΦka, n∞kdo sportuje, n∞kdo sbφrß znßmky a jß jsem vegetarißn". Ti lidΘ okolo m∞ toti₧ v∞tÜinou nebyli schopni nebo necht∞li dom²Ület r∙znΘ souvislosti vegetarißnskΘho postoje k ₧ivotu. Jß jsem na n∞ necht∞l p∙sobit jako n∞jak² "fanatick² bojovnφk za n∞co" a tak jsem si v∞dom∞ zvolil spφÜe "Üvejkovsk² postoj". A to asi ze stejn²ch d∙vod∙, jako pan Josef èvejk - abych se vyhnul zbyteΦn²m konflikt∙m. Nebo¥ n∞kte°φ lidΘ byli ihned p°ipraveni odsuzovat m∞ a oznßmkovat r∙zn²mi p°φvlastky a jaksi ji₧ nevid∞li, ₧e sami se Φasto v rßmci svΘho sv∞tovΘho nßzoru, tedy v rßmci svΘho "nßbo₧enstvφ", chovali jeÜt∞ mnohem fanatiΦt∞ji a nesmi°iteln∞ji, ne₧ jimi odsuzovanφ "fanatici". Dnes u₧ je to zase trochu jinaΦφ, tak₧e dnes u₧ mohu mluvit i o jin²ch aspektech vegetarißnstvφ. Ale i tak musφm rozva₧ovat, jakΘ argumenty komu uvßd∞t. N∞kte°φ lidΘ jaksi necht∞jφ p°ijφmat argumenty etickΘ a morßlnφ, prost∞ se jim sm∞jφ. Moje matka lΘka°ka m∞ b∞hem let pr∙b∞₧n∞ zßsobovala r∙zn²mi zprßvami o tom, co se mi vÜechno m∙₧e stßt, kdy₧ nebudu jφst maso. Postupn∞ se na seznam vegetarißnsk²ch neduh∙ dostal nap°. nedostatek j≤du, nedostatek vßpnφku, nedostatek ₧eleza, nedostatek vitamφnu B12, chronickß zv²Üenß ·nava, v²kyvy nßlad, prodlu₧ovßnφ st°ev (to jste asi jeÜt∞ neslyÜeli) a asi bych tam p°ipojil jeÜt∞ i nenaslouchßnφ jedin∞ sprßvn²m nßzor∙m. NicmΘn∞, v poslednφ dob∞ se jejφ postoj k masu pon∞kud zm∞nil a zaΦala se mu vφce vyh²bat. P°φΦina je jednoduchß - dna. Pokud nevφte, co to je, tak bu∩te rßdi. Je to dosti nep°φjemnß, chvφlemi a₧ ukrutnß bolest, kterß se vßm uhnφzdφ nap°. v palci u nohy a "kroutφ jφm a kroutφ" a odmφtß vßs opustit. Jejφ p°φΦinou je, jak p°iznßvß sama medicφna, prßv∞ jedenφ masa - v t∞le se vßm usadφ r∙znΘ soli a kyseliny, kterΘ tam nepat°φ a d∞lajφ tam neplechu. Je Ükoda, ₧e pravda se nßm mnohdy musφ p°ipomφnat nep°φjemn²mi zp∙soby. Äßdnou pr∙kaznou studii sebe sama v ruce nemßm, ale °ekl bych, ₧e z v²Üe zmφn∞n²ch "vegetarißnsk²ch neduh∙" m∞ nejspφÜ ₧ßdn² nepostihl. Minimßln∞ krevnφ obraz pr² mßm velmi dobr². Doktor, kter² m∞ nedßvno vyÜet°oval se tomu dost divil. NejspφÜ oΦekßval r∙znΘ katastrofickΘ hodnoty, ale ono se to jaksi nenaplnilo. I jß sßm jsem zaznamenal r∙znΘ pozitivnφ strßnky tohoto stylu ₧ivota. P°edevÜφm jsem se celkov∞ dost zklidnil. V∙bec mßm dojem, ₧e existuje souvislost mezi vydatnou konzumacφ masa a dneÜnφm stavem sv∞ta. Op∞t to nemohu dolo₧it ₧ßdnou v∞deckou studiφ, ale mßm dojem, ₧e jedenφ masa posiluje v Φlov∞ku egoistickΘ sklony, zanßÜφ do n∞j neklid a nervozitu a celkov∞ p°ibli₧uje jeho chovßnφ spφÜe k Üelmßm. ZvyÜuje pot°ebu dominovat, jφt si za "sv²m cφlem". ObΦas jsem cφtil cosi v tom smyslu, ₧e maso-jedlφci si po sn∞zenφ mase p°ipadajφ jaksi "siln∞jÜφ v kramflecφch". M∞l jsem pocit, ₧e ti nejistφ se po masitΘm jφdle cφtφ jist∞jÜφ a ti sebejistφ se cφtφ b²t jeÜt∞ v²razn∞ji posφleni ve svΘm sebev∞domφ. ZvlßÜt∞ u t∞ch vnit°n∞ nejist²ch jsem vnφmal a₧ cosi jako citovou zßvislost na mase. Skoro bych °ekl, ₧e chcete-li v∞d∞t, jak vonφ a chutnß egoismus, pak zkuste peΦenΘ nebo grilovanΘ maso. Samoz°ejm∞ to °φkßm s nadsßzkou, ale mo₧nß jsem nenadsadil zase a₧ tak moc. Tohle je slo₧itß otßzka. Äijeme v podivnΘ dob∞. Oslavujeme ·sp∞ch, mnohdy za ka₧dou cenu a dobrota je mnohdy pova₧ovßna za slabost nebo neschopnost. ┌vahy sm∞°ujφcφ proti rostoucφmu egoismu jsou dnes v∞tÜinou odmφtßny a moc se nestarßme o to, jestli dneÜnφ mφra egoismu je v∙bec p°irozenß a ₧ßdoucφ. Ale vra¥me se zp∞t k prosp∞Ün²m v²sledk∙m vegetarißnstvφ - po "vysazenφ masa" se mi takΘ dost podstatn∞ zlepÜila moje krßtkozrakost. A to natolik, ₧e u₧ b∞₧n∞ nenosφm br²le. TakΘ u₧ netrpφm zßcpami a podobn²mi "radovßnkami". Nevφm jestli to vφte, ale sama medicφna upozor≥uje na jeden velmi podstatn² zßdrhel, kter² p°inßÜφ konzumace masa. Jde o to, ₧e naÜe st°eva jsou z masa dost "zmatenß", masitΘ zbytky v nich hnijφ, vznikajφ zßcpy a Φlov∞k ztrßcφ p°irozenΘ nucenφ na stolici. A "pomoc" v podob∞ projφmadel v∙bec nenφ p°irozenß. P°irozen² stav je ten, ₧e stolice odejde potΘ, co se Φlov∞k najφ a nebo tehdy, kdy₧ natrßvenß potrava opouÜtφ ₧aludek. TakΘ nenφ p°irozenΘ, aby stolice nesnesiteln∞ zapßchala. StejnΘ je to i s moΦφ a s potem. Pßchnoucφ moΦ a nebo pßchnoucφ pot jsou d∙kazem toho, ₧e t∞lo je zanesenΘ vÜelijak²mi "bßjeΦnostmi" z masa i z jin²ch "dobrot" a sna₧φ se je dostat pryΦ. V tΘhle souvislosti musφm upozornit jeÜt∞ na jedno - kdy₧ se rozhodnete pro bezmasovost, tak po n∞jakΘ dob∞ je u₧ cesta zp∞t, k masu, obtφ₧nß. Vnit°nosti se pak u₧ velmi brßnφ. Poznal jsem to sßm na sob∞. Kdy₧ jsem byl obΦas nucen snφst n∞jakΘ maso, obvykle jsem pak dostal siln² pr∙jem a cφtil jsem se jako "praÜt∞n² palicφ". Z°ejm∞ je Φlov∞k sv²m zalo₧enφm opravdu b²lo₧ravec. Ostatn∞, vid∞l jsem jak²si americk² dokumentßrnφ film, v n∞m₧ antropologovΘ tvrdili, ₧e podle studia zp∙sobu opot°ebenφ zub∙ naÜich ₧ivoΦiÜn²ch p°edk∙, byl nejstarÜφ znßm² p°edek Φlov∞ka - australopithecus - b²lo₧ravec. Vrypy v nalezen²ch zubech pr² odpovφdajφ rostlinnΘ strav∞, nikoliv masitΘ. Tak₧e naÜi "pra-pra-rodiΦe" byli nejspφÜ "pokojnφ sb∞raΦi plod∙" a nikoliv "krvelaΦnΘ opice". Ale te∩ se mo₧nß n∞kte°φ vegetarißni zarazili, nebo¥ jsem p°iznal, ₧e jsem obΦas n∞jakΘ maso sn∞dl. Ano, je to tak. JeÜt∞ i nedßvno se mi pßrkrßt stalo, ₧e z n∞jakΘho ·dajn∞ "bezmasΘho" jφdla v restauraci, nap°. ze zeleninovΘ polΘvky, na m∞ vykoukly kousky masa. TakΘ je otßzka, z Φeho se peΦe peΦivo. O n∞kter²ch pekßrnßch je znßmo, ₧e do t∞sta dßvajφ ₧ivoΦiÜnΘ tuky. Ale co v t∞ch ostatnφch? TakΘ jsem zpoΦßtku musel dlouho hledat zp∙soby, jak n∞jak citliv∞ odmφtnout maso nap°φklad u znßm²ch. Nebylo to v₧dy jednoduchΘ, musel jsem se to delÜφ dobu uΦit. ZvlßÜt∞ starÜφ lidΘ tφm byli dost zdrcenφ - "ale v₧dy¥ to je libovΘ" a nebo "ale v₧dy¥ to je domßcφ slepiΦφ polΘvka". Jedna panφ mi to pak vysv∞tlila tak, ₧e ona za₧ila vßlku a povßleΦn² nedostatek a maso pro ni bylo v₧dy symbolem blahobytu. Pova₧ovala ho takΘ za to nejlepÜφ, co m∙₧e nabφdnout nßvÜt∞v∞. Jen₧e mnozφ zastßnci masa nebyli ani zdaleka takto up°φmnφ, jako tito starÜφ lidΘ. N∞kte°φ naopak z°ejm∞ cφtili n∞co jako povinnost "uhßjit sv∞t p°ed vegetarißny". S takov²mi lidmi se bohu₧el obvykle nedalo diskutovat. Z podobn²ch zß₧itk∙ m∞l jsem obΦas i "slabΘ chvilky", kdy jsem pochyboval, jestli to vÜechno mß v∙bec smysl a °φkal jsem si, jestli toho nemßm nechat. Jestli jsem dost siln² a nebo jestli je doba v∙bec u₧ dost "zralß". Bohu₧el jsem zpoΦßtku okolo sebe nem∞l skoro ₧ßdnΘ "sp°φzn∞nΘ duÜe". A v takovΘ situaci nenφ v₧dy jednoduchΘ "vyΦnφvat z °ady". Ale osud mi v₧dy n∞jak²m zp∙sobem pomohl. Vzpomφnßm si na jeden takov² zß₧itek. Stalo se to v dob∞, kdy jsem se trßpil ·vahami, jestli toho "vegoÜstvφ" nemßm nechat, proto₧e jsem si p°ipadal sßm "jako k∙l v plot∞". Zabrßn do vÜemo₧n²ch ·vah jsem ve m∞st∞ potkal v∞tÜφ skupinu d∞tφ r∙znΘho v∞ku a n∞kolika dosp∞l²mi. Z°ejm∞ n∞jak² skautsk² nebo pion²rsk² oddφl. D∞ti po sob∞ r∙zn∞ hlasit∞ pok°ikovaly, ale pak jsem zaslechl slova, kterß ihned p°itßhla mou pozornost. N∞kolik d∞tφ stßlo okolo jednoho vedoucφho, zasypßvalo ho otßzkami a on odpovφdal. "A to ty nejφÜ ani ku°ata?" "Ne." "To nejφÜ v∙bec ₧ßdn² maso?" "Opravdu ne." "A to ti to v∙bec nechybφ?" "Ne, nechybφ." "To jß bych bez masa nemohl b²t, proto₧e mi hodn∞ chutnßà" Ten vedoucφ vypadal ·pln∞ normßln∞ a evidentn∞ m∞l podobnΘ starosti jako jsem m∞l jß. Bylo to takovΘ zvlßÜtnφ povzbuzenφ. On to nevzdßval, proΦ bych to tedy m∞l vzdßt jß? Byl to zajφmav² zß₧itek - prßv∞ ve chvφli, kdy jsem to pot°eboval. Äe by ten nßÜ sv∞t p°eci jen fungoval trochu jinak, ne₧ jak si obvykle myslφme? No, to je asi vÜechno, co jsem vßm cht∞l v tomto povφdßnφ o m²ch zkuÜenostech s vegetarißnstvφm sd∞lit. Na zßv∞r snad tedy to struΦnΘ - myslφm si, ₧e vegetarißnstvφ je pro lidi pot°ebnΘ a d∙le₧itΘ. A tak vßm doporuΦuji, aby jste si to promysleli a p°φpadn∞ se touto cestou vydali. Ale bez p°ehßn∞nφ a bez extrΘm∙, jen tak to bude v po°ßdku. P. M., Ostrava |
 |