Kuchařka on-line - Recepty - Přílohy - Bramborové knedlíky
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:
Výběr jiného receptu:
Kategorie: Moučníky Ostatní Poháry a nápoje Pokrmy z brambor Pokrmy z drůbeže Pokrmy z hub Pokrmy z luštěnin Pokrmy z masa Pokrmy z mléčných výrobků Pokrmy z ovoce Pokrmy z ryb Pokrmy z rýže Pokrmy z těstovin Pokrmy z vajec Pokrmy ze zeleniny Polévky Pomazánky Předkrmy Přílohy Saláty Zálivky a omáčky Recept: Pečené brambory Bramborové krokety Krupicové noky Jemné máslové noky Bramborové knedlíky Rýže kari Houskové knedlíky Dušená rýže Šťouchané brambory Bramborová kaše Restované brambory s petrželkou Vařené brambory Hranolky
Bramborové knedlíky
INGREDIENCE 800 g brambor, 1 vejce, 1 žloutek, 150 g hladké mouky, 100 g hrubé krupice, sůl DOBA PŘÍPRAVY (min) 60 POČET PORCÍ 4 FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY Vařené, oloupané a vychladlé brambory nastrouháme a se žloutkem, vejcem, solí, krupicí a moukou zpracujeme vláčné těsto. Těsto na pomoučeném vále zformujeme na dva válečky o průměru 5 cm a zavaříme do vroucí osolené vody. Vaříme zvolna asi 20 minut. V průběhu vaření je vařečkou nadzvedneme ode dna, aby se nepřipálily. Vařené knedlíky ihned nakrájíme na plátky, aby se neslepily a horké ihned podáváme. Pro tuto přípravu použijeme brambory uvařené den předem.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.