| Kuchařka
on-line - Recepty - Polévky - Hovězí polévka s masovými knedlíčky |
| Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu): |
|
|
| Výběr jiného
receptu: |
|
|
Hovězí polévka s masovými knedlíčky |
| INGREDIENCE |
600 g hovězí hrudí, 30 g mrkve, 30 g celeru, 30 g petržele, 30 g cibule, 2 kuličky pepře, 1 kulička nového koření, celerová nať, sladká paprika, masox, 150 g hovězí mleté
Knedlíčky: 1/2 veky, 2 lžíce mléka, 1 vejce, 10 g másla, lžička hladké mouky, špetka pepře, špetka soli, 2 lžíce strouhanky
|
|
| FOTOGRAFIE |
|
|
|
|
| POSTUP
PŘÍPRAVY |
Opláchnuté maso zalijeme studenou vodou, přidáme sůl, pepř, nové koření, nať libečku (celeru), cibuli a vaříme na malém plaménku až maso změkne. Ke konci vaření přidáme očištěnou zeleninu. Z hotové polévky sejmeme část tuku, polévku procedíme přes hustý cedník, dochutíme masoxem a při podání doplníme knedlíčky a drobně pokrájenou pažitkou.
Příprava knedlíčků:
Žemli pokrájenou na plátky zvlhčíme mlékem, po prosáknutí rozmělníme, přidáme k masu společně s vejcem, změklým tukem, solí, pepřem, moukou a strouhankou a promícháme. Z hmoty uděláme malé knedlíčky, zavaříme je do osolené vody a uvaříme asi 3-4 minuty. Vyjmeme je, necháme okapat a na cedníku propláchneme vlažnou vodou. |
|