Kuchařka on-line - Recepty - Pokrmy z luštěnin - Fazole z Vysočiny
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:
Výběr jiného receptu:
Kategorie: Moučníky Ostatní Poháry a nápoje Pokrmy z brambor Pokrmy z drůbeže Pokrmy z hub Pokrmy z luštěnin Pokrmy z masa Pokrmy z mléčných výrobků Pokrmy z ovoce Pokrmy z ryb Pokrmy z rýže Pokrmy z těstovin Pokrmy z vajec Pokrmy ze zeleniny Polévky Pomazánky Předkrmy Přílohy Saláty Zálivky a omáčky Recept: Čočka na kyselo Hrachová kaše Hrách zapékaný se zelím Čočka na slanině Čočka po orientálsku Sója s houbami Fazole z Vysočiny
Fazole z Vysočiny
INGREDIENCE 1 kg suchých fazolí, 2-3 větší cibule, 150 g rajčatového protlaku, 2 paličky česneku, 300 g mletého masa, 150 g paprikové klobásy, 250 g cukety, 1-2 masité papriky, rostlinný olej, 1 velký ostrý kečup, pepř, vegeta, sójová omáčka, oregano, tabasco, 1 lžička zázvoru, 1-2 kostky bujónu, sůl DOBA PŘÍPRAVY (min) 90 POČET PORCÍ 4 FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY Fazole den předem namočíme a pak uvaříme s cibulí téměř doměkka. Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na kostičky, osmahneme mleté maso, česnek nakrájený na plátky, rajský protlak a zalijeme vodou. Přidáme veškeré koření a za občasného míchání dusíme asi 20 minut. Potom přidáme papriky nakrájené na proužky, oloupanou cuketu nakrájenou na kostičky a uvařené neslité fazole. Dusíme tak dlouho, dokud fazole nezměknou. Nakonec doplníme kečupem, klobásou nakrájenou na kolečka a krátce povaříme. Fazole s klobásou vydusíme do středně husté omáčky. Dochutíme solí a kořením. Podáváme s chlebem.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.