Kuchařka
on-line - Recepty - Pokrmy z masa - Vepřové závitky na smetaně |
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu): |
|
Výběr jiného
receptu: |
|
Vepřové závitky na smetaně |
INGREDIENCE |
1/2 kostky masoxu, 600 g vepřové kýty, sůl, pepř, 3 červené cibule, 1 větší pórek, 2 papriky (červená a žlutá), 100 g másla, 1/2 lžičky sušeného tymiánu, 1 lžíce strouhaného eidamu, 200 ml zakysané smetany, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžička mleté sladké papriky
|
|
FOTOGRAFIE |
|
|
|
|
POSTUP
PŘÍPRAVY |
Masox rozpustíme v asi 200 ml vody a necháme přejít varem. Vapřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme z ní plátky, které osolíme a opepříme. Cibule oloupeme, překrájíme na poloviny a nakrájíme na slabší plátky. Pórek očistíme, zbavíme zavadlých listů, omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na kolečka, zelenou část na proužky. Papriky omyjeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozpustíme máslo a na něm 2 minuty opékáme nakrájenou zeleninu. Trouchu osolíme, přidáme tymián a strouhaný eidam. Směs promícháme, necháme vychladnout a potom ji rozdělíme na masové plátky. Ty stočíme a ovážeme nití nebo spíchneme párátkem. Pekáček vymažeme zbytkem másla, narovnáme do něj závitky, podlijeme 100 ml vývaru a v předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/ plyn stupeň 3) pečeme asi 25 minut. Občas podlijeme vývarem a přelijeme výpekem. Mezitím zašleháme do smetany mouku a papriku a směsí závitky přelijeme. Přiklopíme a dusíme při snížené teplotě ještě asi 20 minut. Chutnají s dušenou rýží. |
|