Kuchařka on-line - Recepty - Pokrmy z drůbeže - Kuřecí prsa plněná bylinkovým sýrem
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:   
Výběr jiného receptu:
Kategorie:
Recept:
Kuřecí prsa plněná bylinkovým sýrem
INGREDIENCE
4 kuřecí prsíčka, 1/2 svazku bazalky, 150 g sýra (eidamu), sůl, pepř, 2 vejce, 8 lžic strouhanky, 2 lžíce másla, 100 g cukrového hrášku, 200 g žampionů
DOBA PŘÍPRAVY (min)
30

POČET PORCÍ
4
FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY
Maso opereme, osušíme uvrouskem a nakrojíme kapsu. Opereme bazalku, jemně ji osušíme. Otrháme lístky a rozdělíme je na dvě části. Jednu polovinu jemně nasekáme, druhou ponecháme vcelku na ozdobu. Nastrouháme sýr a smísíme jej se sekanými bylinkami. Maso naplníme sýrovou směsí, otvor uzavřeme párátkem. Prsíčka obalíme v rozkvedlaném vejci a strouhance. Rozpustíme máslo a řízky na něm po obou stranách osmažíme dozlatova. Oloupeme žampiony a nakrájíme je na plátky. Hrášek zalijeme vroucí vodou a vaříme jej 4 minuty doměkka. Žampiony vydusíme na 2 lžících másla, smícháme je se slitým a okapaným hráškem a ochutíme. Řízky rozdělíme na talíře, přidáme hrášek se žampiony a ozdobíme lístky bazalky.
© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.