Kuchařka on-line - Recepty - Moučníky - Kokosový dort s vaječným koňakem
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:
Výběr jiného receptu:
Kategorie: Moučníky Ostatní Poháry a nápoje Pokrmy z brambor Pokrmy z drůbeže Pokrmy z hub Pokrmy z luštěnin Pokrmy z masa Pokrmy z mléčných výrobků Pokrmy z ovoce Pokrmy z ryb Pokrmy z rýže Pokrmy z těstovin Pokrmy z vajec Pokrmy ze zeleniny Polévky Pomazánky Předkrmy Přílohy Saláty Zálivky a omáčky Recept: Mramorová bábovka Piškotová bábovka Lívance Krupicové flameri Kremrole se šlehačkou Jablkový závin z listového těsta Křehký broskvový koláč Jahodový patrový dort Dort s vanilkovým krémem, jahodami a kiwi Opilý jablečný koláč Palačinkový dort Rychlé řezy s mákem Tvarohové palačinky s čokoládou Nugátové řezy Jemný ovocný dezert Hrníčkový ovocný koláč Mraky Koláč s tvarohovou náplní Jemné palačinky Tvarohový koláč s jahodami Kokosový dort s vaječným koňakem Levný jablečný závin
Kokosový dort s vaječným koňakem
INGREDIENCE Na těsto: 2 vejce, 10 g cukru, 1 lžíce kakaa, 50 g škrobové moučky, 75 g polohrubé mouky, 1 lžička kypřícího prášku Na náplň: 15 plátků bílé želatiny, 500 g tvarohu, 125 g kokosové moučky, 275 ml vaječného likéru, 75 g cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 1 citron, 600 ml smetany, 100 g rybízové zavařeniny, 4 kiwi DOBA PŘÍPRAVY (min) 120 POČET PORCÍ není definován FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY Těsto: Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem. Troubu rozpálíme na 180 °C. Vejce rozšleháme ve 3 lžících vlažné vody, přisypeme cukr a šleháme tak dlouho, dokud se úplně nerozpustí. Do pěny přisypeme kakao, škrobovou moučku, mouku a kypřící prášek. Pečlivě vymícháme tak, aby nikde nebyly žádné hrudky. Těsto nalijeme do formy a pečeme 25 minut. Hotové je necháme vychladnout a teprve potom opatrně sejmeme okraj formy. Korpus překrojíme na dva pláty a vrchní přeneseme. Náplň: Želatinu rozpustíme ve vodě. Kokosovou moučku nasucho opražíme. Utřeme tvaroh spolu s vaječným koňakem, cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou šťávou. Do krému vmícháme dvě třetiny kokosu. Do tvarohového krému nejprve vmícháme 2 lžíce želatiny a potom i zbytek. Našleháme tuhou smetanu a lehce ji vmícháme do želírujícího krému. Dokončení: Spodní korpus potřeme rybízovou zavařeninou (pokud je hustá, rozehřejeme ji) a nasadíme okraj formy. Na korpus rozetřeme větší část tvarohové náplně a uložíme do chladničky. Asi po 15 minutách by měl být dostatečně ztuhlý, abychom mohli sejmout okraj. Navrch položíme druhý korpus a celý povrch potřeme zbylým krémem. Oloupeme kiwi a nakrájíme je na plátky silné asi 5 mm. Obložíme jimi dort a dozdobíme opraženým kokosem.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.