Kuchařka on-line - Recepty - Pokrmy z těstovin - Zeleninové lazaně
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:
Výběr jiného receptu:
Kategorie: Moučníky Ostatní Poháry a nápoje Pokrmy z brambor Pokrmy z drůbeže Pokrmy z hub Pokrmy z luštěnin Pokrmy z masa Pokrmy z mléčných výrobků Pokrmy z ovoce Pokrmy z ryb Pokrmy z rýže Pokrmy z těstovin Pokrmy z vajec Pokrmy ze zeleniny Polévky Pomazánky Předkrmy Přílohy Saláty Zálivky a omáčky Recept: Těstoviny po provensálsku Špagety zapečené se sýrem Makaróny s rajčatovou zálivkou Špagety sypané česnekem Špagety s bazalkou Nudle s cuketou a šunkou Zapečené flíčky se šunkou Nákyp z těstovin Šátečky s masozeleninovou náplní Ravioly se šunkou, olivami a sýrem Bačovy mošničky plněné ovčím sýrem Špagety s houbami a sýrovou omáčkou Zeleninové lazaně
Zeleninové lazaně
INGREDIENCE 750 g cukety, 6 lžic olivového oleje, sůl, po 1/2 svazku petrželky a bazalky, 2 velká rajčata, 2 stroužky česneku, špetka oregana, 3 cibule, 60 g mouky, 375 ml mléka, pepř, muškát, 150 g lazaní, 100 g parmezánu, tuk na vymazání, 1 lžíce másla DOBA PŘÍPRAVY (min) 70 POČET PORCÍ 4 FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY Cukety omyjeme a se slupkou je nakrájíme na silnější kolečka. Opečeme je na 2 lžících oleje, osolíme a posypeme jemně nasekanými bylinkami. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupeme a utřeme česnek. Smísíme jej s rajčaty a ochutíme oreganem. Oloupeme a drobně nasekáme cibulky. Osmahneme je na oleji, poprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Tu zalijeme mlékem a stejným dílem vody. Zamícháme, aby nevznikly žmolky, a bešamel vaříme ještě 10 minut. Osolíme, opepříme a ochutíme jej muškátem. Troubu rozpálíme na 200 °C. Pekáček vymastíme a vyrovnáváme do něj střídavě lazaně, cukety a rajčata, přičemž těstoviny přelijeme vždy trochou bešamelu. Povrch nakonec posypeme jemně nastrouhaným sýrem a poklademe vločkami másla. Pečeme 20 minut překryté alobalem a 20 minut otevřené dopečeme dozlatova.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.