| Kuchařka
on-line - Recepty - Předkrmy - Chlebové řezy |
| Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu): |
|
|
| Výběr jiného
receptu: |
|
|
Chlebové řezy |
| INGREDIENCE |
1 kmínový chléb, 3 žervé, 1 malá majolka, petrželka na ozdobu
Rybí náplň: 1 konzerva ryb v oleji nebo v tomatě, 1 lžíce majolky, pepř, 3 lžičky citronové šťávy, 1 nakrájená sterilovaná okurka
Salámová náplň: 150 g rozemletého uzeného masa nebo uzeniny, 1 lžíce majolky, 1 nakrájená sterilovaná okurka, hořčice, podle potřeby smetana
Vaječná náplň: 3 nadrobno rozsekaná natvrdo uvařená vejce, 2 lžíce majolky, 1/2 lžičky sardelové pasty, podle potřeby smetana a citronová šťáva, sůl
|
| POČET
PORCÍ |
|
není definován
|
|
| FOTOGRAFIE |
|
|
|
|
| POSTUP
PŘÍPRAVY |
| Z chleba odkrojíme na obou koncích patky a strany seřízneme i s kůrkou tak, aby nám ze střídky vznikl hranol. Podélně jej rozkrojíme na čtyři pláty. Každý plát pomažeme jinou náplní - rybí, salámovou a vaječnou, které připravíme vymícháním uvedených přísad. Přiklopíme čtvrtým plátem a necháme zabalené v alobalu asi 3 hodiny v chladničce. Když je řez proleželý, potřeme jej ze všech stran směsí žervé a majolky. Před podáváním krájíme tenké příčné plátky a každý zdobíme petrželkou. Řez můžeme také ozdobně nastříkat, necháme ztuhnout a potom krájíme a podáváme. Pomazánky k plnění můžeme střídat, ale musí se vždy chuťově vzájemně doplňovat. |
|