Kuchařka on-line - Recepty - Pokrmy z ryb - Filé s česnekovou majonézou
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:   
Výběr jiného receptu:
Kategorie:
Recept:

Filé s česnekovou majonézou
INGREDIENCE
2 stroužky česneku, 2 žloutky, 3 lžíce citronové šťávy, cukr, sůl, pepř, 250 ml olivového oleje, 500 g rybího filé, 4 plátky toastového chleba, 75 g hladké mouky, 1 vejce, 3 lžíce slunečnicového oleje, plátky citronu na ozdobení
DOBA PŘÍPRAVY (min)
60

POČET PORCÍ
4
FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY
Na česnekovou majonézu oloupeme česnek a prolisujeme ho. Smícháme žloutky, 1 lžíci citronové šťávy, cukr, sůl a pepř. Elektickými metličkami všleháme po lžičkách olivový olej a nakonec vmícháme česnek. Rybí filé opláchneme a osušíme. Naporcujeme a pokapeme citronovou šťávou. Z toastového chleba odřízneme kůrku a nastrouháme nebo rozdrobíme. Do mouky přidáme 1/2 lžičky soli a pepř. Rozšleháme vejce. Ryby postupně obalujeme v mouce, vejce a strouhance z toastového chleba. Slunečnicový olej rozehřejeme a filé na něm po obou stranách smažíme asi 4 minuty. Na míse upravíme smaženou rybu s česnekovou majonézou, zeleninovým salátem a ozdobíme citronem.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.