| Kuchařka
on-line - Recepty - Polévky - Slepičí polévka s játrovými knedlíčky |
| Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu): |
|
|
| Výběr jiného
receptu: |
|
|
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky |
| INGREDIENCE |
1 slepice, 3 velké mrkve, 2 petržele, 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, 6 kuliček nového koření, 8 kuliček pepře, 1/2 celeru, sůl
Knedlíčky: 100 g drůbežích jater, 1 vejce, 1 bílek, 1 lžíce másla, špetka majoránky, špetka pepře, sůl, 2 stroužky česneku, strouhanka
|
|
| FOTOGRAFIE |
|
|
|
|
| POSTUP
PŘÍPRAVY |
Očištěnou slepici rozpůlíme, vložíme do 1 1/2 l vody a vaříme do poloměkka. Pak přidáme očištěnou zeleninu nakrájenou na kolečka, na polovinu překrojenou cibuli a vaříme dále až je slepice měkká. Podle potřeby dolijeme vodou. Pak slepici vyjmeme z vývaru, maso vykostíme, nakrájíme na kousky a odložíme stranou.
Játrové knedlíčky: Játra naškrábeme nožem nabo umeleme, přidáme do nich vejce, máslo a hmotu rozetřeme. Pak přidáme koření, sůl, prolisovaný česnek a z bílku ušlehaný sníh. Směs promícháme a přidáme tolik strouhanky, aby se z ní daly dělat knedlíčky. Zakulatíme je v ruce, zavaříme do slepičího vývaru a uvaříme. Pak rozdělíme nakrájené maso na talíře a zalijeme polévkou s knedlíčky. |
|