Kuchařka on-line - Recepty - Pokrmy z rýže - Barevná rýže se slaninou a žampiony
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:
Výběr jiného receptu:
Kategorie: Moučníky Ostatní Poháry a nápoje Pokrmy z brambor Pokrmy z drůbeže Pokrmy z hub Pokrmy z luštěnin Pokrmy z masa Pokrmy z mléčných výrobků Pokrmy z ovoce Pokrmy z ryb Pokrmy z rýže Pokrmy z těstovin Pokrmy z vajec Pokrmy ze zeleniny Polévky Pomazánky Předkrmy Přílohy Saláty Zálivky a omáčky Recept: Žampionové rizoto Smažené rýžové placičky Sladká kaše se švestkami Zeleninové rizoto Rýžový nákyp s mandarinkami Barevná rýže se slaninou a žampiony
Barevná rýže se slaninou a žampiony
INGREDIENCE 200 g dlouhozrnné rýže, sůl, 500 g nakládaných žampionů, 1 cibule, 50 g anglické slaniny, 1 lžíce másla, 125 ml červeného vína, pepř, sáček hovězí omáčky, 2 lžíce kysané smetany, po 1 červené a zelené paprice DOBA PŘÍPRAVY (min) 50 POČET PORCÍ 4 FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY Rýži uvaříme doměkka asi 20 minut v dostatečně osolené vodě. Slijeme žampiony, a pokud jsou celé rozčtvrtíme je. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Slaninu pokrájíme na kostičky. V pánvi rozpustíme máslo a slaninu na něm opečeme. Přidáme cibulku a necháme ji zesklovatět. Zalijeme vínem, přisypeme žampiony a vaříme 5 minut. Směs podlijeme 125 ml vody s rozpuštěnou omáčkou- Zjemníme kysanou smetanou, promícháme, ale již nevaříme, aby se nesrazila. Očistíme papriky, omyjeme je a nakrájíme na malé kostičky. Ty nasypeme k uvařené rýži a promícháme. Rýži dekorativně vytvarujeme na talíře a do středu dáme žampionovou směs.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.