Kucha°ka on-line - Recepty - Pokrmy z masa - Vep°ovß peΦen∞ s k∙rΦiΦkou
Vyhledßvßnφ recept∙ (pouze on-line na Internetu):
Nßzev receptu:
V²b∞r jinΘho receptu:
Kategorie: MouΦnφky Ostatnφ Pohßry a nßpoje Pokrmy z brambor Pokrmy z dr∙be₧e Pokrmy z hub Pokrmy z luÜt∞nin Pokrmy z masa Pokrmy z mlΘΦn²ch v²robk∙ Pokrmy z ovoce Pokrmy z ryb Pokrmy z r²₧e Pokrmy z t∞stovin Pokrmy z vajec Pokrmy ze zeleniny PolΘvky Pomazßnky P°edkrmy P°φlohy Salßty Zßlivky a omßΦky Recept: Jßtra na jehle PrimßtorskΘ roÜt∞nky Vep°ovΘ kotlety pln∞nΘ uhersk²m salßmem a s²rem Rolßda z vep°ovΘho masa èpan∞lskΘ ptßΦky GratinovanΘ telecφ °φzky Bifteky se zelen²m pep°em ╪ezy ze svφΦkovΘ v ₧ampionovΘ sm∞si Vep°ovΘ na rajΦatech s mangem ╚φnskß svφΦkovß èt∞stφ - èuang - si Telecφ °φzky Vφde≥sk² °φzek Sekanß peΦen∞ HolandskΘ °φzky Znojemskß hov∞zφ peΦen∞ Pikantnφ vep°ovß jßtra Sma₧enΘ pln∞nΘ kotlety Kotlety po Φφnsku Telecφ k²ta na h°φbkßch Vep°ovΘ na houbßch Kotlety s Φesnekov²mi ₧ampiony Vep°ov² gulßÜ Roastbeef na portskΘm se Üalotkou Vep°ovß peΦen∞ s k∙rΦiΦkou Vep°ovΘ medailonky s Φφnsk²m zelφm Dr∙be₧φ jßtra na jehle Masov² nßkyp po Üpan∞lsku s rajΦaty s s²rem Anglick² roastbeef RoÜt∞nky SvφΦkovß na smetan∞ Sekanß se s²rovou k∙rΦiΦkou Va°enΘ hov∞zφ maso SvφΦkovß Wellington Telecφ kapsa nadφvanß ₧ampiony Vep°ovΘ zßvitky na smetan∞ Maso t°φ barev Vep°ov² °φzek s holandskou omßΦkou Hov∞zφ Stroganoff Hov∞zφ maso na zelenin∞ Vep°ovß rolßda se zeleninovou nßplnφ Frikadelky s letnφ zeleninou Mexick² mlet² steak MletΘ maso s kapustou
Vep°ovß peΦen∞ s k∙rΦiΦkou
INGREDIENCE 1 kg vep°ovΘ peΦen∞ s k∙₧φ, 1 malß snφtka rozmar²nu, s∙l, pep°, 12-15 h°ebφΦk∙, 2 cibule, mrkev, 1/4 l ΦirΘho v²varu z kostky, 700 g kv∞tßku, 1/2 kelφmku smetany, 1-2 l₧φce polohrubΘ mouky, 2 l₧φce ho°Φice, 425 ml kuku°ice, 2 l₧φce mßsla, rozmar²n nebo petr₧elka na ozdobenφ DOBA P╪═PRAVY (min) 150 PO╚ET PORC═ 4 FOTOGRAFIE
POSTUP P╪═PRAVY Maso omyjeme, osuÜφme, osolφme a opep°φme. Na k∙₧i je k°φ₧em n∞kolikrßt na°φzneme a propφchßme h°ebφΦky a jehliΦkami rozmar²nu. Cibule a mrkev oloupeme, nakrßjφme na kousky a vlo₧φme do pekßΦe. Na n∞ dßme maso, podlijeme troÜkou v²varu a v p°edeh°ßtΘ troub∞ (elektrick² sporßk 200 ░C/plyn stupe≥ 3) peΦeme zhruba dv∞ hodiny. Zbyl²m v²varem obΦas p°elΘvßme. Kv∞tßk oΦistφme, oplßchneme a rozebereme na r∙₧iΦky. 1/4 l vody p°ivedeme k varu a kv∞tßk pod pokliΦkou asi 10 minut va°φme. Potom jej d∞rovanou nab∞raΦkou vybereme. Ve smetan∞ ut°eme dohladka mouku, vmφchßme do kv∞tßkovΘho v²varu a asi 5 minut pova°φme. P°imφchßme ho°Φici, osolφme a opep°φme. Kuku°ici nechßme okapat. V pßnvi rozeh°ejeme tuk a orestujeme na n∞m kv∞tßk s kuku°icφ. PeΦeni vyjmeme z trouby a udr₧ujeme ji teplou. V²pek p°ecedφme do smetanovΘ omßΦky a krßtce pova°φme - trochou p°elijeme peΦeni, zbylou pak podßvßme zvlßÜ¥. Ozdobφme rozmar²nem a petr₧elkou.

⌐ 1999 INDY & Lada, VÜechna prßva vyhrazena.