Kuchařka on-line - Recepty - Pokrmy z brambor - Pestrá selská pánev
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:
Výběr jiného receptu:
Kategorie: Moučníky Ostatní Poháry a nápoje Pokrmy z brambor Pokrmy z drůbeže Pokrmy z hub Pokrmy z luštěnin Pokrmy z masa Pokrmy z mléčných výrobků Pokrmy z ovoce Pokrmy z ryb Pokrmy z rýže Pokrmy z těstovin Pokrmy z vajec Pokrmy ze zeleniny Polévky Pomazánky Předkrmy Přílohy Saláty Zálivky a omáčky Recept: Zapékané brambory se zeleninou Pečené brambory plněné rajčaty Brambory v pánvi Zapečené brambory s uzeninou Bramborové placky se slaninou Bramborový salát s vejci a ředkvičkami Plněná bramborová omeleta Škubánky s mákem Bramboráčky se sýrem Bramboráky Pestrá selská pánev Švédské brambory Bramborové kotlety se šunkou Plněné bramborové knedlíky Gratinované brambory s cibulí Zapékané brambory se sýrem
Pestrá selská pánev
INGREDIENCE 500 g velkých brambor, 50 g anglické slaniny, 1 lžíci oleje, 1/2 červené papriky, 1/2 žluté papriky, 3 naťové cibulky, sůl, pepř, 3 vejce, 3 lžíce mléka, malou sklenici nakládaných okurčiček, petrželka na ozdobení DOBA PŘÍPRAVY (min) 40 POČET PORCÍ 2 FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY Oloupeme a omyjeme brambory a nakrájíme je na kostky. Slaninu nakrájíme nadrobno a na pánvi bez tuku ji dokřupava vypečeme. Vyjmeme a na chvíli dáme stranou. Ve slaninovém výpeku zahřejeme olej. Při střední teplotě a za občasného obracení opékáme brambory 12-15 minut dozlatova. Mezitím očistíme a opáchneme papriky a naťové cibulky. Papriky nakrájíme na proužky a cibule na kolečka. Asi 5 minut před dopečením brambor přidáme do pánve zeleninu a spolu orestujeme. V mléce rozkvedláme vejce. Osolíme a opeříme. Vaječnou směs vlijeme opatrně do pánve a necháme srazit. Omeletu po krajích uvolníme a překlopíme. Selskou pochoutku podáváme ozdobenou malými okurčičkami a snítkou petrželky.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.