Kuchařka on-line - Recepty - Pokrmy z masa - Vepřové na houbách
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:
Výběr jiného receptu:
Kategorie: Moučníky Ostatní Poháry a nápoje Pokrmy z brambor Pokrmy z drůbeže Pokrmy z hub Pokrmy z luštěnin Pokrmy z masa Pokrmy z mléčných výrobků Pokrmy z ovoce Pokrmy z ryb Pokrmy z rýže Pokrmy z těstovin Pokrmy z vajec Pokrmy ze zeleniny Polévky Pomazánky Předkrmy Přílohy Saláty Zálivky a omáčky Recept: Játra na jehle Primátorské roštěnky Vepřové kotlety plněné uherským salámem a sýrem Roláda z vepřového masa Španělské ptáčky Gratinované telecí řízky Bifteky se zeleným pepřem Řezy ze svíčkové v žampionové směsi Vepřové na rajčatech s mangem Čínská svíčková Štěstí - Šuang - si Telecí řízky Vídeňský řízek Sekaná pečeně Holandské řízky Znojemská hovězí pečeně Pikantní vepřová játra Smažené plněné kotlety Kotlety po čínsku Telecí kýta na hříbkách Vepřové na houbách Kotlety s česnekovými žampiony Vepřový guláš Roastbeef na portském se šalotkou Vepřová pečeně s kůrčičkou Vepřové medailonky s čínským zelím Drůbeží játra na jehle Masový nákyp po španělsku s rajčaty s sýrem Anglický roastbeef Roštěnky Svíčková na smetaně Sekaná se sýrovou kůrčičkou Vařené hovězí maso Svíčková Wellington Telecí kapsa nadívaná žampiony Vepřové závitky na smetaně Maso tří barev Vepřový řízek s holandskou omáčkou Hovězí Stroganoff Hovězí maso na zelenině Vepřová roláda se zeleninovou náplní Frikadelky s letní zeleninou Mexický mletý steak Mleté maso s kapustou
Vepřové na houbách
INGREDIENCE 1 kg vepřové krkovice, sladká paprika, sůl ,pepř, tuk na vymaštění pekáče, 400 g hlívy ústřičné, 1 svazek naťových cibulek, 2 červené papriky, 125 ml suchého bílého vína, 250 ml zeleninového vývaru z kostky, po snítce libečku a tymiánu na ozdobení DOBA PŘÍPRAVY (min) 135 POČET PORCÍ 4 FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme sladkou paprikou, solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté troubě (elektický sporák 175 °C/plyn stupeň 2) přibližně 2 hodiny. Mezitím si opatrně očistíme houby a přepůlíme je. Naťové cibulky a paprikové lusky omyjeme, osušíme a rozkrájíme na kousky. Přibližně 45 minut před dopečením podlijeme pečeni bílým vínem a zeleninovou polévkou. zhruba 30 minut před dopečením přidáme do pekáče hlívu ústičnou, cibuli a papriku a všechno s masem podusíme. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem a sladku paprikou. libeček i tymián opereme, osušíme a nahrubo posekáme. Na míse potom upravíme vepřovou pečeni s houbami a se zeleninou a ozdobíme zelenými bylinkami.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.