Kuchařka on-line - Recepty - Pokrmy z brambor - Bramboráky
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:
Výběr jiného receptu:
Kategorie: Moučníky Ostatní Poháry a nápoje Pokrmy z brambor Pokrmy z drůbeže Pokrmy z hub Pokrmy z luštěnin Pokrmy z masa Pokrmy z mléčných výrobků Pokrmy z ovoce Pokrmy z ryb Pokrmy z rýže Pokrmy z těstovin Pokrmy z vajec Pokrmy ze zeleniny Polévky Pomazánky Předkrmy Přílohy Saláty Zálivky a omáčky Recept: Zapékané brambory se zeleninou Pečené brambory plněné rajčaty Brambory v pánvi Zapečené brambory s uzeninou Bramborové placky se slaninou Bramborový salát s vejci a ředkvičkami Plněná bramborová omeleta Škubánky s mákem Bramboráčky se sýrem Bramboráky Pestrá selská pánev Švédské brambory Bramborové kotlety se šunkou Plněné bramborové knedlíky Gratinované brambory s cibulí Zapékané brambory se sýrem
Bramboráky
INGREDIENCE 800 g brambor, 4 lžíce mléka, 200 g hladké mouky, 4 stroužky česneku, 1 vejce, sůl, 1-2 lžičky majoránky, pepř, rostlinný olej na smažení, listy hlávkového salátu a petrželky na ozdobení DOBA PŘÍPRAVY (min) 40 POČET PORCÍ 4 FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY Brambory omyjeme, oloupme a najemno nastrouháme. Přebytečnou vodu slijeme. Česnek oloupeme a nastrouháme, prolisujeme nebo nakrájíme na tenké lupínky. Mléko ohž´řejeme a horké přilijeme k nastrouhaným bramborám. Potom přidáme hlakou mouku, vejce, česnek a zamícháme. Směs osolíme, opeříme, dochutíme majoránkou a opět důkladně promícháme. Jestliže je těsto příliš řídké přimdáme mouku, pokud je naopak husté přidáme trochu mléka. Na pánvičce nebo na lívanečníku rozehřejeme rostlinný olej, potom na něj lžící rozetřeme těsto a bramboráky prudce z obou stran osmažíme dozlatva. Listy salátu opereme, osušíme a pokrájíme, petrželku opláchneme. Bramboráky přeložíme a podáváme ozdobené hlávkovým salátem a petrželkou. Výborně chutnají také jako příloha k minutkám.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.