Kuchařka on-line - Recepty - Pokrmy z masa - Telecí kýta na hříbkách
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:   
Výběr jiného receptu:
Kategorie:
Recept:

Telecí kýta na hříbkách
INGREDIENCE
600 g telecí kýty, 50 g cibule, 50 g slaniny, 70 g šunky, 40 g olivového oleje, 80 g čerstvých hub nebo 20 g sušených hub, 120 g rajčat, 5 cl bílého vína, 2 malé bobkové listy, pepř, hřebíček, sůl
DOBA PŘÍPRAVY (min)
45

POČET PORCÍ
4
FOTOGRAFIE
Fotografie k tomuto receptu není bohužel k dispozici, děkujeme za pochopení.
POSTUP PŘÍPRAVY
Telecí maso nakrájíme na menší filátka, naklepeme, osolíme a opepříme. Maso opečeme na rozpáleném oleji a necháme stranou. Do výpeku dáme drobně nakrájenou cibulku, slaninu a posekanou šunku. Krátce orestujeme, zastříkneme bílým vínem a okořeníme bobkovým listem a mletým hřebíčkem. Do základu přidáme nakrájené čerstvé houby nebo namočené sušené a oloupaná posekaná rajčata, která zbavíme jadérek. Základ chvíli povaříme a urovnáme do něj pečená telecí filátka. Zvolna podusíme doměkka, aby šťáva získala potřebnou hustotu. Podávat můžeme se zeleninovým salátem a ochucenou rýží.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.