Kuchařka
on-line - Recepty - Pokrmy z masa - Telecí kýta na hříbkách |
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu): |
|
Výběr jiného
receptu: |
|
Telecí kýta na hříbkách |
INGREDIENCE |
600 g telecí kýty, 50 g cibule, 50 g slaniny, 70 g šunky, 40 g olivového oleje, 80 g čerstvých hub nebo 20 g sušených hub, 120 g rajčat, 5 cl bílého vína, 2 malé bobkové listy, pepř, hřebíček, sůl
|
|
FOTOGRAFIE |
|
|
|
|
POSTUP
PŘÍPRAVY |
Telecí maso nakrájíme na menší filátka, naklepeme, osolíme a opepříme. Maso opečeme na rozpáleném oleji a necháme stranou. Do výpeku dáme drobně nakrájenou cibulku, slaninu a posekanou šunku. Krátce orestujeme, zastříkneme bílým vínem a okořeníme bobkovým listem a mletým hřebíčkem. Do základu přidáme nakrájené čerstvé houby nebo namočené sušené a oloupaná posekaná rajčata, která zbavíme jadérek. Základ chvíli povaříme a urovnáme do něj pečená telecí filátka. Zvolna podusíme doměkka, aby šťáva získala potřebnou hustotu. Podávat můžeme se zeleninovým salátem a ochucenou rýží. |
|