Kucha°ka on-line - Recepty - Pokrmy z masa - Sekanß se s²rovou k∙rΦiΦkou
Vyhledßvßnφ recept∙ (pouze on-line na Internetu):
Nßzev receptu:
V²b∞r jinΘho receptu:
Kategorie: MouΦnφky Ostatnφ Pohßry a nßpoje Pokrmy z brambor Pokrmy z dr∙be₧e Pokrmy z hub Pokrmy z luÜt∞nin Pokrmy z masa Pokrmy z mlΘΦn²ch v²robk∙ Pokrmy z ovoce Pokrmy z ryb Pokrmy z r²₧e Pokrmy z t∞stovin Pokrmy z vajec Pokrmy ze zeleniny PolΘvky Pomazßnky P°edkrmy P°φlohy Salßty Zßlivky a omßΦky Recept: Jßtra na jehle PrimßtorskΘ roÜt∞nky Vep°ovΘ kotlety pln∞nΘ uhersk²m salßmem a s²rem Rolßda z vep°ovΘho masa èpan∞lskΘ ptßΦky GratinovanΘ telecφ °φzky Bifteky se zelen²m pep°em ╪ezy ze svφΦkovΘ v ₧ampionovΘ sm∞si Vep°ovΘ na rajΦatech s mangem ╚φnskß svφΦkovß èt∞stφ - èuang - si Telecφ °φzky Vφde≥sk² °φzek Sekanß peΦen∞ HolandskΘ °φzky Znojemskß hov∞zφ peΦen∞ Pikantnφ vep°ovß jßtra Sma₧enΘ pln∞nΘ kotlety Kotlety po Φφnsku Telecφ k²ta na h°φbkßch Vep°ovΘ na houbßch Kotlety s Φesnekov²mi ₧ampiony Vep°ov² gulßÜ Roastbeef na portskΘm se Üalotkou Vep°ovß peΦen∞ s k∙rΦiΦkou Vep°ovΘ medailonky s Φφnsk²m zelφm Dr∙be₧φ jßtra na jehle Masov² nßkyp po Üpan∞lsku s rajΦaty s s²rem Anglick² roastbeef RoÜt∞nky SvφΦkovß na smetan∞ Sekanß se s²rovou k∙rΦiΦkou Va°enΘ hov∞zφ maso SvφΦkovß Wellington Telecφ kapsa nadφvanß ₧ampiony Vep°ovΘ zßvitky na smetan∞ Maso t°φ barev Vep°ov² °φzek s holandskou omßΦkou Hov∞zφ Stroganoff Hov∞zφ maso na zelenin∞ Vep°ovß rolßda se zeleninovou nßplnφ Frikadelky s letnφ zeleninou Mexick² mlet² steak MletΘ maso s kapustou
Sekanß se s²rovou k∙rΦiΦkou
INGREDIENCE 1 cibule, 3 plßtky toastovΘho chleba, 1 kg mletΘho masa, 1-2 l₧iΦky ho°Φice, 2 vejce, s∙l, bφl² pep°, sladkß paprika, 1 svazek petr₧elky, tuk na vymazßnφ pekßΦe, 1 svazek pa₧itky, 2 l₧φce strouhanky, 1 bφlek, 75 g nastrouhanΘho s²ra (nejlΘpe goudy), 500 g mrkve, 700 g kv∞tßku, 30 g mßsla, 20 g hladkΘ mouky, 1 l₧iΦka kari, 250 ml mlΘka DOBA P╪═PRAVY (min) 75 PO╚ET PORC═ 6 FOTOGRAFIE
POSTUP P╪═PRAVY Cibuli oloupeme a nahrubo posekßme. Toastov² chlΘb namoΦφme ve vod∞. MletΘ maso, cibuli, ho°Φici, vymaΦkan² chlΘb a vejce d∙kladn∞ prohn∞teme. Dob°e oko°enφme pep°em, paprikou, osolφme. Z hmoty ud∞lßme ÜiÜku, kterou dßme do vymazanΘho pekßΦe. PeΦeme v p°edeh°ßtΘ toub∞ (elekrick² sporßk 200 ░C/plyn stupe≥ 3) asi 30 minut. Petr₧elku a pa₧itku opereme, osuÜφme, snφtku petr₧elky si odlo₧φme na ozdobenφ, zbytek bylinek najemno usekßme. Polovinu smφchßme s mletou paprikou, strouhankou, bφlkem a nastrouhan²m s²rem. Sm∞s opatrn∞ rozet°eme na sekanou a p°i stejnΘ teplot∞ peΦeme jeÜt∞ asi 15-20 minut. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrßjφme na siln∞jÜφ koleΦka. Kv∞tßk oΦistφme, omyjeme a rozd∞lφme na co nejmenÜφ r∙₧iΦky. mrkev a kv∞tßk pova°φme ve 250 ml osolenΘ vody 12-15 minut. Potom dßme zeleninu na sφto okapat, v²var si zachytφme. Na rozeh°ßtΘm mßsle si prudce osmahneme mouku a kari. Zalijeme mlΘkem a za stßlΘho mφchßnφ nechßme zhruba 5 minut pova°it. Ochutφme solφ a pep°em. Nakonec do omßΦky p°idßme mrkev, kv∞tßk, zbylΘ posekanΘ bylinky a vÜe proh°ejeme. Sekanou nakrßjφme a upravφme na mßsle se zeleninou a trochou omßΦky. Ozdobφme snφtkou petr₧elky. Zbylou omßΦku podßvßme zvlßÜ¥.

⌐ 1999 INDY & Lada, VÜechna prßva vyhrazena.